Çin tatlıları çok farklıRusça. Bu nedenle, ülkemizin sakinlerinin çoğu için, bu tür muameleler tuhaf kabul edilir. Onları evde nasıl pişiririz, bu makalede açıklayacağız.
Çin tatlıları: fotoğraflı tarifler
Çin cevizleri sıradışı bir görünümün yanı sıra inanılmaz bir tada sahiptir. Bu tatlı için ana bileşen sadece soyulmuş bir şekilde kullanılmalıdır. Ama önce ilk şeyler.
Yani, karamelde Çin tatlıları yapmak için ihtiyacımız var:
- ceviz çekirdekleri (taze, acı değil) - yaklaşık 250 g;
- pudra şekeri - yaklaşık 25 g;
- ayçiçeği veya susam yağı - kendi takdirine bağlı olarak;
- susam tohumu - beğeninize.
Pişirme süreci
Tüm Çin tatlıları çok hızlı bir şekilde hazırlanır.İlk olarak, ceviz çekirdekleri kaynar su ile dökülür ve yaklaşık ¼ saat boyunca bu formda tutulur. Sonra kabuğunu soyuyorlar, sonra tekrar sıcak suyla döküyorlar ve bir kevgir içine atıyorlar.
Sıvının fındıklarından yoksun, pudra şekeri serpilir ve iyice karıştırılır.
Böyle bir tatlıyı pişirmek için yüksek ateşte olmalıdır.Susam veya ayçiçek yağı ısıtılmış bir tavaya dökülür ve daha sonra birkaç tutam susam tohumu eklenir. Yaklaşık 20 saniye sonra, somunlar bulaşıklara atılır. Sürekli müdahale ederek hazır olana kadar derin yağda kızartın.
Ürünü bir kevgir içinde bir kez daha atmak, iyice çalkalanır. Daha sonra, fındık güzel bir kaseye serilir ve masaya servis edilir.
Lezzetli Pekin tarzı armut yapmak
Tariflerini düşündüğümüz Çin tatlıları sadece günlük bir tatlı olarak değil, aynı zamanda festival masasında da servis edildi.
Peking armutlarını kendiniz pişirmek için satın almanız gerekir:
- yumuşak olgun armut ("konferans" veya "düşes" alın) - yaklaşık 4 büyük parça;
- soyulmuş ceviz - yaklaşık 50 g;
- herhangi bir türden bal - yaklaşık 3 büyük kaşık;
- tereyağı - yaklaşık 10 g;
- öğütülmüş zencefil - tatmak için uygulayın.
Pişirme yöntemi
Çin tatlıları ülkemizde çok popüler. Bunun nedeni, bu tür lezzetlerin Rus mutfağında bulunamamasıdır.
Günlük hayatınızı çeşitlendirmek veyaŞenlikli bir masa, Pekin armutlarını pişirmenizi öneririz. Bunun için meyveler iyice yıkanır ve soyulmaz, yarıya kesilir. Aynı zamanda, armutların çekirdeği dikkatlice çıkarılır ve bir tür tekne yapılır.
Çıkartılan hamur ince ince doğranır. Ardından, kıyılmış ceviz ve doğranmış zencefil eklenir. Bundan sonra, tüm malzemeler taze bal ile lezzetlendirilir ve iyice karıştırılır.
Ortaya çıkan kütle her şeye yavaşça başlararmut yarısı. Hazır yarı mamul ürünler, tereyağı ile yağlanmış bir kalıp üzerine serilir ve daha sonra önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir. Böyle bir tatlı pişene kadar pişirilmelidir. Kural olarak, bu çok fazla zaman almaz (yaklaşık 10-12 dakika).
Pekin armutları şenlikli veya günlük masaya biraz soğutulmuş bir şekilde servis edilmelidir. Bunu ısıl işlemden hemen sonra yaparsanız, kendinizi kötü bir şekilde yakma riskiniz vardır.
Bu arada, böyle bir tatlıyı ellerinizle değil, küçük bir kaşıkla kullanmalısınız.
Çocuklar için Çin tatlıları yemek
Çocuklar çeşitli tatlıların ana uzmanlarıdır. Çin güzelliklerini kendi başınıza hazırladıktan sonra, kesinlikle tüm ev üyelerinizi şaşırtacaksınız.
Çocuklar arasında en popüler karamel meyveleridir. Evde böyle bir tatlı yapmak için satın almalısınız:
- orta boy yeşil elma - 1-2 adet .;
- her türlü bal - beğeninize;
- susam tohumları - takdirine bağlı olarak;
- ince beyaz şeker - tatmak;
- bitkisel veya susam yağı - takdirine bağlı olarak;
- pirinç veya patates nişastası - yaklaşık 3-5 büyük kaşık;
- tavuk yumurtası çok büyük değil - 1 adet.
Evde nasıl pişirilir?
Çocuklarınızı memnun etmek ve onlar için lezzetli bir tatlı yapmak için bu tarifi kullanmanızı öneririz.
Yeşil elmaların kabuğundan iyice durulanması ve soyulması, çekirdek özel bir cihaz kullanılarak bunlardan sıkılmalıdır. Bundan sonra, meyve 5 mm kalınlığında daireler halinde kesilmelidir.
Ayrıca tavuk yumurtasını ayrı ayrı karıştırın vepatates nişastası (pirinç mümkün). Homojen bir kıvama sahip tuhaf bir meyilli aldıktan sonra, içinde derhal kızartılması gereken tüm elma dairelerini ıslatmak gerekir.
Kuru bir tavada bir kevgir içinde meyve atmaşekeri dökmeniz ve sürekli karıştırmanız, açık kahverengiye dönmesi için ısınmanız gerekir. Bundan sonra, bal ve susam tohumu eklemek gerekir. Elde edilen karışımda, daha sonra susam yağı ile önceden yağlanmış bir tabağa konulması gereken tüm elma parçaları ile dönüşümlü olarak daldırılmalıdır.
Burada, çocukların Çin tatlılarını yapma süreci tamamlanmış kabul edilir. Gördüğünüz gibi, bu tatlıları yaratmada karmaşık bir şey yok.
