Bira fabrikası "Vyatich" zaten çalışıyoryüz yıldan fazla. Gelişimi, Alman mühendis Karl Schneider'in Vyatka'ya gelmesinden sonra 20. yüzyılın başında başladı. Kısa süre sonra Rus İmparatorluğu genelinde bal likörü ve bira ürünleri satma hakkını aldı.
Yedi yıl sonra fabrika sahibi oluriki bira restoranı ve köpüklü içecekler satan birkaç düzine dükkan. Ürünler Moskova, St. Petersburg, Avrupa şehirlerine teslim edilir. Devrimden sonra, bitki ülkede kamulaştırıldı. 1921'de işletme bir devlet kurumu oldu. Çalışmaya ve üretim faaliyetlerini geliştirmeye devam etmektedir.
Gelişimin aşamaları
Üreten bir işletmenin gelişiminde yeni bir turbira "Vyatich", savaş sonrası dönemde başladı. 1952'de tesise iki amonyak tipi kompresör kuruldu. Geleneksel buzla soğutmayı reddetmeyi mümkün kıldılar. Sürekli artan hacimler, malt kaynaklarının geliştirilmesini ve üretim ekipmanlarının yenilenmesini gerektirdi. Birkaç yıl sonra, tesis bir kutu malt evi, iki kat için ek bir kurutucu ve bir çift kilitli fıçı ile donatıldı. Ek olarak, bira fabrikası modernize edildi:
- Bir buçuk tona kadar kapasiteye sahip kurulu kazanlar.
- Filtrasyon ve kırma üniteleri donatılmıştır.
- Ahşap kaplar çelik numunelerle değiştirildi.
- Yeni bir teknolojik üretim şeması tanıtıldı.
70'lerde otomatik hatlar piyasaya sürüldü. Verimlilik saatte yaklaşık altı bin şişeye ulaştı.
Modern üretim
Son zamanlarda, Vyatich birası üretildimalt bölümü, yemekhane, şişeleme ve alkolsüz hat içeren tesis. Ekipman onarım üniteleri, nakliye ve kompresör bölümleri, kazan dairesi, pazarlama ve ev hizmetleri ek ve yardımcı üniteler olarak çalışır. Vyatka Brewery birkaç çeşit üretiyor. En popüler markalar aşağıdaki ürün türlerini içerir:
- Zhigulevskoe. Soluk malttan yapılmış standart, düşük yerçekimli bir bira. Yaz aylarında uygun fiyatlı, mükemmel susuzluk giderici.
- "Yaşamak". Geleneksel bir tarife göre yapılmış orijinal bir ürün.
- Schneider LAGER. Bitkinin kurucusunun adını almıştır. %4 alkol içeren hafif bir içecektir. Susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir, belirgin tadı ve hafif şerbetçiotu acısını hissetmenizi sağlar.
Çeşit özellikleri
Geleneksel bira sevenler klasiği takdir edeceklerbira. Bu içeceğin tadı belirgindir, bileşime minimum miktarda şerbetçiotu eklenir. Çeşitlemeler pirincin eklenmesiyle üretilir, bu da onları daha tatlı yapar: "Amber", "Varil". Filtrelenmemiş içki severlere canlı bira "Vyatich" verilir. Özel bir maya aromasına ve geleneksel bir hoppy aromasına sahiptir. Çoğu zaman, ürün bölge içinde satılır, çünkü raf ömrü belirli bir sıcaklıkta birkaç gündür (en fazla bir ay).
Dark bira "Special" adı altında üretilmektedir.Orijinal karamel-malt aromasına sahip bir şerbetçiotu ürünüdür. Yüksek yoğunluklu çeşitlerin uzmanları Elitnoye tarafından çekilecek. İçeceğin malt tadı var, alkol içeriği% 5.8 aralığında. Ürünü sevenler için Vyatich Krepkoye birası daha uygun olacaktır. Buna ek olarak, tesis, Yeni Yıl ve diğer bazı tatillerle aynı zamana denk gelen sınırlı miktarda içecek üretiyor.
karakteristikleri
Kirov birası "Vyatich" toplu olarak satılmaktadırfıçılar, yarım litrelik cam şişeler, 1,5 veya 3 litrelik plastik kaplar. Prodexpo gıda fuarında pastörizasyonsuz hafif bira, altın ödül ve "Yılın En İyi Ürünü" unvanını aldı. Özellikleri:
- Renk altındır.
- Köpük etkisi çok yoğun, yavaş yavaş yerleşen bir başlıktır.
- Düşük malt aroması.
- Kararlılık ortalamadır, %12 için daha yoğun olabilir.
- Lezzetlilik - malt bazı. Bisküvi, biraz tatlılık ve karakteristik ekşilik notaları var.
- Karbonatlaşma orta aralıktadır.
- Sonrası malt, kısa.
Herhangi bir kirlilik gözlenmez. Hop acısı makul.
Kullanılan bileşenler
Söz konusu içeceğin kalite özelliklerini belirlemek için en yaygın çeşitlerin kompozisyonunu incelemelisiniz. İlgili göstergeler aşağıda sunulmuştur:
- Bira "Vyatich gubernskoe". Hafif malt ve arpa şerbetçiotu içerir. Ürünün gücü %4.5, yoğunluk %12'ye ulaşıyor, kalori içeriği 46 kcal.
- "Klasik" sıralayın. 4,9'a kadar mukavemete ve %12'ye kadar yoğunluğa sahip hafif bira.
- İçeceğin güçlü versiyonu, %15 yoğunlukta yüzde yediye kadar alkol içerir. Kalori içeriği - 58 kcal.
- Vyatka üreticilerinden filtrelenmemiş bira yaklaşık 4,9'luk bir güce sahiptir.
Gurmeler, "Vyatskoye Osobnoe" markası altında% 14 yoğunluğa ve 5.5 dereceye kadar güce sahip bir üründen memnun kalacaklar.
yorumlar
Vyatich birasını tüketicilerden duyabilirsinizçok iyi ve çok iyi olmayan yorumlar. İçeceğin avantajları arasında, kullanıcılar uygun bir fiyat, çeşitli çeşitler, iyi tat, kabın etkili tasarımı, ürün yelpazesinde "canlı" bira bulunmasıdır.
Bununla birlikte, incelemeleri olan "Vyatich" birasıçeşitli, çok eleştiri aldı. Bazı müşteriler, ağızda kalan tat ve şiddetli akşamdan kalma hissinden hoşlanmazlar. Dezavantajlar arasında, diğer üreticilerin benzer çeşitlerinin tadına varan kararsız fiyatlandırma politikası, hızla durdurulan alkolsüz versiyonun oldukça şüpheli kalitesi yer alıyor.
Sonuç
Sonuç olarak, yurt içiuzun bir geçmişe sahip bira fabrikaları, toplumun farklı kesimleri arasında takdir gördü ve talep görmeye devam ediyor. Birçok yönden, yeni teknolojilerin tanıtılması ve koruyucularla birlikte ucuz hammaddelerin kullanılması, ürünün tadını ve diğer niteliklerini etkiler. Ne yazık ki, seçkin şirketlerin çoğu sahibi, her zaman istenen sonuca yol açmayan minimum yatırımla kar elde etmeye çalışıyor. Vyatich bira fabrikasının yüksek kaliteli ve doğal bir ürün üretmeye devam edeceğine inanmak istiyorum.
