Багато дівчаток просто без розуму від пустотливий красуніРапунцель. Торт з її зображенням може стати головною прикрасою дитячого дня народження або іншого свята, на якому зберуться маленькі шанувальниці цієї героїні.
Найпростіший спосіб роздобути подібне ласощі- замовити його в кондитерській. Але далеко не всі мами вважають цей варіант ще і найкращим. Кого-то долають сумніви в якості, кому-то просто не по кишені ціна, ну, а є і такі, хто сам бажає творити прекрасне, і ні за що не поступиться роль творця чарівних солодощів сторонній людині. Якщо ви вже маєте досвід роботи з мастикою і кондитерським інвентарем, навряд чи у вас виникнуть особливі складності. Але і новачкам боятися не варто - навряд чи є матеріал, більш благодатний, ніж мастика. А кілька ідей, наведених в статті, стануть невеликим підмогою в приготуванні десерту з Рапунцель.
Торт з лялькою
Скажімо прямо: цієї ідеї вже не один рік. На зльоті наймодніших сучасних кондитерів такий торт виглядав би смішно, але дітей не цікавлять тренди. Ідея об'єднання іменинного ласощі і лялечки в подарунок призводить маленьких дівчаток в невимовний захват. А приготування такого солодкого сюрпризу по плечу будь-якій жінці, яка має базовими кулінарними навиками.
Наше завдання зводиться до того, щоб надати коржамкуполоподібну форму, переслоіть їх кремом і зрізавши зайві краю. Ніжки ляльки потрібно обернути фольгою або харчовою плівкою, вставити в отвір посередині. Залишилося прикрасити торт кремом. Під час роботи оберніть плівкою довге волосся Рапунцель.
Торт можна прикрашати кремом з кондитерського шприца. Не забувайте: улюблені кольори героїні - всі відтінки бузкового і золотий.
вежа
Торт «Рапунцель», фото якого представленонижче, виконаний за мотивами казки. Адже принцеса перебувала у вежі. Не бійтеся, що конструкція завалиться! Для створення будівлі ми будемо використовувати не важкі коржі, а легкі вафельні стаканчики для домашнього морозива. Їх можна заповнити ягодами, зефіром, шматочками легких цукерок (наприклад, «Баунті»), а для стійкості потрібно додати пару-трійку ребер жорсткості з бамбукових шпаг. Поляну, квіти, довгу косу Рапунцель і інші декоративні елементи можна зробити з мастики або відсадити з шприца.
Простіше простого
Підтискає час або долає невпевненість? Немає проблем! Скористайтеся кольоровою картинкою на легкої вафельної основі. Її потрібно просто акуратно розмістити на змащеному білим кремом торті і декорувати по колу. До речі, цей варіант є одним із самих бюджетних - подібні картинки стоять зовсім небагато.
Слушно рецепти коржів
Краща ідея для приготування святковогочастування «Рапунцель» - торт, який вибере сама іменинниця. Але якщо ваша ласун відрізняється широкими демократичними поглядами і не може визначитися з вибором, підбирайте варіант з класики. Це може бути усіма улюблений і простий у приготуванні «Празький», ефектний «Червоний оксамит», незвичайна і барвиста «Циганська стежка» або будь-який інший торт правильної форми, який у вас добре виходить. Пам'ятайте, що декорувати листкові торти на кшталт «Наполеона», «Київського» або «Медовик» складніше, навряд чи експерименти з мастикою виявляться вдалими.
Якщо вам важко визначитися з вибором, печіть бісквіт. Цей варіант до душі практично всім, та й в приготуванні не складний.
Для торта нам знадобиться:
- борошно - 100 г;
- яйце - 4 шт .;
- цукор - 150 г;
- ваніль - 1 ч. л.
Жовтки відділяємо від білків, збиваємо з половиноюцукру. Білки потрібно збити з другою половиною до стійких піків. Коли жовткова маса побіліє, вводимо половину борошна, ще раз збиваємо, з'єднуємо з білками. Робити це потрібно за допомогою кондитерської силіконової лопатки. Порційно вводимо решту борошна. Випікати бісквіт потрібно в розігрітій духовці близько півгодини.
мастика
Якщо ви плануєте зробити торт «Рапунцель» змастики, вам знадобиться близько 500 м зефіру «Маршмеллоу», цукрова пудра і харчові барвники. Підігрійте зефір на водяній бані або в мікрохвильовій печі, вимісити густе гладке тісто, користуючись пудрою, як борошном. Коли воно буде готове, розділіть на частини і пофарбуйте кожну в потрібний відтінок.
