Kefir üzerinde kuru üzüm ile Mannik: fırında pişirme ve yavaş ocak

Kefir üzerine lezzetli manna (kuru üzümlü)iki şekilde pişirin - geleneksel (fırında) ve daha modern (yavaş tencerede). Makale, içerik listeleri ve pişirme işleminin ayrıntılı bir tanımını içeren tarifler sunar. Mutfak başarısı!

Üzümlü Mannik: Elmalı Tarif

Gerekli ürünler:

• 100 gram porsiyon tereyağı;
• kuru üzüm - bir avuç yeterlidir;
• iki tatlı ve ekşi elma (orta boy, "Semerenko" veya "Altın" çeşitlerini seçmeniz önerilir);
• bir bardak un, irmik ve kefir (% 3.2 yağ) alın;
• kabartma tozu - en fazla 1 çay kaşığı;
• beyaz şeker - ¾ bardak;
• iki yumurta;
• Yazan: tsp vanilin ve 1/3 çay kaşığı tuz.

Pratik bölüm

1. Nereden başlıyoruz? Bütün bileşenleri masanın üzerine koyarız, bunun sonucunda kefir üzerine kuru üzümlü manik oluruz.
2. Bir cam kase alın. Üzerine irmik dökün. Kefir dökün. Karıştırınız. Elde edilen kitle 1 saat boyunca tek başına bırakılır. Bu süre zarfında, tahıl ıslanacaktır.
3. Ayrı bir kapta yumurtaları kırın. Oraya doğru miktarda beyaz şeker dökün. Bir mikser veya çırpma teli kullanarak bileşenleri çırpın.
4. Yağı küçük bir tabağa koyun, sonra mikrodalgaya koyun. Orada bir dakikadan az bir sürede erir.
5. Şekerle çırpılmış yumurtaları ıslatılmış irmik ile kaseye ekleyin. Yağı hemen boşaltın. İyice karıştırın.
6. Önce elenmiş unu kabartma tozu, vanilya ve tuzla karıştırın. Sonra hamura gönderiyoruz. Malzemeleri karıştırdığınızdan emin olun. Kalınlık açısından hamur, krep ile aynı olmalıdır.
7. İki elmayı musluk suyuyla yıkarız. Meyveleri dörde bölün. Tohumları çıkarıyoruz. Ancak kabuk bırakılabilir. Şimdi her çeyreği küçük parçalara ayırıyoruz.
8. Kuru üzümleri işlemeye başlayalım. İçinden geçiyoruz, enkaz ve kuyrukları kaldırıyoruz. Akan su altında duruluyoruz. Fazla sıvının cam olması için bir kağıt havluya aktarıyoruz.
9. Elma parçalarını ve kuru üzümleri diğer malzemelerle birlikte bir kaseye koyun. İsterseniz biraz tarçın, sıvı bal (en fazla 2 yemek kaşığı) veya bir limonun ½ kısmı rendelenmiş kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
10. Gelecekteki manna için hamuru başarıyla hazırladık. Şimdi pişirme kabını çıkarıyoruz. Herhangi bir şey olabilir - hatta yuvarlak, hatta dikdörtgen.
11. Hamuru yavaşça bir kalıba yerleştirin. Katmanı silikon bir spatula ile düzeltin.
12. Formu içerikle birlikte ısıtılmış bir formun içine yerleştiriyoruz.fırın (180 ° C). Kuru üzümlü ne kadar manna pişirilecek? Tarif 45-55 dakikanın yeterli olacağını gösteriyor. Hazırlığı bir meşale yardımıyla belirliyoruz: temizse, yangını kapatabilirsiniz. Kuru üzümlü manna (kefirde) kırmızı bir kabukla kaplıysa ve içi hala çiğse ne yapmalı? Sıcaklığı 140-150 ° C'ye düşürüp 10-15 dakika tespit ediyoruz.

Mannik'i fırından çıkarıyoruz. Tamamen soğuyana kadar kalıptan çıkarmayın.

Kefir üzerinde kuru üzümlü Mannik - yavaş bir tencerede

Bileşenlerin listesi:

• beyaz şeker - 6 yemek kaşığı. l.;
• 250 gr kefir (önerilen yağ içeriği% 3,2'dir);
• 1.5 çay kaşığı soda (1 çay kaşığı kabartma tozunu değiştirebilirsiniz);
• tatmak için vanilin ve kuru üzüm;
• üç yumurta;
• irmik - 200 gr yeterlidir;
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı ekşi krema (% 15 ila 20 yağ içeriği).

Detaylı talimat

1. adım. Tüm yumurtaları bir bardağa ayırın. Şekerle uyuyakalırız. Normal bir çırpma teli kullanarak çırpma işlemine başlıyoruz.

2. adım. Kefiri yumurta-şeker karışımı olan bir bardağa dökün. Doğru miktarda ekşi krema, vanilin ve soda (veya kabartma tozu) ekleyin.

Adım 3. Ana malzemelerden birini fincana - irmik - eklemeye devam ediyor. Dikkatlice dökün. Karıştırmayı unutma.

4. adım. Daha önce elde ettiğiniz hamuru çoklu kaseye dökün. Cihazı açmadan 30 dakika açık bırakın. İrmiği şişirmek için bu yapılmalıdır. O zaman unlu mamuller daha yumuşak ve daha yumuşak olacak.

Adım 5. Bir havlu üzerinde yıkanmış ve kurutulmuş kuru üzümleri çoklu kaseye gönderiyoruz. İsterseniz şekerlenmiş meyveler, biraz sıvı bal veya doğranmış fındık ekleyebilirsiniz.

Adım numarası 6. Çoklu pişiriciyi açabilirsiniz."Pişirme" modunda, gelecekteki kuru üzümlü (kefirde) mannamız en az 60 dakika olacaktır. Kürdan veya kıymık kullanarak hazır olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun. Eğer mannanın içi hala nemliyse, "Pişirme" modunu tekrar ayarlayın, ancak şimdi 15-20 dakika.

Allık kokulu bir turtamız varyüzey. Önce soğutun, sonra masaya servis edin. Mannaya pudra şekeri veya hindistancevizi serpin. Parçalara ayırıyoruz, kocaya ve çocuklara davranıyoruz. Hepinize keyifli bir çay partisi dileriz!

Sonuç olarak

En azından kefirde kuru üzümlü Mannik çıkıyorunla pişirilen turtalardan daha lezzetli ve doyurucu. Her ev hanımının buzdolabında bulunan en yaygın ürünlere ihtiyacı var. Ve zamandan tasarruf etmek, modern teknolojinin mucizesine - bir multicooker - izin verecektir.