Gıda zehirlenmesi yaygınlaştımodern toplum. Genellikle hasat sırasında ortaya çıkar - taze meyveler ve mantarlar ile tatillerde. Gıda zehirlenmesi, özellikle bozulmuş yiyeceklerin kullanılması nedeniyle çeşitli nedenlerle ortaya çıkar. Vücuda giren toksinler ve mikroplar bu hastalığın etken maddeleridir. Bugün, çok sayıda marketin açılışı göz önüne alındığında, her mal sahibi, her türlü indirim, promosyon ve "kırmızı fiyat etiketleri" ile onları cezbederek daha fazla müşteriye sahip olmak istiyor. Ancak çoğu zaman, bu tür promosyonlara sahip ürünler düşük kalitede olabilir. Ayrıca birçok satıcı, depolama koşullarına ve şartlarına, sıhhi ve hijyenik gerekliliklere ve standartlara uymamaktadır.
Bütün bunlar bir insan gerçeğine yol açıyorbesin zehirlenmesi oluşur. Kirlenmiş su, bu bulaşmanın kaynağı da olabilir. Pek çok uzman, patojenik bakteriler işleme sırasında bunlara girebileceği için mağazalarda hazır kıyılmış et ve tavuk pirzola satın almamalarını önerir.
Stafilokok en sık görülen toksindirvücuda şımarık veya kalitesiz ürünlerle girer. Oda sıcaklığında depolanan yiyecekler bu bakteri kolayca alabilir. Stafilokoklara en duyarlı yiyecekler arasında füme etler, süt ürünleri, turtalar ve salatalar bulunur.
Gıda zehirlenmesinin olup olmadığını belirlemek için belirtilere bakmanız gerekir. Enfeksiyon belirtileri aşağıdaki gibidir:
- şişkinlik ve kramp ağrıları;
- ishal ve kusma;
- baş ağrısı, titreme, kas ağrıları ve ateş;
- düşük tansiyon;
- bayılma veya kalp çarpıntısı.
Bu semptomlar için hemen iletişime geçin.doktora Hastaya reçeteli tedavi ve gerekirse mide yıkama uygulanır. Böylece, gıda zehirlenmesi oluşursa, belirtiler 12 saat içinde ortaya çıkacaktır.
Kendi başınıza tedavi edilmemelisiniz, elbette bir paket Smecta veya aktif karbon alabilirsiniz, ancak yine de bir uzmana başvurmanız gerekir. Gıda zehirlenmesi aşağıdaki şemaya göre tedavi edilir:
- manganez çözeltisi, kabartma tozu veya kaynamış su ile mide yıkama;
- bol su için kabartma tozu veya sofra tuzu ilavesiyle;
- diyet;
- bir doktorun önerdiği şekilde ilaç kullanımı;
- gerekirse hastaneye yatış.
Hemen bir doktora görünmek gerekir.Küçük çocuklarda ve hamile kadınlarda gıda zehirlenmesi meydana gelirse, kas güçsüzlüğü ve solunum yetmezliği varsa, su ile şiddetli ishal veya kan, ateş veya dehidratasyon karışımı varsa.
Bu tür durumlardan kaçınmak için yemeğinizi dikkatli seçmelisiniz. Aşağıdaki kurallara uyulmalıdır:
- az bilinen, solucan, zarar görmüş ve eski mantarları yemeyin;
- acı bademlerin yanı sıra kayısı, şeftali ve erik kemiklerini yemeyin, insan midesinde sanilik aside dönüşen amigdalin içerirler;
- buruşuk, şişmiş kapakları olan veya etiketi olmayan konserve yiyecekler satın almayın;
- Son kullanma tarihlerine ve saklama koşullarına yakından bakın, eğer karşılanırlarsa ve sıcaklık rejimi doğruysa, o zaman ürünleri zaten satın alabilirsiniz.
Gıda zehirlenmesi meydana gelirse, buna değernedenini açıklığa kavuşturmak için, satıcıdan para cezası talep edebilirsiniz. Sebzeleri her zaman iyice soyup kaynatmalı, sadece kanıtlanmış meyveleri yemeli, mantarları seçmeli ve sonra onları çok dikkatli tutmalısınız. Küçük çocuklara ve hamile kadınlara mantar vermemelisiniz, bunlar gıda zehirlenmesinin ana kaynağıdır. Sağlığınıza dikkat etmeniz gerekiyor.
