Domatesin anavatanı Güney Amerika'dır.Bu bitki, 16. yüzyılda İspanyol fatihler tarafından Avrupa'ya getirildi. İnka dilinde "Tomatl", "büyük dut" anlamına gelir. Ve zaten Fransızlar, meyvenin rengi ve şekli için, bir kalbe benzeyen, onlara Fransızca'da Pomme d'amour olan aşk elması adını verdi. Dolayısıyla kültürün adı - domates. İlk başta, bu bitki bir bahçe dekorasyonu olarak kullanıldı, evin etrafında neşe ve sürpriz için ekildi ve meyveleri yenmez ve hatta zehirli olarak kabul edildi. Komşular, sürprizi sınır tanımayan merakı görmeye geldi.
İnsan tüketimine uygunluğu belirlendihepimizin borçlu olduğu mutlu bir gün. Bu, 1776'da Kuzey Amerika'daki İngiliz kolonilerinin özgürlük ve bağımsızlık mücadelesinin zirvesinde oldu. İsyancılar geleceğin ABD Başkanı George Washington tarafından yönetildi. Ve onu bu muhteşem bitkinin meyvelerinden yapılan bir sosla zehirlemeye çalıştılar, onunla tatlandırılmış bir yemek servis ettiler. Washington, hayatta kaldığı gerçeğinden bahsetmeye gerek yok, zevkini beğendi. Ancak domatese karşı önyargı bir süre kaldı. Avrupa'da ve Yeni Dünya'da domates hala yenmez olarak kabul edilirken (18. yüzyılda), Rusya'da, güney bölgelerinde bir bahçe ve gıda ürünü olarak yetiştirilmeye başlandı. 19. yüzyılın ortalarında, domates dağıtım alanı zaten orta bölgenin bölgelerini ve yüzyılın sonunda - kuzey bölgesini kapladı. Zamanla, yetiştiriciler sayesinde, yeni, sadece erken olgunlaşma değil, aynı zamanda soğuğa dayanıklı çeşitler de yaratıldı, bunlardan biri yaygınlaşan Kardelen domatesidir. Yetiştiriciler inanılmaz sonuçlar elde etmeyi başardılar ve şimdi bu mahsulün hemen hemen her yerde yetiştirilmesi şaşırtıcı değil.
Soğuğa dayanıklı domates çeşidi Kardelen orijinal olarakülkenin kuzeybatı bölgelerinde açık havada büyümek için uyarlanmıştır. Gelişme ve büyüme zincirinden, evlerde pencere kenarlarında büyüyen fide gibi bir bağlantı kaldırıldı. Diğer çeşitlerden daha iyi olan Kardelen domatesleri zayıf topraklarda büyür ve hatta toprağa azotlu gübreler uygulandığında verimi düşürür.
Domates Kardelen genellikle başlangıçta ekilirIsıtılmamış bir serada Nisan (veya toprağın iyi gübrelenmiş olduğu bir serada Nisan sonunda). Yetiştirilen fideler, haziran ayı ortasında açık toprağa ekilir. Tam meyve olgunlaşması aşaması Ağustos ortasında gerçekleşir. Domates Kardelen, yarı gövdeli kompakt bir çalı olup, tepeleme kullanımıyla yetiştirildiğinde, her biri genellikle 3 fırçaya sahip 3 sap oluşturur. Haziran ayının ikinci yarısında, Temmuz ayı başlarında - meyve tutumu - toplu çiçeklenme dönemi vardır. İlk dalda 150 grama, ikincisinde ise 90-11 grama kadar olgunlaşırlar. Bir salkımda genellikle 5 meyve bulunur. Toplamda, bir bitkiden kardelen domatesi 1,6 kilograma kadar verim verir.
Ve tabii ki Kardelen domates hiçbir şeyiyileştirici özelliklerinin çok yönlülüğünde benzerlerinden farklıdır. Domates metabolizmayı iyileştirir ve serotonin sayesinde ruh halini iyileştirerek iyi bir antidepresan olur. Vücut üzerinde gençleştirici ve antitümör etkisi vardır, ateroskleroz, asteni, bağırsak rahatsızlığına yardımcı olurlar. Ve doğal bir ilaç ve güçlü bir antioksidan olan likopen, bunların bir parçası olan kalp ve damar hastalıkları geliştirme riskini azaltmaya yardımcı olur. Bu sebze, içeriği olan yiyecekler bitkisel yağ ile tüketilirse daha iyi emilir.
Yararlı özellikleri de korumaya katkıda bulunurretinada yaşlılıkta görme kaybına neden olabilecek değişikliklerin görme ve önlenmesi. Safra taşı hastalığı, gastrit ve mide ülseri gibi hastalıklar için kontrendikasyonlar mevcuttur, ancak bunlar görecelidir, bu nedenle bu yararlı sebzeyi diyetinizden tamamen çıkarmanıza gerek yoktur. Domates yiyin ve sağlıklı olun!
