ไม่น่าจะมีใครแปลกใจกับคำแถลงเกี่ยวกับความจริงที่ว่าแครอทเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง แม่และยายของเราเคยบอกเราว่าต้องบริโภคและตอนนี้พวกเราเองก็พยายามปลูกฝังให้ลูก ๆ รักผักที่ยอดเยี่ยมนี้ เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าแครอทมีผลต่อร่างกายของเราอย่างไร: คุณสมบัติที่มีประโยชน์นั้นมีมากมายซึ่งหมายความว่าการวิเคราะห์โดยละเอียดจะไม่เจ็บ
แครอทคืออะไร
มันไม่เหมือนพืชล้มลุกด้วยใบและรากที่มีขนนกมีรูปร่างทรงกระบอกหรือมีรูปทรงกรวย สีของรากสามารถเป็นสีส้มสดใสหรือซีด - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหลากหลาย อัฟกานิสถานถือเป็นบ้านเกิดของแครอท ผักนี้มีการใช้กันมานานเพื่อการทำอาหารทั้งในประเทศของเราและในประเทศอื่น ๆ แครอทคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่กล่าวถึงในบทความนี้ใช้ในการทำซุปสลัดสลัดเครื่องเคียงและสิ่งอื่น ๆ ผัดให้เข้ากันแล้วใส่ลงในซุป - มันจะได้สีทันทีเพิ่มเข้าไปในเนื้อทอดหรือปลา
แครอท: คุณสมบัติที่มีประโยชน์
Прежде всего, морковь ценится по причине того, มีสารแคโรทีนอยด์อยู่มาก (มากถึงสี่สิบห้าเปอร์เซ็นต์) เบต้าแคโรทีนที่มีค่าที่สุดในขณะที่เขาอยู่ในร่างกายสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอโลภมันคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าในแครอทของวิตามินที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นมากกว่าพริกแดง แน่นอนว่าทุกคนรู้ว่าวิตามินเอมีผลในเชิงบวกต่อการมองเห็นช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญ การขาดมันสามารถนำไปสู่การ hypovitaminosis ซึ่งในที่สุดก็จะทำให้:
- ความแห้งกร้านของเยื่อเมือก
- อ่อนเพลียอย่างรุนแรง
- นอนไม่หลับ
- การเสื่อมสภาพของเส้นผม
- ปัญหาการมองเห็น
- ปัญหาเกี่ยวกับภูมิคุ้มกัน
แน่นอนว่าแครอทมีดีไม่เพียงเท่านั้นเป็นแหล่งของวิตามิน A เนื่องจากประกอบด้วยวิตามินกลุ่ม B เช่นเดียวกับวิตามิน PP, E, K และ C นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมโซเดียมแมงกานีสเกลือฟอสฟอรัสและเอนไซม์ที่ส่งเสริมการย่อยอาหาร แครอทไม่มีโปรตีนและไขมัน ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากในรูปของน้ำตาลและแป้ง มีไฟเบอร์จำนวนมาก ทั้งคนแก่และเด็กควรกินแครอท - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักชนิดนี้จะช่วยรักษาตัวเองให้อยู่ในสภาพดีได้ทุกเพศทุกวัย
หากเราพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ที่จะได้รับจากผักชนิดนี้ควรสังเกตว่า:
- แครอทสามารถช่วยเรื่องนิ่วในกระเพาะปัสสาวะได้เนื่องจากอาจมีผลในการละลาย
- เมล็ดและยอดมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับโรคหัวใจหรือฮิสทีเรีย
- การบริโภคผักรากเป็นประจำสามารถชะลอการเกิดโรคร้ายได้
- ใบของมันสามารถใช้เป็นยาขยายหลอดเลือดหรือยากล่อมประสาท
- สำหรับโรคตับหรือไตยาแผนโบราณแนะนำให้ใช้ใบแครอทต้ม
แครอทซึ่งมีประโยชน์ที่จะกล่าวถึงนี้มักใช้ในอาหารเนื่องจากมีแคลอรี่ไม่สูงและมีคุณค่าทางโภชนาการ มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบไม่ใช่เหรอ?
น้ำแครอท: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
น้ำผลไม้นี้อร่อยสำหรับผู้ที่ตัดสินใจกำจัดกิโลกรัมที่ไม่จำเป็นออกไปก่อนอื่นมันจะมีประโยชน์เพราะมันปิดกั้นความรู้สึกหิวซึ่งหมายความว่าหลังจากบริโภคแล้วคุณจะอยากกินน้อยลงมาก น้ำผลไม้นี้ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างร่างกายโดยรวม การบริโภคน้ำแครอทสดเป็นประจำเป็นวิธีที่ดีในการฟื้นบำรุงผิวและเปล่งประกายในดวงตาของคุณ
สุดท้ายฉันอยากจะทราบว่าวิตามินเอพบในแครอทดูดซึมไขมันได้ดีที่สุด กล่าวอีกนัยหนึ่งคือหลังจากกินแครอทแล้วให้กินขนมปังกับเนยหรือเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในน้ำผลไม้โดยตรง
