Moskova'daki Yahudi restoranları çok büyükdağıtım nispeten yenidir. Ancak yüksek talep nedeniyle, çoktan popüler oldular. Ve sadece Yahudiler arasında değil, aynı zamanda bu tuhaf mutfağa ilgi duyan başkentin birçok sakini arasında da. Koşer mutfağı bugün başkentteki birkaç düzine restoranda sunulabilir.
Koşer mutfağının özellikleri
Moskova'daki Yahudi restoranları bugün teklif ediyorçeşitli koşer mutfağı. Yahudilikte koşer, imanla izin verilen anlamına gelir. Özellikle koşer yemekler, yalnızca onaylanmış gıdalarla yapılan yemeklerdir.
Bu nedenle, sadece geviş getiren et, koşer eti olarak kabul edilir.otoburlar, bunlar aynı zamanda artiodaktillerdir. Bunlara koyunlar, inekler, keçiler, ceylanlar, geyikler ve zürafalar dahildir. Her ne kadar Yahudiliğin farklı akımlarının kendi kuralları olduğunu belirtmekte fayda var. Örneğin, dindar Yahudilerin çoğu zürafa etini çoktan bıraktı.
Koşer mutfağında nelere izin verilmez?
Yemek için yasak olan kuş türleri yalnızca şunları içerir:avcılar. Musevilikte balık koşer olarak kabul edilir. Üstelik bu konsept, balıklarla hiçbir ilgisi olmayan diğer birçok deniz yaşamını da içeriyor. Ancak böcekleri, sürüngenleri ve amfibileri yemek kesinlikle yasaktır.
İlginç bir şekilde, şarabın koşerini belirleyen değilhangi üzümden yapıldığından ve nasıl yapıldığından… Aynı kural diğer bazı ürünler için de geçerlidir, ancak et için geçerli değildir. Burada Yahudiler arasında her şey yukarıda anlatıldığı gibi son derece katı ve nettir.
1. "Pinchas"
"Pinchas" - klasik bir Yahudi restoranıMoskova'da. Kendine özgü kaşer mutfağına sahip bir et ve süt restoranı olarak konumlanıyor. Yemekler en taze malzemelerden tüm Yahudi kurallarına göre hazırlanır. Bu kuruluşta, koşer ve kalite tam eşanlamlı olarak kabul edilir. Pinchas'ta yemek yeme süreci eski bir dini gelenekle karşılaştırılır.
Yahudi hukuku burada yakından takip ediliyor,buna göre tüm yiyecekler süt, nötr ve et olarak ikiye ayrılır. Bunları dindar Musevi ailesinde birleştirmek imkansızdır. Böylece iman mensupları bu kurala uymayı düşünmeden öğle veya akşam yemeği yiyebilecekler (aşçılar ve garsonlar onlar için yapacak). Ve bir başkasının alışılmadık kültürüne dokunmaktan hoşlananlar, et ve süt ürünlerini kesin olarak ayırmanın nasıl bir şey olduğunu kendi kendilerine deneyimleyebilecekler. Belki de bunda biri sadece dini değil, aynı zamanda fizyolojik anlam da bulacaktır.
Bu nedenle, "Pinchas" temelinde süt vardırrestoran "Alef", et restoranı "Shtetl" ve kahve dükkanı "Alef". Moskova'da 2. Vysheslavtsev Lane, 5a adresinde bulunuyorlar. Bu Yahudi restoranları Moskova'da 10 yılı aşkın süredir faaliyet gösteriyor. Bu süre zarfında birçok düzenli müşteri kazandık.
Bir restoranı ziyaret etmek dikkat çekicidirkarmaşık sadece inananlar değil, herkes olabilir. İşletmelerin menüsünde sadece geleneksel Yahudi yemekleri değil, aynı zamanda dünyanın diğer ülkelerinden en ünlü yemekler de yer alıyor. Ziyaretçiler için birçok kazançlı teklif var. Örneğin, Cuma günleri temalı yemekler, 250 rubleden başlayan kazançlı iş yemekleri ve açık büfe kahvaltılar.
İncelemelerde, ziyaretçiler bu kurumun yüksek puanları hak ettiğini belirtiyor.
2. "Shtetl"
Şimdi her biri üzerinde daha ayrıntılı duralım.Moskova'daki bu Yahudi restoranlarından. "Shtetl", sizi eski bir Belarus kulübesinin atmosferine kaptırabilecek geleneksel bir et restoranıdır. Ne de olsa 19. yüzyılın sonları - 20. yüzyılın başlarında pek çok Yahudi aile bu bölgelerde yaşıyordu. Şimdiye kadar İsrail cumhurbaşkanlarının çoğu Beyaz Rusya'dan.
Yemek odasının içi sizi geçmişe götürür. Kütük panjurlar, keten perdeler ve ahşap büyük sandalyeler, kendinizi bir Belarus köy evinde hayal etmenize yardımcı olacaktır.
Menüde Belarus tavuğu lahana çorbası, klasikkuzu eti, patates, domates ve baharatlardan yapılan piti çorbası. Sıcak yemekler arasında Bakü usulü rosto, kuzu pirzola, Neapolitano soslu ev yapımı lahana böreği ve fesleğen, dana ciğerleri dikkat çekiyor. Gürcü mutfağı da burada ayrıntılı olarak sunulmaktadır.
Birçok ziyaretçiye göre, burası Moskova'daki en iyi Yahudi restoranı. Derecelendirmesi, en prestijli koşer catering kuruluşlarına karşılık gelir.
3. "Alef"
"Alef", Yahudi mutfağının eşsiz bir restoranıdır.Moskova. İç mekanda hakim olan klasik İtalyan stili, dünyanın farklı milletlerinden yemeklerle tamamlanmaktadır. Tavandaki spot ışığı sıcak ve romantik bir atmosfer yaratıyor, akşam yemeği açık havada, yıldızların hemen altında yapılıyor gibi.
Restoran menüsü çok çeşitlidir -hem Yahudi hem de İtalyan mutfağının geleneksel yemekleri. Burada haşlama köfte ve her çeşit dolgulu, ince dantelli krepler, çeşitli tatlar içeren milsheikler, aceleyle hazırlanan lezzetli sandviçlerle taze sebze salatası, en iyi hamurlu ve besleyici makarnalı pizza bulacaksınız. .
4. "Aleph" yemek
Aynı isim altında - "Alef" - bu restoran kompleksinde bir kahve dükkanı-mutfak da var. Burada çok çeşitli kahveler ve lezzetli tatlılar bulacaksınız.
Kahve dükkanı restoranlardan ayrı olarak yer almaktadır.Yahudi Müzesi ve Hoşgörü Merkezi şu adreste: Obraztsova caddesi, ev 11. Bu yerde hem gösterilerin hem de ekmeğin tadını çıkarabilirsiniz. Eski Romalılar buna bayılırdı. Sergilerle ilgili çalışmayı bitirdikten sonra, kahvehanenin rahat bir köşesine oturabilir ve her şeyi tek başınıza düşünebilir veya arkadaşlarınızla sohbet ederek tartışabilirsiniz.
Yerel şefler İtalyan veFransız mutfağı sadece yazarın mutfağında değil, aynı zamanda her zaman koşer yorumunda da. Tasarım tatlılarının yer aldığı tatlı vitrin özel ilgiyi hak ediyor. Her biri güzelce paketlenebilir ve hoş ve orijinal bir hediyeye dönüşecektir.
İncelemelerde, ziyaretçiler, kurumun en yüksek notu hak ettiği için kahve aroması ve taze pişmiş ürünlerin mükemmel kombinasyonuna dikkat çekiyor.
5. "Kudüs"
Başkent için bile tamamen benzersiz bir kurum, Bronnaya'daki Moskova "Kudüs" deki Yahudi restoranıdır.
Bu, içinde klasik bir koşer restoranı.Ünlü Yahudi yemeklerinin yanı sıra Kafkas aşçılarının mutfak sanatının eserlerini sergiliyor. Ayrıca günümüzde popüler olan falafel ve humustur.
Hemen porsiyonların küçük olduğu unutulmamalıdır, ancakçok zarif. Ve ürünler en taze ve kesinlikle koşer. Moskova'daki bu Yahudi restoranının ana ayırt edici özelliği sinagog. Sonuçta, yemek kurumu bu dini yapının hemen çatısında bulunuyor.
Yahudi gelenekleri burada onurlandırılıyor. Bu nedenle, cumartesi günleri - zorunlu bir tatil günü.
6. "Kasaba"
Moskova'da adresleri bu yazıda verilen Yahudi lokantaları arasında Mestechko müessesesine dikkat çekmekte fayda var. Bolshaya Bronnaya Caddesi 27 adresinde, 4 numaralı binada yer almaktadır.
Moskova'da adresleri bu yazıda verilen Yahudi lokantaları arasında Mestechko müessesesine dikkat çekmekte fayda var. Bolshaya Bronnaya Caddesi 27 adresinde, 4 numaralı binada yer almaktadır.
Bu bir koşer catering kuruluşudurBaşkentin tam merkezinde yer almaktadır. Modern tasarımın özel bir yerel ruhla birleştirildiği benzersiz bir ortam yaratan ünlü Moskova restoratör Mikhail Amaev tarafından kuruldu.
Geleneksel Yahudimutfağın yanı sıra modern İsrail yemekleri. Hevesli bir gurme ve yemek aşığı bile menünün çeşitliliği karşısında şaşıracak. Burada dana basturma, Yahudi rosto ve taze lafta en hassas shawarma bulabilirsiniz.
İşletmenin şefi dikkatlice izler.yemek sadece koşer etinden hazırlandı. Bunun için maşgiah denilen özel bir asistanı bile var. Görevi, menünün tamamının sorunsuz olmasını sağlamaktır.
Kurum özellikle herkesin hoş karşılandığını belirtiyormisafire. Moskova'daki bu Yahudi restoranında canlı müzik eşliğinde ziyaretçiler kendilerini rahat hissediyor. Ünlüler sık sık buraya gelir. Bu kurumun duvarlarında Yana Churikova, Alexander Zbruev, Denis Matsuev ve Yuri Bashmet'in fotoğrafları görülebilir.
7. AVIV
Moskova'daki Yahudi restoranları, yorumlar, değerlendirmelerEn yüksek gereksinimleri karşılayanlar bu makalede verilmiştir. Bunlar, elbette, Moskova bölgesinin Odintsovo semtinde 207 Rublevskoye karayolunda bulunan AVIV kuruluşunu da içeriyor ve burası en moda koşer yemek işletmelerinden biri.
Kurum Yahudi topraklarında bulunuyordini ve kültürel merkez "Zhukovka". Restoran, Akdeniz, Avrupa ve İtalyan mutfağında uzmanlaşmıştır. Birçoğu yazarın şef Bruno Marino'nun tariflerine göre hazırlanan zengin bir ikram seçkisi var.
Burada balıktan, etten yemekler bulacaksınız.klasik sıcak ve soğuk İsrail atıştırmalıkları. Genel olarak kurum 400 kişilik olarak tasarlanmıştır. Yani burada sadece zevkle yemek yemekle kalmaz, aynı zamanda büyük ölçekli bir kutlama da düzenleyebilirsiniz.
Dini veya bayramlık bir ziyafet için burada özel olarak bir bar mitzvah, brit mila ve chupa hazırlanır.
Burada bir mandıra kafesi de bulunmaktadır.Zhukovka Yahudi din ve kültür merkezinin birinci katında yer almaktadır. Burada menüde en iyi hamur üzerinde çeşitli dolgular ve lezzetli makarnalar ile pizza bulacaksınız. Ayrıca şefler, orijinal tariflere göre hazırlanan dondurma ve tatlılarla sizi şaşırtmaya hazır olacak.
