«Коко-бар» (Тольятти) - заведение, в котором мало kim, nihayetinde daha önce doğmuş olan ebedi felsefi soruyu zorlamayı düşünebilirdi - tavuk mu yoksa yumurta mı? Buraya geldikten sonra, konuklar genellikle bir süreliğine problemlerini unuturlar ve sadece mutluluklarının bir bölümünün tadını çıkarırlar. İncelemelere göre, Coco-Bar (Togliatti), kurumun yaratıcıları tarafından sevgiyle geliştirilen mutfak yapım kararlarının yanı sıra lezzetli yemeklerin, demokratik atmosferin, orijinal yemeklerin hoş bir kombinasyonunun hiç kimseyi kayıtsız bırakmadığı bir kurum.
tanıdık
Gurme "Coco-bar" (Togliatti) açıldıAralık 2015, döviz krizinin zirvesinde. O üzücü zamanda iyi bir düzine yerel restoranın ve kafenin kapısının çarptığı bilinmektedir.
"Coco-bar" (Tolyatti) tekBölge genelinde Gastrobar. İncelemelere göre, burada etkileyici bir bira kartına ek olarak, ilginç bir yazar menüsü de var. Uzmanlar, iç tasarımın Moskova-Brooklyn trendinden düşüncesiz bir alıntı olmadığını, ancak kendi tarzına göre ayırt edildiğini söylüyor.
yaratıcıları
Kurumun yaratıcıları Sergey Pavlov veOlga Nesterova. Restoran işinde yeni değiller - iki ikonik işletmeleri daha var - ünlü Usadba restoranı ve Yagodnoye köyünde bulunan Familia butik oteli.
İsim ve stil
Название «Коко-бар» становится понятным каждому, Kurumun içine bakan herkes - iç ve tüm kurumsal tarzda burada bir samimiyet ve misafirperverliği sembolize eden bir tavuk görünür. "Coco nasıl besleneceğini bilir" sloganıyla bar iyi reklamlar yaratır.
Iç tasarım
İç mekan Samara tarafından dekore edilmiştir.tasarımcılar Elena Riemann ve Anna Krasavina. Barın içindeki her şey zarif ve eklektik bir şekilde döşenmiştir: dost alanı hem ahşap montajları, dekoratif plakaları hem de büyük bir bar tezgahını barındırır. Koşullu olarak oda 4 bölüme ayrılmıştır: temas çubuğu, mavi, yeşil ve kırmızı bölgeler.
Kırmızı bölgede, ilk başta dikkatler kendilerine çekilir.devasa kemerli pencereler boyunca yerleştirilmiş kırmızı döşemeli bir dizi yumuşak koltuk. Gün boyunca, bulutlu havalarda bile, tüm alan parlak ışıkla doludur. Pencereden düzgün, bakımlı bir çim görülebilir. Büyük şirketler genellikle mavi bölgede dinlenirler: burada doğum günlerini kutlarlar veya sadece güzel bir sohbet ederler. Ayrıca iki kişilik masalar vardır: romantik tarihler veya iş toplantıları için sağlanmıştır. Bira ve spor yayınları sevenler yeşil bölgede toplanıyor.
Kurumsal Kimlik
Restoran "Coco-bar" (Togliatti) misafirlerin yorumlarıunutulmaz bir kurumsal kimliğin varlığına dikkat edin. Çevrenin tasarımında - kartvizitler, paket servis kutuları, markalı garson kıyafetleri - her şey en küçük ayrıntısına kadar doğrulanır. En iyi kentsel tasarım ekibi olan LemonFish stüdyosu, Coco Bar'ın stili üzerinde harika çalıştı.
"Coco-bar" (Togliatti): menü
Gastrobar formatı varlığı sağlaryazarın menüsü ve bu anlamda yerel şefler açıkça başardı. Menüdeki yemek listesinin büyük olduğu söylenemez, ancak iyi düşünülmüş ve oldukça ilgi çekici.
- "Kaşıkla yiyoruz" - tabii ki çorbalara ayrılmış bir bölüm.
- "Kahvaltı Coco ile başlar" - yerelCoco'da gün boyu servis edilen kahvaltılar: ekşi krema muslu peynirli keklerin bir kısmı 145 ruble, çıtır çıtır Fransız kruvasanlarının bir kısmı - 120 ruble, çarkıfelek ile bir kısım ev yapımı yoğurt - 150 ruble.
- "Dünya halklarının yemekleri" - bir bölümşefin gururu. Farklı ülkelerden yedi yemekten oluşuyor, öyle veya böyle çırpılmış yumurta veya haşlanmış yumurta tarifleriyle oynuyor. Örneğin Meksika, burada egzotik Guacamole soslu tortillada servis edilen mısırlı çırpılmış yumurta ile temsil edilmektedir. Hizmet maliyeti - 280 ruble. Tayland'ın gastronomik temsilcisi, baharatlı soslu tavuk ve kızarmış kaplan karidesi ile servis edilen Pad Thai erişteleridir. Servis maliyeti - 390 ruble. ABD, patates sosunda jambon veya ıspanak ve somonla servis edilen Egg Benedict'i tanıttı. Hizmet maliyeti - 320 ruble.
- "Tatlı için" - bu bölüm elbettetatlılar sunar. Konuklar, Passion Fruit soslu Belçika waffle'larının veya Coco'nun mango sarısı, çikolata ve yaban mersinli turtalar ile Hindistan cevizi sütünden yapılan özel tatlısı Creamy Pops Cheesecake'in tadını çıkarmaya davetlidir. Gerçek bir hit, Ballı kek. Demonte edilmeden servis edilir: ayrı ayrı bisküvi kırıntıları, tamamen ağırlıksız krema ve bir kepçe dondurma.
Hizmet etmenin önemsizliği üzerine
"Coco Bar" ın şefi Evgeny Osipov boşuna değilbeklenmedik tat kombinasyonları ve önemsiz olmayan servis üzerinde oynayan gerçek bir deneyci olarak kabul edilir: Atlantik ringa balığı burada pancar ve hardal soslu bir bruschetta üzerinde servis edilir. Çanak zanaatla iyi gidiyor. Tavuk ciğeri ezmesi servis edilirken soğan reçeli, zeytinyağlı orta kızartılmış ton balığı ve biraz akçaağaç şurubu Fransız salatası Nicoise ile servis edilir.
Konuk izlenimleri
Menüye sürekli olarak yeni mevsimlik ürünler eklenir.teklifler. Yeni öğeler giderek daha fazla yeni ziyaretçi çekiyor. Konuklar, yazarın göze ve mideye hoş gelen yemek servisini çağırıyor - onlara göre iddiasız ve zarif. Konuklar fiyatları oldukça demokratik olarak adlandırıyorlar: buradaki ortalama kontrol (alkollü içecekler olmadan) yaklaşık 500-600 ruble.
Çubuk
Bar, önde gelen tüm bağımsızRusya'nın bira fabrikaları. Çok az yer bu kadar zengin bir seçkiye sahip olabilir. Elma şarabı ve el sanatına ek olarak, geniş bir klasik bira ve karmaşık kokteyl listesi var. Bir şarap listesi sağlanmaktadır ve konuklara markalı likörler de sunulmaktadır. Ekip özellikle tentürlerle gurur duyuyor: çileklerde tekila (180 ruble), böğürtlenlerde rom (180 ruble) ve kirazlarda brendi (150 ruble). Alkolsüz içecekler burada milkshake ile temsil edilmektedir: "Kurabiyeli Tiramisu", "Çikolatalı haplarla tropikal", cam kavanozlarda servis edilen markalı limonatalar. Pek çok ziyaretçi, Coco Bar olan küçük bir işletme için böyle bir çeşitliliğe nadir diyor.
Sıradışı ve sokakta tüm bilenler. Sverdlova, 35 yaratıcı gastronomik "Coco Bar" ı (Togliatti) dört gözle bekliyor. Telefon numarası kurumun web sitesinde bulunabilir.
