Щоб покупка домашньої худоби виправдала своїочікування, потрібно не просто купувати перших сподобалися корів, а враховувати ряд критичних чинників. Одним з таких є пристосованість особин до того чи іншого клімату, а також особливості змісту в приватних подвір'ях.
Тобто потрібно обов'язково брати до уваги якісьспецифічні характеристики порід, корів і окремих видів худоби. Ми ж спробуємо розглянути найпопулярніші особини, які вважають за краще розводити й утримувати фермери в Росії і в ближньому зарубіжжі.
Всі породи корів можна розділити на три основнихтипу - це м'ясні, молочні і комбіновані, тобто м'ясо-молочні. Всього їх налічується під три сотні, але конкретно в нашій країні особливого різноманіття немає, і всі різновиди обмежені сімома десятками. Такий стан справ склалася за рахунок мінливого клімату на більшій частині російської території.
Щоб корова росла і набирала вагу, їй необхіднийсоковитий корм, а в нашій країні переважає середнє по тривалості літо і довга зима, що явно не сприяє розведенню даного виду худоби. Тим більше коли в якості альтернативи є менш затратні і скоростиглі варіанти, причому з цілком собі хорошим м'ясом.
Саме тому аби які породи корів дляросійських реалій не підійдуть. Тут потрібні стійкі і невибагливі особини, які і зиму нормально переживуть, і до корму не такі прискіпливі. Про них як раз і піде мова в цій статті.
голландська порода
Це молочна порода корів, і вона ж вважається нетільки родоначальником цього напрямку, а й найкращим його представником. Особи використовуються селекціонерами в якості основи для виведення більш універсальних і невибагливих порід.
Ця порода дуже популярна не тільки в Росії, алеі по всій Європі. Завдяки невпинним старанням селекціонерів ефективність виходу молока і м'яса помітно збільшилася за останній десяток років. Крім того, голландська порода корів стала більш витривалою, набрала м'язової маси і при цьому зменшилася від своїх початкових розмірів приблизно на 20%.
За один рік корівка може дати до 5 тисяч літріввідмінної молока з вмістом жиру в 4%. Голландські особини порівняно швидко досягають своєї зрілості, так само як і маси. Якщо новонароджена теличка з'являється на світ вагою в 35-40 кг, то вже до дійних (або забійному) віком вона важить під тонну, набираючи по 1000 грам в день.
симентальська порода
Симентальська порода корів з'явилася завдякистаранням швейцарських селекціонерів. Ця країна багата соковитими травами і відрізняється прекрасними кліматичними умовами, тому особина прекрасно прижилася на огрядних швейцарських схилах і радує фермерів рекордним надоєм.
Природно, що в російських умовах такупороду корів потрібно купувати обов'язково з оглядкою на зовнішнє середовище. Голландська корівка відмінно себе почуває в Ростовському, Краснодарському і Ставропольському краях. Трохи гірше справи йдуть на Середній Волзі, а вже на північ від доводиться організовувати їй спеціальні умови і витрачатися на дорогий корм і вітаміни.
особливості породи
Якщо у корови є хороший, а вірніше регулярний ісвіжий підніжний корм, то хороші надої забезпечені. Вона спокійно перетравлює різні типи кормів, а її зміст в приватних подвір'ях не викликає серйозних клопотів.
За рік симентальська порода може дати близько 5тисяч літрів молока з прийнятною жирністю в 4%. Якщо як слід годувати корівку і давати їй вітаміни з дорогими добавками, то можна домогтися подвоєною молочної продуктивності.
Вага дорослої симентальської особини може доходити майже до 600-700 кг, тому багато фермери не гребують розводити її для м'ясного напряму, отримуючи смачне і пісне м'ясо.
айршірская порода
Айршірская порода корів була виведенашотландськими селекціонерами і відрізняється відмінною продуктивністю і хорошою витривалістю. Червоно-ряба корівка, хоч і обділена таким завидним вагою, як її старші сестрички з Голландії і Швейцарії, але продуктивність особини від цього нітрохи не менше - близько 5 тисяч літрів молока на рік з жирністю в 4%.
Одна з відмінних рис породи - цепристосованість до складних кліматичних умов. Особина прекрасно себе почуває в середній смузі, і їй не потрібна така турбота, як, наприклад, симентальської корові. Єдине, варто уточнити, що порода, хоч і пристосувалася до холодів і специфічного зимового корму, але стала погано переносити спеку. Тому для Краснодарського і Ставропольського країв це не найкращий варіант.
Порода отримала і інші примітнівізуальні відмінності - це роги. Лірообразную кістяні нарости є навіть у самок. Особина має широкі груди, такі ж прямі ноги і граціозну шию. Гармонійна фігура і відсутність яскраво виражених м'язів видають в айрширской корівку молочну породу. Також слід зауважити, що корова відноситься до скоростиглим видам і вже до дворічного віку готова давати потомство.
джерсейська порода
Шляхетна джерсейська порода корів родом зАнглії має довгу селекційну історію. Фахівцям-розвідників вдалося домогтися солідних успіхів. Корова відзначилася не тільки високими показниками надою, а й рекордної жирністю молока, яка доходить до 7%.
Реакція британської влади на результатиселекціонерів була цілком очікуваною. У свій час був строго-настрого заборонений експорт джерсейської породи за межі держави. Такі рішучі заходи були викликані побоюваннями змішування особин, так само як і зниження якості надоїв. Рік за роком суворі заборони потихеньку почали порушуватися, і корови з'явилися в іншій частині Європи і в Росії.
Відмінні риси породи
Крім вражаючого якості набрид особинавідзначилася своєю невибагливістю. Клімат в Англії не самий доброзичливий, тому корівка прекрасно себе почуває на наших полях і луках, причому включаючи посушливі райони.
Відмінні риси екстер'єру джейсерской породи- це легкий кістяк, масивне вим'я, довге тіло і невелика голова. Забарвлення корови класичний - бурий або коричневий. За рідкісним винятком можна зустріти руді плями або якісь інші відмітини на шкірному покриві.
Вага самки не перевищує півтонни, а бички можутьназдоганяти масу до 700 кг. У м'ясному розведенні корова показала себе далеко не найкращим чином, тому основний напрямок породи - це молоко високої якості.
голштинська порода
Деякі помилково вважають, що голштинськапорода корів з'явилася в Європі. Насправді це не так. Особина є довгим і ретельним результатом американських і канадських селекціонерів. За основу нової корівки були взяті чорні породи корів з Голландії і за сотню років проб і помилок сильно її змінили.
Сьогодні голштинська корова вважається однією знайпоширеніших у всьому світі. Одна з найприкметніших рис особи - це високий показник надоїв. За рік можна отримати до 8 тисяч літрів хорошого молока з 3,7% жирності. Причому корова відрізняється не тільки відмінним надоєм, але і високим темпом молоковіддачі - близько 3,5 літра за хвилину.
Сьогоднішні голштинские корівки досить швидконабирають свій максимальна вага, а це майже тонна у самок і до 1200 кг у бичків. Екстер'єр порода отримала класичний: велике і довге тіло, масивну і міцну спину, а також великі груди.
У нашій країні голштинские корови користуютьсязавидною популярністю, причому саме в молочному напрямі, а не м'ясному. Вони невибагливі, практично всеїдні і можуть порівняно спокійно переносити кліматичні негаразди.
Швіцкая порода
Ще одна швейцарська особина, яка заслуговуєуваги. В результаті селекцій корова отримала бурого забарвлення, тонку шкіру і коротку шерсть. Якщо поставити в ряд вищеописані особини, то тіло швицкой корівки помітно витягнуто, а спина практично позбавлена вигинів - рівна і міцна. Все інше має звичні форми: широкі груди, щільна шия, коротка морда і ледве помітні роги.
Дорослі особини в зрілому віці набирають масудо 600 кг у самок і до тонни у бичків. Одна з головних рис корови - це прекрасна акліматизація практично до будь-якої смузі. Якщо як слід дбати про раціоні корівки і з належною грамотністю підбирати раціон, то вона віддячить хорошими показниками надою - до 5 тисяч літрів молока на рік.
холмогорская порода
Серед інших молочних особин холмогорская порода напевно знайома кожному, хто хоч трохи цікавився тваринництвом. Буренка з'явилася на світ завдяки зусиллям архангельських селекціонерів.
Як вже говорилося вище - російський клімат ніякне сприяє розведенню великої рогатої худоби, і фахівцям вдалося вивести породу, яка гідно переносить вітчизняну негоду плюс до всього має відмінні показники надою. Сюди ж можна додати хорошу жирністю одержуваного продукту - 4%, і невибагливість самої корови до харчування.
За рік холмогорская особина може дати 6 тисячлітрів молока. Якщо з належною увагою і ретельністю доглядати за коровою, то надої збільшаться як мінімум на 20%. Порода була виведена як молочна, на що вказує її значне вим'я, але сільські фермери не гребують і м'ясним напрямом, хоча маса і якість м'яса тварини ніби як цього і не сприяє. Самка набирає вагу до 500 кг, а бики до 800.
Ярославська порода
Ярославська корівка вважається однією з кращихсеред своїх співвітчизниць. Так само як і у випадку з холмогорской коровою, ярославська прекрасно пристосовується до суворих російських кліматичних умов.
Екстер'єр тваринного і наявна мускулатура НЕсприяють розвитку м'ясного напряму, але, тим не менше, при грамотному годуванні можна отримати дуже непоганий результат. Вага дорослої самки коливається в межах півтонни, а самці набирають до 800 кг. Що стосується надоїв, то тут ми маємо твердий результат на 5 тисяч літрів на рік, причому з жирністю в 4,5%. А це дуже навіть непогано для вітчизняних корівок.
