Gıda Dışı Ürünler: Ticaretin Önemli Noktaları

Gıda dışı mağazalar satış için üç ana akış şeması kullanır. Hepsi farklı koşullar altında geçerlidir ve farklı aşamaları içerir.

Teknolojik süreçler. Açıklama

İlk şemaya göre, gıda dışı ürünler doğrudan sahadan ticaret katına alınır.

Bu süreç, satış için tipiktirpaketleme ekipmanının kullanımı. Böyle bir planı uygulamak için iki bina sağlanmalıdır: bir resepsiyon salonu ve bir tatil salonu. Satış sürecinin ikinci türü üç aşamadan oluşur. Bu durumda, ürünlerin kabulü ve serbest bırakılması arasında, depolanması için bir işlem gerçekleştirilir. Gıda dışı ürünlerin satıldığı üçüncü şema en karmaşık olarak kabul edilir. Ürünün satış alanına dağıtılmadan önce ön revizyon gerektirmesi durumunda kullanılır. Örneğin gıda dışı ürünlerin fabrika kaplarından arındırılması, temizlenmesi ve satışa uygun bir görünüm verilmesi gerekir. Kural olarak, mağazalar bu üç şemanın hepsini kullanır.

Ticaret süreci. Temel unsurlar

Herhangi birinin ayrılmaz bir bileşeni olarakalışveriş süreci müşteri hizmetleri tarafından tercih edilmektedir. Elemanlar göz önüne alındığında, ana ve yardımcı olanlar ayırt edilmelidir. İlk kategori, ürün teklifini, müşterilere danışmayı, doğrudan serbest bırakma işlemini (bunun için gıda dışı ürünlerin satıcısı gibi bir pozisyon var) ve ayrıca bir uzlaştırma ve nakit işlemi içerir. Destekleyici unsurlar arasında ürün kabulü, depolama ve ayırma, ürün hazırlama, hizmet alanları ve işyerleri ve dahili nakliye yer alır. Teknolojik sürecin en önemli aşamaları ürünlerin kabulü ve depolanmasıdır. Mağazaya girdikten sonra veya girmeden önce, gıda dışı ürünlerin muayenesi yapılabilir (normlar tarafından tanımlanan bir dizi kategori için).

Belirlenen kurallara uyulmaması, yanlışÜrün kabulünün tescili, düşük kaliteli ürünlerin veya eksik teslimatın teslimi için bir nakliye organizasyonuna veya bir tedarikçiye talepte bulunmada zorluklara yol açabilir.

Alım ve saklama. Ana kriterler

İçindeki gıda dışı ürünlerdoğrudan mağazalarda merkezi teslimat kabul edilir. Bu süreç, beraberindeki belgelere uygun olarak kalite ve miktar açısından mali açıdan sorumlu çalışanlar tarafından yürütülür. Konsinye notunun yokluğunda fatura, envanter, ambalaj etiketleri, kabul, ürünlerin fiili kullanılabilirliğini gösteren kanuna göre gerçekleştirilir. Aynı belge, eşlik eden kağıtların yokluğunu da belirtmektedir. Belirli gıda dışı ürün türleri için özel teslimat koşulları, standartlar, nakliye ve paketleme standartları vb. Oluşturulmuştur. Ürünlerin bir mağazada depolanması, satış alanındaki kısa süreli mevcudiyet ile karakterize edilir. Bu da çeşitlerin daha hızlı yenilenmesine katkıda bulunur.