Тішимо родину желе з вишні

Желе - улюблені ласощі не тільки діточок,але і дорослих. Цей оригінальний десерт завжди доведеться до місця на будь-якому застілля. Фруктове желе можна подавати як самостійне блюдо або ж прикрашати з його допомогою торти і тістечка. Зрозуміло, цей десерт легко придбати практично в будь-якому магазині. Але краще

всього його приготувати самостійно. Желе з вишні зробити дуже просто. Для його приготування не буде потрібно багато рідкісних або ж дорогих інгредієнтів. Зате такі ласощі сподобається навіть тим, хто постійно стежить за своєю фігурою. Адже желе містить зовсім мало калорій. Рецепт приготування дуже простий.

Отже, як зварити желе з вишні? Почніть з підбору продуктів. Вам буде потрібно невелика кількість желатину (приблизно пара столових ложок), 4 склянки води, 200 грам вишні. З ягід потрібно попередньо видалити кісточки. Крім того, буде потрібно половина склянки цукру. В ідеалі цей рецепт рекомендує використовувати свіжу вишню. Але ви цілком можете приготувати желе і з заморожених ягід. Підійде навіть вишня з компоту. У будь-якому випадку страва вийде неймовірно смачним.

Як приготувати желе з вишні самостійно? Для початку займіться желатином. Його необхідно ретельно розвести у воді. Кількість рідини повинно перевищувати обсяг желатину приблизно в 6, а то і в 8 разів. Використовуйте кип'ячену й охолоджену воду. Як тільки крупинки помітно збільшаться в обсязі (набухнуть), злийте зайву

рідина.

Далі необхідно отримати вишневий сік. Ви можете зробити це вручну за допомогою звичайної ложки або преса, а також з використанням спеціальної техніки. У другому випадку желе з вишні вийде більш ніжним. Але необхідно орієнтуватися на власні переваги. Желе з ягідної м'якоттю не менше смачне і соковите.

Не поспішайте викидати що залишилася після віджиманнявишневу мезгу. Вона вам теж стане в нагоді в процесі приготування желе. Залийте її невеликою кількістю гарячої води, додайте цукровий пісок. Отриману суміш необхідно нагріти на плиті і довести до кипіння. В желе з вишні використовується як сік, отриманий прямим віджиманням, так і подібний відвар.

Одержаний ягідний солодкий сироп потрібноретельно процідити. Використовуйте для цього шматок марлі, складений в кілька разів. Далі в сироп додають набряклі крупинки желатину. Отриману суміш прогрівають, не доводячи до кипіння, і потім з'єднують з соком.

Розлийте практично готове желе в заздалегідь приготовані формочки. Охолоджується блюдо в холодильнику до стану холодцю. Ні в якому разі не ставте формочки в морозильник.

Желе з вишні може містити і невеликекількість алкоголю. У такому випадку воно придбає чудовий вишуканий аромат і незвичайний присмак. У формочки також рекомендується покласти кілька ягід для прикраси блюда. Подавати його можна з додаванням свіжої вишні і збитими вершками. Такий десерт призначений для швидкого вживання. Однак багато господинь готують желе на зиму, закочуючи його в попередньо простерилізовані банки. Такий продукт здатний простояти кілька сезонів і радувати своїм насиченим соковитим смаком гостей в будь-який час року.