Pompeian fırını ilk kez açık alanlarda ortaya çıktıIber Yarımadası. Bu tür tasarımlara başka bir şekilde İtalyanca da denir. Kurulum küçüktür ve üretimi son derece kolaydır. Böyle bir fırın sayesinde sadece pizzayı değil, diğer yiyecekleri de pişirme şansına sahip olacaksınız. Ancak, böyle bir fırının odayı ısıtmak için tasarlanmadığı gerçeğine hazırlıklı olmalısınız. Böyle bir kurulum sizin tarafınızdan yapılabilir, ancak mala gibi bir aletin yanı sıra bir öğütücü kullanabilmeniz gerekir.
Çözüm hazırlama
Her birimiz pizzaya aşinayız, ama pişirinevde özel bir fırın kullanarak mümkündür. Tarif edilen yapıyı bağımsız olarak inşa etmek için, duvarcılık için özel bir harç hazırlamak gerekir. Viskoz ve sünek yapılmalı, ancak sıvı olmadığı için önemli bir sıvı içeriği ile kapatmayın. Ayrıca, karışım parçalanmamalıdır.
İtalyan fırın parametreleri
Pompeian sobası, olmayan odunla ateşlenir.yanma anında kurum ve katran yayar. Zeytin, kızılağaç veya kiraz ağacının odununun kullanılması gereklidir, bu hamura özel bir aroma kazandıracaktır.
Pompeian sobası kubbe şeklinde yapılmalıdır.1 m çapında bir ocak Kubbenin yüksekliğine gelince, bu parametre ocağın çapının ½'sine eşit olmalıdır, ancak bu rakam biraz daha az olabilir, ancak bu bir Napoliten soba imalatında geçerlidir. .
Pompeian sobası, bir yanma odasına sahiptir.yarım daire şeklinde olan kubbenin yüksekliği kubbe yüksekliğinin %60'ına eşit olmalı, ancak baca girişin yanından ön tarafa yerleştirilmelidir. Ateşi doğrudan ocağa, duvarın yanına, pizzanın yerleştirildiği yerde yakmak mümkün ve gereklidir.
Çalışma sırasında soğuk hava akımlarıaşağıdan girişten nüfuz eder, yanan odunlardan sıcaklıkları yükseldikten ve kubbeye hücum ettikten sonra, orada hava onun etrafında bükülür ve kısa sürede iç mekanı ve duvarları eşit olarak ısıtır. Bundan sonra hava kütleleri girişe iner ve oradan bacaya çıkarılır.
Pompeian fırınının temel inşaatının özellikleri
Pompeian sobası, herkes gibi sıraya girmeye başlarfırının geri kalanı, temelden. Rolünde hazır betonarme bir levha kullanabilirsiniz. İlk önce bir çukur kazmalı, dibine çakıldan yapılmış bir yastık koymalısınız. Preparatın kalınlığı yaklaşık 30 cm olmalıdır.Temel parametreleri 190 x 190 x 20 cm ile sınırlı iken, yüzeyine bir stand monte edilecektir. Fırının bu elemanı, yapıyı belirli bir yüksekliğe yükseltmek için gereklidir, bu da işi büyük ölçüde basitleştirecektir.
Stand yapımı
Pompeian fırını kendi başına yapıldığındaeller, standı oluşturma aşamasında, beton bloklarla değiştirilebilen bir tuğla kullanılması gerekir. Ayakta durmanızı sağlayacak bir çözüm daha var. Çelik bir açının kullanımını içerir. Fırının bu bileşeni kare şeklinde bir kutu şeklinde yapılmıştır. Böyle bir kutunun ikinci amacı, yakacak odunu iç boşlukta depolamaktır. Daha sonra sehpayı rahat kullanabilmek için gövdesinde bir delik bulunmasının sağlanması gerekmektedir.
sofra yapımı
Pompeian fırını kendi başına yapıldığındaeller, yapıya standın yüzeyine monte edilmiş bir masa sağlamak gerekir. Masa, sağlam ve mümkün olduğunca düz olmalı ve bir takviye kafesi ile güçlendirilmiş betona dayanabilir. Bu elemanın kalınlığı yaklaşık 20 cm olmalıdır Bu tablonun iki görevi vardır, bunlardan biri yapının kütlesine dayanma ihtiyacı, ikincisi ise ocağın ısı yalıtımını sağlamaktır. Plakanın, 600 kg'a eşit bir ağırlığa dayanacak kadar güçlü olması gerektiğini düşünmeye değer, bu, yapının genellikle sahip olduğu kütledir. Bu eleman sayesinde ısı düşmeyecek.
Malzeme hazırlığı
Odun sobası yapmak içintarif edilen türden ustalar, artan ısı direnci özelliklerine sahip şamot tuğlaları kullanır. Tasarımın altında yatan bu malzemedir. Çözelti, şamot kili, kum ve sıvı dahil olmak üzere çeşitli bileşenler kullanılarak karıştırılmalıdır. Karıştırırken, aşağıdaki oranda kil ve kum uygulamanız gerekir: 6: 4, aksi takdirde duvar yangın sırasında meydana gelen önemli sıcaklığa dayanamaz, sonuç olarak yapı kesinlikle çatlaklarla kaplanır.
Bu nedenle, fırının inşası için bazı malzeme ve aletlerin hazırlanması gerekmektedir:
- kil;
- tuğla;
- seviye;
- çimento;
- bağlantı parçaları;
- kum;
- kapasite;
- kürek;
- Usta Tamam;
- betonarme levha;
- çakıl.
Pizza fırını yapmanın özellikleri
Tarif edilen tipteki odun sobaları üretilmektedir.uyulması gereken belirli bir teknolojiye göre, aksi takdirde yapı uzun süre hizmet etmeyecektir. Yukarıdaki tüm adımlar tamamlandıktan sonra işaretlemeye başlayabilirsiniz. Bu çalışmalar, çapı yaklaşık 95-105 cm olan bir dairenin önceden kurulmuş bir masasının yüzeyindeki görüntüyü içerir.
Bir sonraki aşamada karıştırmaya başlayabilirsiniz.harç, çünkü iş tuğla kullanımını içerecektir. Ürünler dairenin dış kenarı boyunca istiflenir. Bu durumda, önceden hazırlanmış tuğla artıkları kullanmak gerekir. Bir yüzükle bitirmelisin. Bu aşamada, fırının yapımında ana süreçlerden biri olduğu için yalıtım çalışmasının doğru yapılması önemlidir. Yüzüğün iç boşluğuna, genellikle genişletilmiş kil olarak kullanılan bir ısı yalıtım malzemesi koymalısınız veya doldurmalısınız, ancak dilerseniz köpük yalıtım veya kırık cam kullanabilirsiniz. Ancak bu, ısı yalıtkanı olarak kullanabileceğiniz malzemelerin tam listesi değildir.
Fırın yemek pişirmek için yapıldığındapizza, yapının gövdesini oluşturma aşamasında beton uygulamak gerekir. Masa ve halkayı eşleştirmek için beton kullanmak gerekir. Ancak bundan sonra yüzey, suni veya doğal taş bazlı olabilen fayanslarla rafine edilebilir.
Fırın ocak düzenlemesi
Sonra ocağı oluşturmaya başlayabilirsiniz.ustaların ısıya dayanıklı tuğlalar kullandığı süreçte yapılar. Bununla birlikte, hemen işte kullanamazsınız, çünkü ürünler ilk önce döşeme sırasında bir daire elde edilecek şekilde kesilmelidir.
Bu tip tuğla odun sobalarıyuvaların eşit ve aynı olması gerektiği dikkate alınarak, genişlikleri 1 cm'yi geçmemelidir.Her biri bir çözelti ile iyice doldurulmalı ve ardından her şey dikkatlice düzleştirilmelidir. Bir sonraki aşamada kubbeyi oluşturmaya başlayabilirsiniz. Çerçevenin monte edildiği girişin yerini belirlemek gerekir. İkincisi çelik, ahşap veya köpük bazlı olabilir. Bu elemanlar, fırın girişinin oluşturulmasını kolaylaştırmak için gereklidir. Ahşap ve polistirenin yangın tehlikesi oluşturan maddeler olması nedeniyle, inşaatın tamamlanmasından sonra kesinlikle imha edilmeleri gerekecektir.
Sıradan odun sobaları da var, planmakalede sunulanlar, sadece yemek pişirmek için değil, aynı zamanda evi ısıtmak için de kullanılabilirler. Ancak bir Pompeian sobaya ihtiyacınız olduğuna karar verirseniz, bir sonraki aşamada kubbenin başlangıç sırasını döşemeye başlayabilirsiniz. Bu durumda ½ tuğla kullanılması gerekir, ancak ikinci sıra sendeleyerek yapılmalıdır. Sonraki sıralar, ocak kutusunun orta kısmına doğru bir eğim oluşturulabilecek şekilde oluşturulmalıdır. Bu, ikincisi ahşaba dayalı olabilen tuğla takozlar vasıtasıyla yapılır. İlk kez böyle bir yapının imalatıyla uğraşıyorsanız, işi biraz basitleştirebilirsiniz, bunun için özel bir şablon kullanmalısınız. Polistirenden yapılabilir ve fırının orta kısmına monte edilmelidir. Şişirilebilir bir top varsa, şablon olarak kullanılabilir. Her şey kuruduktan sonra yabancı cisimlerden kurtulabilirsiniz.
Aynı zamanda, girişi ve bacayı donatmanız gerekir.İkincisi dışarıda yapılır ve aynı tuğla veya çelik sandviç boruya dayanabilir. Yüksekliği 2 m veya daha fazla olmalıdır. Çap gelince, göstergeye 150 ila 200 mm aralığında uymak gerekir.
İzolasyon işleri
Odun sobası kurulumundan sonratamamlanır ve tabanındaki karışımlar kurutulur, fırın çatısını kaplayan ısı yalıtımı kullanmaya başlayabilirsiniz. İzolatör olarak mineral elyaf kullanılmalı, sonraki katman ise çimento esaslı sıvadır. Açıklanan işi, perlit ile karıştırılmış çimentodan yapılmış bir sıva uygulayarak değiştirebilirsiniz. Bu durumda 1: 5 oranında kullanılması tavsiye edilir.
Uzman tavsiyeleri
Odun sobaları, fiyatları80.000 ruble arasında değişir, kiremit kesici kullanılmadan yapılamaz, ancak tuğla kesme hızını artırmaya ihtiyaç varsa, elmas diskli bir öğütücü kullanılması tercih edilir. Tuğlayı yerine oturtmak için bir lastik çekiç kullanılmalıdır ve doğru konum bina seviyesine göre belirlenecektir.
