Kızarmış tavuk elbette çok lezzetlidoğru pişirilirse parmaklarınızı birden çok kez yalarsınız. Bazen tavuk eti o kadar çok istiyorsun ki beklentiyle salya akıyorsun ve yemek pişirmek istemiyorsun. Ne yapalım? Şimdi tavuğu fırında hızlı ve lezzetli bir şekilde nasıl kızartacağımızı öğreneceğiz.
Bir bütün tavuk satın alarak başlayalım.ev ve kesmeye başla. Hayır, uzun zaman alıyor. Ya tavuk budu ya da uyluk al. Baharatları hemen hazırlayalım. Kim neyi seviyor? Taze çekilmiş biber, fesleğen, safran ve bitkisel yağ kullanabilirsiniz.
Tavuk eti iyice yıkanmalı, sonraPişmiş baharatları ve tuzu karkaslara sürün. Bir fırın tepsisi alıyoruz, üzerine yanmaya direnecek bir malzeme koyuyoruz ve üzerine kalçaları yerleştiriyoruz. Pişirme sırasında kurumaması için bitkisel yağ ile ıslatmayı unutmayın. Böylece, tavuğu fırında nasıl kızartacağımızı neredeyse bulduk. Hala bazı nüanslar var. Fırın sıcaklığını 200 dereceye ayarlıyoruz ve tavuk eti altın kahverengi bir kabukla kaplanana kadar kızartıyoruz. Ve delindiğinde etten berrak bir meyve suyu aktığı anda, bu, tavuğun hazır olduğu anlamına gelir, eğer kırmızımsı bir renk tonu olan meyve suyu, yani kanla, biraz daha fırında tutmanız gerekir. Bu tarif, diyebilirsem, tüm tavuk kızartma türleri için trend belirleyici.
Fırından daha kötü olmaması için mikrodalgada tavuğu nasıl kızartacağımızı bulalım. Tavuğun yanı sıra şu bileşenlere ihtiyacımız var: tuz, karabiber, lavrushka, baharatlar.
Bütün bir tavuğu alın, soyun, durulayın ve ardındanpeçete ile kurulayın. Yani bir hazırlık süreci devam ediyor. Tavuk karkası baharat ve tuzla ovulduktan sonra dolguyu içine koyuyoruz. Birkaç diş sarımsak içerebilir. Ardından paketi alıp tavuğu içine koyup uçlarını büküyoruz. Fırında tavuğun nasıl kızartılacağı açık görünüyor, ancak mikrodalga fırında pişirirken ne için bir çantanın gerekli olduğunu herkes bilmiyor. İlk olarak, orada doğal meyve suyu oluşur ve ikincisi, tavuk tabağa uzanacak olmasına rağmen, bir paket yokluğunda elde edilen meyve suyu mikrodalgaya püskürtülür. Piliç poşetini tabağa yerleştirirken, daha iyi pişirme için poşette küçük bir delik bırakın. Yine de torba tavukla temas etmemelidir. Sıcaklığı maksimuma ayarlıyoruz ve 20 dakika küçük bir tavuk veya 30 dakika büyük bir tavuk pişiriyoruz. Tavuk piştikten sonra torbadaki sıvıyı doğruca tabağa dökün. Meyve suyu sıcak, bu yüzden dikkatli olun. Torbanın dibine bir delik açın ve sıvının boşalmasına izin verin. İşte bu, tavuk hazır, yemeğinize başlayabilirsiniz. Artık fırında ve mikrodalgada tavuğu nasıl kızartacağımızı bildiğimize göre, balık tutmaya başlayalım.
Örneğin, nehir balığı alalım, örneğin havuz sazanıveya sazan. Sazan pişirmek zor değil, ama ne kadar lezzetli olacağını, sadece onu daha önce deneyenler biliyor. Öyleyse, fırında balık nasıl kızartılır, hemen şimdi çözelim. Her şeyden önce mağazaya gidip iyi bir sazan alıyoruz, mağaza akvaryumlarında epeyce var. Tabii ki gölde de yakalayabilirsiniz. Ya kışsa? Ya ısırmaz, ama kızarmış balık avlarsa? Sonra - mağazaya. Balıkları temizler, bağırsakları çıkarır ve onu iki yarıya böleriz, çapraz değil, boydan boya. Sonra eşit parçalara ayırıp, tercihen tütsülenmiş domuz pastırması ile dolduruyoruz. Tuz, baharat, baharat ekleyin ve yuvarlak dilimler halinde kestiğimiz patateslerin üzerine bir fırın tepsisine koyun. Balığın üzerini domates, doğranmış halkalar, soğan ve kırmızı biberle örtün. Bir tür kürk manto olduğu ortaya çıktı. Sonra fırına koyup pişiriyoruz. Pişirmenin ortasında, balık parçaları un ve ekşi krema karışımı ile dökülmelidir. Daha fazla pişiriyoruz. Fırın çok sıcak olmamalıdır. Balık yumuşaktır, yanabilir. Şimdi de patatesler pişince sazan bir duruma geldi, fırından çıkarıp biraz soğumasını sağlarız. Sonra öğle yemeğine geçiyoruz.
