Посадка буряків здійснюється з початку травня почервень. Але попередньо необхідно ретельно підготувати насіння. Якщо цього не зробити, то схожість буде невисокою. Отже, за два-три дні до посіву насіння замочують в теплій воді, краще всього скласти їх попередньо в ганчір'яний мішечок. За день їх виймають і підсушують. Насіння повинні розсипатися в руках і не склеюватися один з одним.
Є ще один спосіб підготовки насіння буряка, вінполягає в вимочування їх у спеціально підготовленому розчині. Рецепт його простий: 1 літр води, 1 ч.л. суперфосфату, 1 ст. л. деревної золи, 1 ч.л. питної соди. За 4 доби до висадки в цей розчин поміщають насіння, загорнуті в тканину. Після вимочування їх ретельно промивають проточною водою і, закривши вологою серветкою, тримають в такому вигляді ще як мінімум три дня.
Дуже важливо знати про те, що посадка буряка невимагає особливої родючості грунтів. Відмінний урожай можна отримати практично на будь-якому грунті. Однак варто враховувати, що буряк воліє пухку землю з високою концентрацією мінеральних речовин. Не найвдалішим вибором будуть піщані, підзолисті, глинисті грунти, особливо з високим вмістом в них вологи. Якщо земля волога і грунтові води залягають близько до поверхні, то можна робити гребені або високі грядки. Відмінні результати принесе посадка буряків на суглинках, супісках, чорноземах, і звичайно ж на торфовищах, після їх вапнування. Добре росте ця культура в тих місцях, де до цього росли цибуля, томати, морква, огірки, картопля і бобові. Буряк не саджають на грядках, де до цього висаджували капусту, урожай буде невисоким.
Грунт під грядки готують ще з осені. Її неглибоко перекопують і добре розпушують. Посадка буряків проводиться в грунт з рН більше 7, у разі якщо цей показник нижче, то в неї додають крейду, гашене вапно або доломітове борошно. Ці речовини вносять перед перекопування з розрахунку на 1 квадратний метр один стакан. Навесні перед посівом грунт удобрюють мінеральними речовинами. Для цього роблять суміш з наступних компонентів: мікроелементи (1 таблетка), сульфат магнію (1 ч.л.), деревна зола (1 склянка). Можна використовувати і інший склад: аміачна селітра (20 грам), суперфосфат (30 грам), хлорид натрію (15 грам). Варто відмовитися від використання в якості добрива гною. Вся справа в тому, що буряк здатна вбирати нітрати. Тому не рекомендується вносити його у великій кількості.
Загалом, терміни посадки буряка не стислі, її можнависаджувати з середини травня і до червня, але якщо є бажання отримати ранній урожай, то тоді краще всього виробляти висадку в кінці квітня. Щоб настільки ранні посіви не замерзли, їх надійно вкривають плівкою. Якщо планується тривале зберігання коренеплодів буряка в льохах або сховищах, то тоді її висаджують не раніше 15 травня.
Перед посівом грунт ще раз розрівнюють граблямиі роблять рівні борозни завглибшки до 2-3 сантиметри. Між рядами відстань повинна бути не менше 25 сантиметрів, при високій схожості посадка насіння буряка допускається і з проміжками в 10 сантиметрів. Якщо немає повної впевненості в якості насіння, то їх краще садити гущі, а після появи сходів просто прорідити.
