Hiç likörü denedin mi?Narin bir tadı ve şaşırtıcı narin aroması olan bu hoş alkollü içecek, bir nedenden ötürü ağırlıklı olarak kadınların tercihi olarak kabul edilir. Ama öyle mi? Tabii ki değil.
Ünlü likörlerin kadifemsi ve zarif tadıyüksek kaliteli alkollü içeceklerin herhangi bir uzmanını kayıtsız bırakmayacaktır. Birçok farklı likör türü vardır: kremalı, sütlü, çikolatalı, vanilyalı, kahve, kremalı, yumurta, meyve, bitkisel, viski likörleri vb. Yapı.
geçmiş
"Likör" kelimesi enlemden gelir.likör - "sıvı". Likörlerin ilk isimleri görünüşe göre eski doktorlar tarafından icat edildi ve çeşitli içme iksirlerini icat eden keşişler öğrenildi. Ve bu tür bitkisel iksirlerin tadı, hafif, özel, kurnaz şifacılar orada şeker ve bal karıştırdı.
Sonuç olarak, birçok çeşit oluşturuldu.Bu içeceğin. Likörlerin bazı isimleri, ilk alındıkları manastır tarikatlarının onuruna veya yaratıldıkları coğrafi yerlerin onuruna görünür.
Modern likörler meyvelerden yapılır vealkollü meyve veya meyve suları, uçucu yağlar, aromalar ve şekerle karıştırılmış bitkisel özler. Etil alkolün hacmine bağlı olarak, içeceklerin dayanıklılık dereceleri farklılık gösterir:% 15'ten% 75'e kadar.
Seçkin alkollü içeceklerle ilgileniyorsanız, dünyaca ünlü likörlerin bazı isimlerini hatırlamanız faydalı olacaktır:
- Galliano (İtalyanca).
- Amaretto (İtalyanca).
- Sambuca (İtalyanca).
- Chartreuse (Fransızca).
- "Grand Marnier" (Fransızca).
- Cointreau (Fransızca).
- "Mandarin Napolyon" (Belçika).
- Jägermeister veya Jägermeister (Almanca).
- Güney Konforu (Amerikan).
- "Curacao" (Karayipler).
- "Kahlua" (Meksika).
- Tia Maria (Jamaikalı).
Canlandırıcı bir içecek sevenler için
Tüm kahve severler lezzeti kesinlikle takdir edeceklerdir.Kahve likörü. İsim farklı olabilir: "Mocca", "Kremalı Mocca" vb. Ancak en meşhur kahve likörü, memleketi Meksika olan "Kahlua" dır. Bu içeceğin çeşitli çeşitleri üretilmektedir: çikolata, vanilya, fındık vb. İlavesiyle.
Kahve likörlerinin gücü 20 ile 20 arasında değişmektedir.36 derece. Bu içecek genellikle kokteyl yapmak için kullanılır (ünlü tarifler arasında Siyah Rusça ve Beyaz Rusça bulunur). Genellikle kahve likörleri buzla bile soğutulur. Bazen gücü azaltmak için su veya sütle seyreltilirler. Özellikle öğleden sonra nefis bir tatlı tiramisu veya parfe ile birlikte bir bardak kahve likörü içmek keyiflidir.
Karşıtları birleştirme
Kremalı likörlerin hoş, kıvamlı, hassas bir tadı vardır. Birçoğunun adı seçkin alkol hayranlarına tanıdık geliyor: "Baileys", "Sheridans", "Canary", "Brogans", "Advocate" ve diğerleri.
Böyle bir şeyi hayal etmek zor görünüyorhavadar doğal krem ve gerçekten güçlü alkol gibi birbirlerinden farklı olarak aynı. Bununla birlikte, kremsi likörün temelini oluşturan bu iki bileşendir. Alkollü bileşen genellikle İrlandalı veya İskoç viskisi, votka veya romdur.
Krem likör geleneksel olarak kullanılmaktadır.lezzetli kokteyller yapmak. Kahvede olduğu gibi saf haliyle yemek sonunda kahve veya çayın yanı sıra çeşitli tatlılarla birlikte tüketilir. Kremalı likör özellikle dondurma, meyve salataları ve keklere çok yakışıyor.
Alev tadı
Anason likörü - alkollü bir içeceğin adı,bitki özleri esas alınarak yapılmıştır. Geleneksel olarak, ana bileşen anasondur, daha az sıklıkla yıldız anasondur. Bu likörün özel bir tadı vardır - parlak ve zengin bir ağızda kalan hoş bir tatlılık. Aroma narin, anasonlu limon olmalı ve kıvam orta derecede viskoz olmalıdır. İçeceği suyla seyreltirseniz, belirgin şekilde bulanıklaşarak sütün rengini alır.
Anason bazlı alkollü içeceklerin tadını çıkarınbirçok ülkede çok popülerdir ve likör adlarının her birinde ulusal özelliklerle ilişkilendirilir. Örneğin, Orta Doğu ve Orta Asya'da bu liköre "Arak", Fransa'da "Pastis", Yunanistan'da "Uzo" ve İtalya'da "Sambuca" denir. İkinci çeşit tüm dünyada ünlüdür. Soğuk atıştırmalıklara, peynirlere ve tatlılara mükemmel bir katkı sağlar ve ayrıca birçok tıbbi özelliği vardır. Genellikle böyle bir içeceği içmeden önce bir bardakta ateşe verilir. Bu içeceğin ünlü bir çeşidi de Fransız baharatlı likörü "Anisette" dir.
Alkollü ve meyveli zevk
Kayısı üzerine brendi demlemek veya karıştırmakBu meyvelerden taze meyve suyu ile güçlü bir içecek, hoş bir tada ve büyüleyici aromaya sahip bir kayısı likörü elde edilir. Bu içeceğin en popüler türünün adı kendisi için konuşuyor - "Abrikotin". Pek çok şekerlemede yaygın olarak kullanılmaktadır: kekler, hamur işleri, tatlı turtalar, jöleler, vb. Şu anda, bu kayısı likörü markası Fransa'da tescil edilmiş ve üretilmiştir.
Ünlü likör "Kayısı Brendi" kayısının suyundan üretilir ve dünyaca ünlü "Amaretto" çekirdeklerinden yapılır.
Bu hoş ve aromatik içecek için çok sayıda ev yapımı tarif de oldukça popülerdir. Ayrıca kayısı likörü bazı ilginç ve güzel kokteyllerin temelini oluşturur.
Doğru kullanımın sırları
Yemeğin sonunda likörler, keklerle vetatlılar. İçeceği içmek için, dışa doğru beyaz şarap için bir kadehi andıran, sadece biraz daha küçük boyutta olan uzun saplı özel bir likör bardağı vardır. Normal bir likör bardağının kapasitesi 25 ml'dir, ancak 40 ve 60 ml çeşitleri de vardır.
Kullanmanın iki yolu varsöz konusu içecek. İlki kısa bir içkidir (anında zengin bir tat tatmak için bir yudumda). İkincisi uzun bir içecektir (yavaşça yudumlayarak ve tüm tat ve aromaların tadını çıkarır). Bunun veya bu yöntemin avantajı, içeceğin türüne ve kıvamına bağlıdır.
Asil, hoş ve aromatik alkollü içeceklerin hayranıysanız ve tatlılarla birlikte alkol tüketmeyi seviyorsanız, ihtiyacınız olan şey çeşitli likörlerdir.
