Bugün birçok insan ne olduğunu bile bilmiyoraçığı. Ancak tam anlamıyla otuz yıl önce SSCB'de insanlar, arzulanan çok şey bırakan ürünleri satın almak için saatlerce kuyrukta beklediler. Geçen yüzyılın yetmişli ve seksenli yıllarında ülkemiz tam olarak böyle idi. O zamanlar Sovyet halkı ilk kez Hint çayını tadabildi. Bugün size geçmiş bir dönemin en iyi ürünlerinden biri olarak kabul edilen "fil ile" siyah çayı anlatacağız.
Kendi çay endüstrisi
Başlangıçta, SSCB'de sadece yerliGürcü çayı. Sanayi endüstrisinde gerçek bir atılımdı ve içecek, popüler hale geldiği diğer ülkelere bile ihraç edildi. Bu nedenle yetkililer, üretimi genişletmeye karar verdiler ve manuel işten makine işine geçtiler, bu da eski kalitenin kaybının nedeni oldu, çünkü mekanizmalar, insanların aksine, uygun olmayan çay yapraklarını tanıyamadı. Yetmişli yıllarda SSCB'deki çay endüstrisi çöktü, devlet kayıplara uğradı ve onunla ne yapacağına karar vermeye başladı.
"Fil ile" çay raflarında görünüm
SSCB zamanlarını üzüntüyle bulan birçok insanHem "çimin daha yeşil, gökyüzünün daha temiz olduğu", hem de ürünlerin en kaliteli olduğu, ithal edilenlerin bile yararsız olduğu o günleri hatırlayın. Ancak çoğu, o zamanlar sevgili anavatanlarının topraklarında değil, sınırlarının çok ötesinde toplanan çay içtiklerinden bile şüphelenmedi.
Öyle oldu ki Gürcü çayı geldibakıma muhtaç, bu yüzden SSCB, Sri Lanka, Kenya, Tanzanya, Hindistan ve Vietnam gibi ülkelerle çay temini için bir anlaşma imzaladı. Devletimiz, çay da tedarik edebilen ve bu nedenle hizmetlerini kullanmayan bir önceki ithalatçısı Çin ile anlaşmazlığa düştü. Böylece fabrikalar vatandaşlarının gözünde yüzlerini kaybetmemek için ithal çayları yerli olarak bırakmaya başladılar, boşa gitmesinler diye kötü Gürcü yaprakları eklediler. Çay toplu olarak geldiğinden, herhangi bir kayıp olmadan bunu yapmak kolaydı. Başlangıçta bu aldatmaca iyi gitti, ancak yine de "yerli" çay "fil ile" aynı Hint çayı ile değiştirildi. Vatandaşlar ona gerçekten aşık oldu.
"Fil ile" çayın yaratılış tarihi
Raflarda "filli" çay nasıl ortaya çıktı?yerli mağazalar? Bazı kaynaklara göre tarifin geliştirilmesi, diğerlerine göre Irkutsk'un çay paketleme fabrikasına - Moskova çay fabrikasına aittir. Ama bu şimdi o kadar önemli değil ve o zaman bile çok az kişi bu soruyu sordu. Önemli olan tarif o kadar başarılıydı ki, "filli" çay diğer tüm içeceklerden gerçekten farklıydı. Bu çay sadece parlak ve güçlü tadı ile değil, aynı zamanda 1967'de özel olarak geliştirilen ambalajıyla da öne çıktı ve 1972'de "filli" Hint çayı pazara girdi.
Çay bileşimi
Ama yine, gerçek Hint çayı değil, bir karışımdı (karışım). Bu çay, Gürcü, Madagaskar ve Seylan yapraklarının çeşitlerini içeriyordu.
"Filli" çay en yüksek ve birinci olmak üzere ikiye ayrıldı.çeşitlilik, bileşimleri önemli ölçüde farklıydı. Birinci sınıf ambalaj, Hindistan'dan sadece% 15, Seylan'dan% 5, Madagaskar'dan% 25 ve Gürcistan'dan gelen yaprakların% 55'ini içeriyordu.
En yüksek not en yüksek olanıdır ve bu nedenle içinde gerçek Hint çayının üçte biri vardı ve üçte ikisi Gürcü çayına aitti.
Çeşitlerin her biri aşağıdaki gerekliliklere uymuştur:GOST ve TU, Hint çayına sadece birinci sınıf Darjeeling eklendi. Bu çay Moskova, Irkutsk, Ryazan, Ufa, Odessa'daki fabrikalarda üretildi. Her yapımın kendine has tadımcıları vardı, görevleri satın alınan çeşitlerden gerekli karışımı yapmak, böylece tüm nitelikleri ürüne (tat, aroma, koku, renk ve fiyat) uyacak şekilde yapmaktı. Her fabrika zaten kendi kendine yeterliydi ve her ülkeyle çay temini için sözleşmeler imzaladı.
Paketleme dizaynı
Çay iki çeşit üretildiğindenbir şekilde ayırt edilebilir ve görsel olarak. Yani, birinci sınıfın ambalajında filin mavi bir kafa rengi vardı ve birinci sınıf çayda yeşildi. Zamanla tasarım değişti ve fabrikaların her birinin kendi farklılıkları vardı. Tek bir şey vardı: karton ambalajlar, bir fil.
"Fil ile" çayın nasıl bir dekorasyonu vardı?En akılda kalıcı varyasyonları düşünün: Ambalajın rengi hem beyaz hem de turuncuydu, ancak biz sarıya daha aşinayız. Fillerin kendileri de farklıydı, gövdesi olan bir filin sola doğru indiği, aynı yönde yürüyen üç filin ve aynı zamanda alçaltılmış bir gövdeye sahip olduğu paketler vardı. Bir çizimin en çarpıcı örneği, yükseltilmiş bir gövdesi olan bir Hint şehrinin arka planında duran ve kubbeleri açıkça görülebilen bir fildir. Yukarıda listelenen fillerin hepsine bir sürücü oturdu.
Sarı ambalajı neden daha çok hatırlıyoruz?çay, Hindistan'ın arka planına karşı bir fil nerede ve gövdesi yukarı bakıyor? Mesele şu ki, çayın popülaritesi ve bazen raflarda bulunmaması nedeniyle, Hint çayından hiçbir koku gelmeyen sahte ürünler ortaya çıkmaya başladı ve kompozisyonun çoğu korkunç kalitede Türkçe'ye aitti. Bu bağlamda, vatandaşlar, daha doygun bir model nedeniyle nadiren taklit edilen bir tür ambalajı tercih etmeye başladı.
Epoch sembolü
SSCB zamanlarının anılarıyla, parlak bir şekilde ortaya çıkıyoro çayın görüntüsü, aynı fil, yumuşak karton ambalaj. O dönemin birçok ürünüyle birlikte (aynı yoğunlaştırılmış sütü alın), bu çay 2000'lerde bile tanınabilir ve eski Sovyetler Birliği nüfusunun yüzde yetmişinden fazlası bunu hatırlayabilir.
"Filli" çay (50 gram - 48 kopek ve 125 - 95 kopek için fiyat) herkes tarafından sevildi. Evde bu içeceğin varlığı, aile için istikrarlı bir gelire işaret ediyordu.
Ancak, tüm güzel şeyler gibi, "fil ile birlikte" çay raflardan kaybolduğunda. SSCB çöktü ve bir süre çay hala bulunabiliyordu, sonra raflardan basitçe süpürüldü.
Bira kuralları
Çoğu ev hanımı,beyaz çubuklar "bir fil ile" paketten çıkarıldı ve onları çöp sanarak basitçe atıldılar. Böyle bir temizlikten sonra çayın tadını tam olarak hissetmek imkansızdı, çünkü o çubuklar uçtu (çay tomurcukları) ve bunlar en yüksek kalitede hammaddelerdi.
Bu çay diğerleriyle aynı şekilde üretilir.çeşitleri. Kaynar suyla işlenmiş bir çaydanlıkta, gerekli miktarda çay yaprağını dökün, kaynar su dökün. En az on dakika demlensin, sütle seyreltebilirsiniz.
"Fil ile" çay hakkında yorumlar
Çayın raflarda olduğunu hatırlayan birçok kişi"Aynı çay" yazan benzer ürünleri bulmak için mağazalar. Peki tüketiciler Sovyet fil çayı ve modern prototipi hakkında ne söylüyor?
Mağazada bu kadar tanıdık bir ürün gördükten sonra, insanların nostaljik hissetmek için onu almak için acele ettiklerine dair kayıtlar var. Bununla birlikte, çay demlenirken Sovyet ürünüyle ortak hiçbir şey bulamadılar.
Belki de, bunun gerçekten aynı tarif olduğu, sadece SSCB günlerinde bu çayın en iyisi olduğuna dair bir görüş var, ama şimdi insanlar çeşitlilik konusunda şımarık ve uzun zamandır unutulmuş tadı beğenmediler.
"Fil ile" çayın dikkat çekici bir şekilde hatırlandığını ve o zamanlar artık lezzetli bir içecek olmadığını yazıyorlar.
