Часник - одна з найдавніших овочевих культур,батьківщиною якого є передгірні середньоазіатські райони. Це і приправа, і пекуча пряність, і чудове ліки. Тому жоден город не обходиться без посадки цього представника сімейства цибулинних. Вирощування часнику в відкритому грунті зазвичай не викликає великих проблем у городників. Вважається, що в цьому немає нічого складного. І все ж хороший урожай виростити непросто. Дотримання правил агротехніки, технології та догляду за посадками необхідно для успішного росту цієї чудової овочевої культури.
Часник: історія рослини
Неможливо точно встановити, з яких часівчасник присутній в житті людей. Уже в далекій давнині його вирощували в Індії і використовували як лікарський засіб. Історики стверджують, що вживати його в їжу почали близько 5 тис. Років тому: знайдені рукописи говорять про обробленні часнику в Стародавньому Римі та Греції, Ассирії та Юдейськім царстві, Єгипті та арабських країнах. Його знаходили в гробницях фараонів. Про нього згадують Біблія і Коран, що свідчить про високе визнання цієї чудової цибулини як прянощі і цілющої рослини для древніх цивілізацій. І сьогодні важко обійтися без цієї культури, тому розберемося з тонкощами вирощування такого чудового рослини, як часник.
Посадка: вибираємо місце
Ділянка для посадки має визначальне значення.Він повинен бути рівним, що не підтоплюється весняними паводками і перебувати на сонячному боці. Дотримуватися порядок сівозміни слід обов'язково: на одному і тому ж місці часник повинен вирощуватися не більше 2 років. Ідеальними попередниками рослини є кабачки, горох, картоплю, огірки.
Грунт повинна бути в міру родюча, добредренирована. Загальним правилом при висаджуванні є дотримання інтервалів: 8-10 см між зубчиками і 18-20 см в міжряддях. Доступ повітря і світла - необхідна умова гарного росту культури. До того ж подібні відстані є оптимальними для наступного внесення добрив і прополки.
Підготовка посівного матеріалу
Неодмінним правилом якісного відбору зубців часнику для посадки є вибір потрібного сорту. Існують два сортотипа цибулин - озимі та ярі.
Висаджування часнику під зиму
У середовищі російських городників основнимпредставником цибулинних, що висаджуються під зиму, є часник зимовий. Вирощування його - справа відповідальна: необхідно попрацювати восени, дотримуючись умов посадки, враховуючи час і місце, обробку грунту і внесення потрібних добрив, а крім того, вибір відповідного сорту.
Грядку під посадку часнику слід початиготувати за місяць до висаджування. Землю потрібно добре перекопати, прибрати бур'ян і коріння. Потім грунт необхідно ретельно вирівняти і пролити торфо-гумінових добрив для харчування і знезараження. Через 10 днів вносять перегній або добре витриманий гнойовий настій з розрахунку 10 літрів добрива на 2 кв. м. Землю необхідно розпушити, пролити і зробити борозенки, потім внести в них золу і пісок, щоб уникнути утворення гнилі.
Терміни і технологія посадки озимого часнику
Сприятливий час для посадки в нечорноземнихрайонах Росії - третя декада вересня. Не можна висаджувати часник раніше - зубчики встигнуть випустити зелень і замерзнуть, а коріння ослабнуть. Якщо посадити пізніше, то часник не встигне вкоренитися. Висаджують часник, заглиблений його на 10 см, в заготовлені борозенки, заздалегідь добре пролиті водою.
Важливо!Вирощування часнику в відкритому грунті передбачає деякі особливості. При посадці не можна з силою вдавлювати зубчики (цим часто грішать дачники) - відштовхуючись від ущільненого ґрунту, що проростають корінці почнуть виштовхувати цибулину вгору, що призведе до підмерзання. Завершальним етапом посадки є вирівнювання грунту, мульчування торфом, тирсою і утеплення зверху ялиновим гіллям. При посушливу осінь раз в тиждень часник потрібно поливати. Великий врожай часнику можна чекати при хорошій зими зі снігопадами. Тому, якщо зима малосніжна, а площі посадки під часник невеликі, сніг на грядки потрібно підкидати. При дотриманні цих нескладних правил майбутній урожай часнику буде надійно захищена від несприятливих впливів.
Яровий часник: вирощування і особливості
Для активізації процесів росту розділені зубчики обробляють так: на 10-12 годин замочують в розчині стимулятора росту з додаванням кількох крупинок марганцю для профілактики захворювань.
Отже, вибравши вподобаний сорт ярого часнику,відповідно обробивши його, приступають до весняної посадки. Відзначимо, що рання посадка часнику пояснюється ще й тимчасовим запасом для можливості повного визрівання цибулин, що є гарантією їх високої якості та чудового рівня лежкости. Існує думка, що ярий часник більш корисний, ніж озимий, і не втрачає своїх лікувальних властивостей і товарного вигляду під час зберігання. Вирощування часнику в відкритому грунті, особливо з ранніх весняних днів, передбачає таке ж витримування інтервалів, як при посадці під зиму, і подальше уважне спостереження за схожістю і станом паростків.
Часник вкрай чутливий до кислотності грунту,тому вносити свіжий гній не можна. Як підгодівлі потрібно використовувати виключно перегній. При весняній посадці часнику в воду для поливу корисно додати сечовину з розрахунку 30 гр. на 10 л води. Такої кількості розчину вистачає на 2 кв. м. Крім азотних добрив, необхідні ще й калійно-фосфорні. Перші паростки з'являються через 12-18 днів. Під час формування листя необхідні підгодівлі деревною золою. До того ж вона є ефективним відлякує засобом для шкідників.
Догляд за часником після посадки
Агротехніка вирощування часнику нескладна.Головною умовою хорошого розвитку цибулин є своєчасна підгодівля. Але не менш важливо забезпечувати посадки регулярними поливами. Нестача води згубно позначається на розвитку цибулини, тому основним питанням є забезпечення оптимальної вологості посадок. Важливо не перестаратися - надлишок води шкідливий. Нормою вважається полив в обсязі 10 л на м². До дозріванню часнику поливи поступово зменшуються, в останні 2-3 тижні перед збиранням врожаю необхідність в воді відпадає. Не менш важливі й регулярні прополки і розпушування міжрядь. Збирання часнику проводять в період завершення життєвого циклу рослини - між пожовтінням листя і їх висиханням.
Обробіток часнику з бульбочек
Число зубчиків в цибулині обмежена, томунайбільш перспективним є розмноження культури бульбочками або повітряними цибулинами. Їх використання підвищує можливість розмноження часнику в кілька разів. У північних і помірних широтах Росії і в Сибіру повітряні цибулини висаджують навесні, і дуже важливо зберегти їх взимку. Добре вони зберігаються в суцвіттях при температурі 15-20 ° С. За два місяці до посадки, на початку березня, їх переміщують в більш прохолодне місце. Вирощування часнику з бульбочек зумовлює кілька умов: цибулинки повинні дозріти і бути якісно збережені.
Висаджують в п'ять рядків стрічками, заглибленийбульбочки на 3 см, а потім мульчуючи грядку перегноєм. Догляд за сходами здійснюють такий же, як за ярим часником, т. Е. Своєчасно прополюють, поливають і підгодовують будь органікою. Восени визрівають однозубки, які не прибирають, а залишають зимувати, не забуваючи прикрити посіви і організовуючи снегозадержание. Навесні вони проростають і в липні-серпні дають урожай. Вирощування часнику з бульбочек відбувається в дворічному циклі, в результаті якого отримують чудову культуру.
Рідкісна культура - рокамболь
Популярна в Європі і Азії культура рокамболь,або цибулю прічесночний, в Росії поки нечасто зустрічається. Але городники, які вже познайомилися з цією культурою, оцінили її чудовий приємний смак. За своїми біологічними особливостями ця рослина підходить для вирощування в усіх російських регіонах.
Рокамболь - представник сімейства лілійних, алезовні нагадує великий часник. Рокамболь, вирощування якого практично не відрізняється від звичного часнику, також любить родючі нейтральні грунту, чуйний на органічну підгодівлю і прополки. При правильному догляді цибулини цієї культури досягають 250-300 гр.
Хвороби і шкідники
Безліч шкідників паразитують на рослинах,завдаючи часнику непоправної шкоди. Найбільш часто зустрічаються з них є стеблова нематода і часниковий кліщ. Вони здатні шкодити не тільки під час розвитку культури, а й при зберіганні. Крім комах-фітофагів, існують і захворювання часнику, найбільш небезпечними з яких є пероноспороз, шейковая гниль, фузаріоз. Основними заходами боротьби із захворюваннями та шкідниками є профілактичні заходи: дотримання сівозміни, своєчасне знищення уражених рослин і заражених цибулин, підготовка посадкового матеріалу. Можливо і обережне використання фунгіцидів. Промислове вирощування часнику передбачає більш інтенсивне застосування подібних препаратів. Проте саме скромні дачні грядки дають більш здоровий урожай, так як будь-який городник дуже прискіпливо ставиться до застосування хімічних препаратів, вважаючи за краще обходитися більш щадними методами.
Вирощування часнику в відкритому грунті передбачає проведення нескладних, але вимагають уваги операцій, виконання яких гарантує отримання хорошого врожаю чудовою культури.
