Pisi balığı en şişmanlardan biri olarak adlandırılabilir velezzetli balık. Haşlanabilir, kızartılabilir, haşlanabilir. Pisi balığı yemekleri hemen hemen tüm kıtalarda popülerdir. Hatta bazıları onu içiyor. Yeşiller, çeşitli baharatlar ve sek şarap genellikle pisi balığının ilk kurslarına eklenir. Ancak birçok insan bu balığı kızarmış halde bilir. Elbette bu yazıda böyle bir tarif tartışılacaktır. Ancak mutfak "ufkunuzu" genişletmek için kendi mutfağınızda ilk pisi balığı yemeklerinin neler yapılabileceğini bulmanız gerekir.
İşte tariflerden biri.Bir litre su, pisi balığı - 700 gram, patates - beş parça, iki kereviz kökü, iki soğan, iki yemek kaşığı tereyağı, bir çorba kaşığı limon suyu, karabiber ve tuz alın. Balıklar temizlenmeli, içleri kesilmeli ve iyice yıkanmalıdır. Daha sonra porsiyonlara bölün ve et suyunu yüzgeçlerden, kuyruğundan, derisinden ve başından pişirin. Daha sonra filtrelenmelidir. Pisi balığı filetosu, tuz ve bir tencereye koyun, ardından ince doğranmış soğan, patates, kereviz kökü ekleyin. Bütün bunlar balık suyu ile dökülür ve kapak altında 20 dakika pişirilir. Bu pisi balığı kulağı limon suyu ve tereyağı ile doldurulur.
İşte her şeyi çözecek başka bir tarif.öğle yemeği ile ilgili sorunlar. Pisi balığı çorbası yapın. İki kilo balık, yarım kilo turp, 30 gram yeşil soğan, 20 gram sarımsak, 80 gram soya sosu, kırmızı biber ve tuza ihtiyacınız olacak. Balıkları kesin, kuyruğu ve yüzgeçleri ondan ayırın. Pisi balığı, yaklaşık 5 santimetre genişliğinde parçalar halinde kesilmelidir. Balık küçükse, ikiye bölün. Turpları kare, soğanı yarım halkalar halinde kesin ve sarımsakları doğrayın. Şimdi uygun bir tencereye üç litre su dökün, soya sosu gönderin ve hepsini kaynatın. Sonra, turpu koyun ve yükseldikten sonra pisi balığı tavaya ekleyebilirsiniz. Yaklaşık beş dakika sonra köpüğü çıkarın ve balıklar hazır olmadan birkaç dakika önce sarımsaklı yeşil soğanı çorbaya dökün. Kırmızı biber tüketiminden hemen önce eklenir.
Ve işte hepimiz olan pisi balığı yemeğinin tarifi.tanıdık. Kızarmış balık her zaman çok popüler olmuştur. 500 gram pisi balığı filetosu, limon suyu, karabiber ve tuz alın. Hamur için üç yumurta, 200 mililitre süt, 200 gram un ve tadına bakmak için bitkiye ihtiyacınız olacak. Balık filetosunu parçalara ayırın, ardından karabiber, limon suyu ve tuz serpin. Şimdi hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için sütü yumurta ile çırpın ve ardından unu ekleyin. Elde edilen hamurlara maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz, ancak bu isteğe bağlıdır. Pisi balığı, bitkisel yağ ile önceden yağlanmış sıcak bir tavada kızartılır. Balık parçalarını hamurun içine daldırın ve pisi balığı yemeklerini zevkle pişirin.
Ve bu tarif, ihale sevenler için yararlıdırbalık ve meyve kombinasyonları. Bir kilo pisi balığı filetosu, bir limon, yarım kilo elma, iki yemek kaşığı tereyağı ve bir zeytinyağı, anason, acı biber, mercanköşk, tuza ihtiyacınız olacak. Fileto parçalara ayrılmalı, üzerlerine limon suyu sıkılmalı, dökülmeli ve karabiber eklenmeli, mercanköşk ile baharatlanmalıdır. O zaman elmaları soymalısın. Merkezleri onlardan çıkarın. Sonuç olarak, elmalardan daireler almalısınız. Yüksek kenarlı bir fırın tepsisi alın, üzerine zeytinyağı sürün ve ardından ilk elmaları ekleyin. Tuz, karabiber, mercanköşk serpin ve ardından üstüne bir balık tabakası koyun. Üzerine maydanoz ve tereyağı serpilir. Üstüne başka bir kat elma ve anason yerleştirin. Balıklar 200 derecede fırında yaklaşık yarım saat pişirilir. Daha sonra tüm gurmelerin zevkine masaya servis edilebilir. Alışılmadık bir tada ve lezzetli aromaya sahip bir yemek ortaya çıkıyor.
Afiyet olsun.
