Ягоди обліпихи отримали в народі назву«Золоті вітаміни». І це цілком виправдано. Вживання обліпихи в їжу дозволяє організму протистояти різним інфекціям, зберегти молодість і красу. З цих ягід можна приготувати багато чудових страв. Обліпихова варення, джем, компот і масло - це лише мала частина рецептів. Ці ягоди можна заморожувати, сушити і консервувати. Дуже корисна обліпиха з медом на зиму.
Для красоти
Не секрет, що обліпиху використовують у багатьохкосметичних засобах. Однак живильну маску можна приготувати і в домашніх умовах. Дуже корисний коктейль на основі цієї рослини. Щоб його приготувати, змішуємо 100 грамів соку обліпихи з такою ж кількістю молока і великою ложкою меду. Цю суміш приймаємо за 30 хвилин до їди. Жінкам в період клімаксу буде корисна обліпиха з медом. Рецепт дуже простий. Ягоди рослини розтираємо з медом. Ось чому треба заготовлювати обліпиху на зиму.
сироп
Заготовки з обліпихи з медом дозволяють зберегтивсі її корисні властивості. У зимовий період вони підтримають організм, який відчуває нестачу вітамінів. Можна приготувати сироп, який стане прекрасним доповненням багатьох страв. Для цього знадобляться 2 кілограми ягід обліпихи і 1,5 кілограма меду. Плоди промиваємо і перебираємо. Потрібні тільки хороші ягоди. Потім з них віджимають сік. Можна скористатися соковижималкою. Має вийти близько 1,5 літра рідини. Потім додаємо в неї мед і розмішуємо. Він повинен повністю розчинитися. Заздалегідь треба підготувати ємність для зберігання. Це можуть бути пляшки або банки. Їх обов'язково стерилізуємо. Потім в цю тару розливаємо сироп і щільно закупорюють. Обліпиха з медом на зиму зберігається в прохолодному місці і використовується в міру потреби.
Компот з обліпихи
Фруктові компоти в зимовий період будутьнагадувати про літо. Напій з обліпихи буде ще й дуже корисний. Для приготування знадобляться такі інгредієнти: три склянки ягід, склянка води, половина склянки м'ятного відвару і 50 грам меду. Ягоди промиваємо і розкладаємо в банки. Потім ставимо на вогонь каструлю з водою і даємо їй закипіти. Заливаємо гарячою рідиною банку з обліпихою і залишаємо на 20 хвилин. Далі воду зливаємо в каструлю і знову кип'ятимо. В кінці додаємо в неї м'ятний відвар і мед. Все добре перемішуємо і заливаємо в банку. Закриваємо кришкою і, коли охолоне, зберігаємо в холодному місці. Така обліпиха з медом на зиму сподобається навіть дітям.
Сік з обліпихи
У цьому рецепті зібрані всі найкориснішіінгредієнти. Візьмемо 2 склянки ягід обліпихи, 10 волоських горіхів і стакан меду. Обліпиху перетираємо за допомогою блендера. Можна скористатися соковижималкою. Нам потрібен тільки сік, але м'якоть з кісточками викидати не варто. Засушити їх на зиму і додайте в чай або інші страви. Ядра волоських горіхів подрібнюємо. Після цього змішуємо мед, сік обліпихи і горіхи. Отриману масу перекладаємо в баночки і зберігаємо в холодильнику. Обліпиха з медом на зиму буде дуже корисна для лікування простудних захворювань і для їх профілактики. Використовуйте ці рецепти і будьте здорові!
