Розкішне заклад в стилі роял-лофт - цересторан "Республіка" в Уфі (вул. Заки Валід, 5). В його стінах панує доброта і затишок, тут пригощають смачно приготовленої їжею. Все це в комплексі змушує гостей бажати повернутися сюди знову і знову.
інтер'єр
Усередині ресторан "Республіка" (Уфа) виконаний в стилі, ідеально поєднує в своїх рисах модерн, богему, а також затишну домашню обстановку.
В інтер'єрі ресторану переважає оздобленнятаких матеріалів, як скло та цегла. Все це ідеально поєднується з авторськими світильниками, розробленими дизайнерами спеціально для цього проекту. Загальну сіро-коричневу колірну гаму інтер'єру гармонійно розбавляє зелень великих рослин, що знаходяться в залі - вони ж надають свіжості внутрішньому оздобленню приміщення. Легкий текстиль, що є на вікнах, надає інтер'єру деяку легкість.
Гості, що прийшли до "Республіки" (ресторан в Уфі), можуть з комфортом розташуватися на м'яких та зручних сірих кріслах, які розставлені за круглими столами зі світлого дерева.
кухня
Кухарі цього закладу справді можутьпохвалитися гарними навичками у приготуванні страв французької та європейської кухні. В основному меню ресторану "Республіка" (Уфа) є непоганий вибір салатів (з індичкою гриль, "Цезар", з копченим лососем, "Грецька", "Овочевий") та супів (вуха з лосося, грибний крем-суп, борщ з копченим) салом та бородинським хлібом, суп томатний з дарами моря). На гаряче тут можуть запропонувати телячі щічки з коренеплодами, лосось під йогуртовим соусом, качину ніжку Конфі, гомілку ягняти з овочами. А ось що стосується закусок, то тут справа доходить до великої різноманітності. Тут їсть холодні та гарячі закуски (тар-тар, різні асорті, оселедець із сільською картоплею, запечені мідії, грузді у сметані), а також такі, які кухарі ресторану готують у власній коптильні (лосось, конина гарячого копчення).
"Республіка" - ресторан Уфи, в якому готуютьдивовижні страви на грилі. Насамперед гостей можуть порадувати соковитим шашликом з різних видів м'яса (яловичина, свинина, баранина, курка). Також тут пропонують кілька видів стейку ("Рібай", стейк із лосося, філе "Міньйон", "Стриплойн", "Ті Бон", "Пеппер стейк"). Крім цього, тут можуть також приготувати каре ягняти, свинячий ошийок і свинячі ребра за унікальним фірмовим рецептом.
Солодка частина меню представлена італійськими млинцями, чізкейком, штруделем та тірамісу. Фірмовим десертом закладу є мус із корота з журавлиною конфі.
І, нарешті, кілька слів про барну карту,яка також є в меню ресторану "Республіка" (Уфа). У ній представлений широкий вибір алкогольної та безалкогольної продукції. У барі ресторану готують популярні в спекотний період року прохолодні лимонади, морси та свіжі соки. З гарячих напоїв є кава та чай.
Окремо для маленьких відвідувачів у закладіє меню для маленьких і найвибагливіших гостей, в якому зібрані найяскравіші та найапетитніші страви. Також усі охочі можуть з 12 до 4 години дня відвідати "Республіку" для бізнес-ланчу, пропозиція якого діє в цей час.
З алкоголю у барній карті є асортиментмайже всіх видів напоїв (ром, коньяк, джин, текіла, горілка і т.д.). Також бармени ресторану можуть здивувати коктейльних гурманів своїми витворами мистецтва, робленими як за класичними рецептами, так і фірмовими.
Шеф повар
Кухнею ресторану керує кухар із багаторічнимдосвідом роботи у Франції та Швеції - Патрік Шонаве. Цей кухар має практику приготування страв у найкращих ресторанах світу, відзначених мішленівськими зірками. В Уфу свого часу він приїхав для передачі свого безцінного досвіду. Саме їм було придумано багато страв, які містяться в меню ресторану "Республіка" (Уфа).
Відгуки гостей
Заклад, насправді, дуже знаменитий середмешканців міста. Сюди приходять не лише для того, щоб перекусити протягом дня – тут нерідко проводяться різноманітні заходи та святкування різноманітних урочистостей, корпоративи. Тому в соціальних мережах та в інтернеті загалом є чимало відгуків про цей заклад.
Гості ресторану задоволені обслуговуванням, якеє тут. Також високі оцінки удостоєні страви, приготовані кухарями ресторану. Загалом людей тішить і домашня атмосфера, що панує тут. Також окремий приємний момент – цінова політика "Республіки". Ціни у ресторані не низькі, але й не високі. Замовлений салат з індичкою гриль обійдеться в 320 рублів, порція шашлику з курки буде коштувати 280 рублів, а грибний крем-суп - 260. У середньому рахунок на одну людину в даному закладі становить близько 1500 рублів.
На сайтах-відгуків ресторан "Республіка" отримує оцінку 4-4,5 з можливих 5 балів рейтингу, що цілком гідний показник.
Адреса та режим роботи
Адреса, за якою можна знайти ресторан "Республіка": Уфа, Закі Валіді, 5. Орієнтири – дитяча поліклініка №2 та Конгрес-Холл.
Заклад відчиняє двері для своїх гостей щодня з полудня до опівночі.
