Тигрові креветки можна назвати повсякденнимблюдом, це - морський делікатес. Тому і готувати їх потрібно відповідно. Рецептів є багато - тільки вибирайте, що подобається. У статті зібрані найбільш цікаві та нескладні з них. Не забуваємо, що рецепт тигрових креветок - це основа, яку можна змінити або доповнити «своїми» продуктами. І ще один момент. Креветки, особливо тигрові, афродизіаки. Так що вони дуже доречні на романтичному вечері.
Рецепт тигрових креветок (панірованих) на 2 персони
Основний компонент - креветки тигрові королівські - 10 шт.
Інгредієнти для панірування:
- панірувальні сухарі (панко) - 25 г;
- пшеничне борошно - ложка їдальня;
- сіль - на вістрі ножа;
- одне яйце.
Компоненти для соусу:
- гірчиця - ложка їдальня;
- кунжут - ложка їдальня;
- кетчуп - ложка їдальня;
- соус чилі, мл - 300;
- цукор - ложка їдальня.
В першу чергу готуємо соус. Спочатку змішайте гірчицю з кунжутним маслом, потім додайте цукор, соус чилі і кетчуп. Готовий соус добре охолодіть.
Рецепт приготування тигрових креветок доситьпростий. Розкладіть окремо по 3 мисках борошно з сіллю, сухарі і збите яйце. Очищені креветки спочатку обваляйте (кожну окремо) в борошні, потім занурте в яйце і потім - в сухарі. Покладіть креветки на сухе рушник і злегка притисніть, щоб добре взялася панірування. Розігрійте (поки без масла) сковорідку з товстим дном так, щоб пішов дим. Тепер влийте масло і киньте креветки. Смажте в два заходи (по 5 штук) для отримання рівномірної золотистої скоринки. Готові креветки збризніть соком лайма і подавайте з соусом.
Рецепт смажених тигрових креветок з часником і соєвим соусом
Необхідні компоненти:
- креветки тигрові королівські, 1/2 кг;
- сіль, спеції - за смаком;
- масло для смаження - соняшникова;
- часник - 3 часточки;
- соус соєвий - 3 столові ложки.
Цей рецепт тигрових креветок передбачає, щоморепродукти спочатку потрібно відварити. У киплячу воду в каструлі киньте ложку солі, листочок лавровий і пару горошин чорного перцю. Тепер занурте креветки і відваріть протягом 5 хвилин. Потім дістаньте і окиньте на друшляк. Коли охолонуть і стекут - очистіть. Часник або дрібно поріжте, або пропустіть через прес. Розігрійте пательню (з товстим дном), налийте олії і висипте креветки разом з часником. Коли утворюється апетитна скоринка, додайте соєвого соусу, розмішайте і смажте креветки до готовності. Таке блюдо є чудовою закускою.
Рецепт тигрових креветок № 3: "Вершкові"
Необхідні інгредієнти:
- креветки неочищені тигрові, 500 г;
- помідори (черрі), 6 шт .;
- сир твердий, 200 г;
- ріпчаста цибуля - 1 головка;
- вершки (20% жир.) - 100 мл;
- сіль, перець мелений чорний;
- масло вершкове, 50 г.
Процес приготування
1. Нагрійте сковорідку, розтопіть масло вершкове.
2. Наріжте дрібно цибулю і обсмажте до ніжно-рум'яної скоринки.
3. Покладіть очищені креветки і помідори.
4. Залийте все вершками і обсмажуйте 5 хвилин без кришки.
5. Натріть сир, посипте креветки, вимкніть газ та закрийте кришкою. Дайте страві настоятися, а через 10-15 хвилин подайте до столу.
Королівські креветки хороші тим, що дуже швидкоготуються, а поєднувати їх можна майже з усіма овочами і навіть фруктами. Наявність в холодильнику такого продукту, як тигрові креветки, дозволить господині приготувати незвичайне і пікантне блюдо, яким і сім'ю можна нагодувати, і друзів не соромно пригостити.
