Ben her zaman sevdim ve kek pişirmeyi seviyorum.Eski tarifler zamanla sıkılıyor, bu yüzden daima yeni fikirler arıyorum. Tabii ki pastaya özel dikkat gösterilmelidir. Birçok insan nereden başlayacağınızı ve nasıl kek kek yapılacağını bilmiyor. Çok sayıda pişirme seçeneği var, en basitini paylaşmak istiyorum ama aynı zamanda da lezzetli olanları.
1) Kefir üzerine kek için kek. Bu seçenek sadece karmaşık görünüyor, aslında, her şey son derece basit.
Pişirme ürünleri şunları gerektirecektir:
- birkaç tavuk yumurtası;
- bir bardak şeker;
- bir bardak buğday unu;
- 200 ml kefir;
- vanilin;
- Soda.
Hazırlanması.Şeker, vanilin ve yumurta, bir karıştırıcı veya çırpma teli ile çırpın, sonra kefir içine dökün ve çırpmaya devam edin. Elde edilen karışımda sodayı söndürün ve yavaş yavaş unu ekleyin. Sonuç çok kalın bir hamur değildir. Üç parçaya bölün ve altın kızarana kadar pişirin. Pastalar hazır, kremayı ve meyveleri istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
2) Ekşi kremalı kekler kek için.
maddeler:
- bir paket yağlı ekşi krema (% 20 oranında yağ içeren ekşi kremadan mükemmel şekilde elde edilmiştir);
- 2 yumurta;
- yoğunlaştırılmış sütün yarım bidonu;
- bir bardak şeker;
- 2 yemek kaşığı kakao;
- 400 gram buğday unu;
- sirke ve soda.
Hazırlanması.Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış sütü çırpın. Şekeri ve yumurtaları ayrı bir kapta çırpın, ardından hepsini bir kütle halinde birleştirin. Sirke ile sodayı söndürür, kakao ekler ve kakao tozu topaklarının olmaması için her şeyi iyice karıştırırız. Daha sonra, küçük porsiyonlarda un içine girin ve kek için hamur yoğurun. Çikolatalı hamur al. İstenirse bölünebilir ve sadece tek parça halinde kakao eklenebilir, çizgili bir kek elde edilir. Her birinde 20 dakika kadar fırında kek pişirin. Hazırlık maç veya bir kürdan ile kontrol edilebilir. Ekşi kremalı pastalar hazır, süsleyebilirsiniz.
3) Ballı kekler. Bu tarif öncekilerden biraz daha karmaşık, ancak dikkati hak ediyor.
Test için gerekli olacaktır:
- 3 yumurta;
- 2 yemek kaşığı bal;
- bir bardak şeker;
- 500 gram un;
- bir buçuk çay kaşığı soda.
Pişirme işlemi.Bir karıştırıcı ile yumurtaları çırpın, bal ve şeker ekleyin, karıştırın ve bir su banyosuna koyun. Karışımın sürekli karıştırılması ve böylece yumurtaların kaynamamaları gerekir. Şeker taneleri kaybolduğunda, tozu ekleyin ve kütle 2-3 kat artacak kadar kuvvetlice karıştırın. Sonra hızla kütleyi ateşten alın ve unu girin, hamuru yoğurun. Kütle azalırsa, anı kaçırmamak önemlidir - kekler zor olacaktır.
Hamuru 10 eşit parçaya bölün ve kek için kekleri pişirin. Bir hazır kek kırıntı için bırakın. Muhteşem ve hoş kokulu görünüyorlar. Bu pasta ekşi krema için harika.
4) Pandispanyaları. Bu tarif klasik.
Pişirme için ihtiyacınız olacak:
- 4 yumurta;
- 3 su bardağı un (tercihen premium);
- 150 gram şeker (neredeyse bir bardak);
- söndürme tozu ve sirke;
- 50 gram votka ve / veya likör.
Pişirme işlemi.Muhteşem bir bisküvi alabilmeniz için yumurta sarısını ve proteini ayrı ayrı yemeniz ve bulaşıkları kurutmanız gerektiğinden emin olmanız gerekir. Sarısı şekerle çırpılabilir. Sonra her iki kütleyi dikkatlice birleştirin, ani hareketler olmadan, içindeki sodayı söndürün, likör içine dökün ve hava kabarcıklarını yerinden etmeyecek şekilde hafifçe karıştırın. Önce unu eleyene kadar eleyiniz, sonra dikkatlice kütleye dökünüz. Ayrıca her şeyi nazikçe karıştırın, hamuru üç parçaya bölün ve bisküvi pişirin. Hafif ve havadar olmalı.
Для бисквитных коржей желательно предусмотреть emprenye, aksi takdirde kek kurur. Sıvı reçeli, reçel veya meyve şurubu olabilir. Bisküvi keklerinin çok gür olduğu ortaya çıktıysa, bunları iki parçaya uzunlamasına kesebileceğinize dikkat edilmelidir.
Artık kek katmanlarını nasıl hızlı ve lezzetli yapacağınızı biliyorsunuz. Ailenizi güvenle pişirmeye ve şımartmaya başlayabilirsiniz. Çayınızın tadını çıkarın!
