ขึ้นฉ่ายอยู่ในระดับแนวหน้ามานานแล้วอาหารที่มีประโยชน์ที่สุด มีแม้กระทั่งอาหารขึ้นฉ่าย อย่างไรก็ตามเธอได้รับความนิยมแล้ว ท้ายที่สุดแล้วอาหารดังกล่าวไม่เพียง แต่ช่วยลดน้ำหนัก แต่ยังมีผลดีต่อการเผาผลาญอีกด้วย แต่อะไรคือประโยชน์ต่อสุขภาพของผักชีฝรั่งที่น่าสนใจ? พืชชนิดนี้ใช้ทำอาหารอะไรได้บ้าง? คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้จะได้รับด้านล่าง
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของก้านขึ้นฉ่าย
คื่นฉ่ายก้านมีวิตามินซีE, B1, B2, V, PP เช่นเดียวกับโคลีนกรดอะซิติกและบิวทิริกกรดอะมิโนน้ำตาลไกลโคไซด์แมกนีเซียมโพแทสเซียมแคลเซียมเพคตินและเหล็ก มักแนะนำให้ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ
พืชที่มีชื่อถูกใช้ในการต่อสู้กับโรคของระบบประสาทและโรคพิษสุราเรื้อรัง คื่นช่ายช่วยเพิ่มโทนสีของร่างกายเพิ่มประสิทธิภาพทั้งทางร่างกายและจิตใจ นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อการเผาผลาญเกลือน้ำ ที่พักนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ เนื่องจากมีวิตามินโปรตีนและแร่ธาตุในปริมาณที่เพียงพอพืชชนิดนี้จึงช่วยเพิ่มความแข็งแรงของเซลล์และชะลอการเกิดริ้วรอย ที่น่าสนใจคือสามารถฟอกเลือดได้ด้วย
สำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์มักใช้ทิงเจอร์ผักชีฝรั่ง เพื่อเตรียมความพร้อมก็เพียงพอที่จะยืนยันพืชบดหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้วเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ทิงเจอร์นี้บริโภคประมาณ 3 ครั้งต่อวัน ช่วยในการรับมือกับโรคหัวใจและหลอดเลือด
สามารถใช้ยาต้มขึ้นฉ่ายได้ในระหว่างการรักษาโรคหอบหืดและโรคเยื่อหุ้มปอดอักเสบ นอกจากนี้ชาเหล่านี้ยังช่วยให้กระเพาะปัสสาวะบางลงในตับและนิ่วในไต นอกจากนี้ยังใช้สำหรับลมพิษ diathesis และโรคภูมิแพ้ แนะนำให้กินพืชเพื่อป้องกันเส้นโลหิตตีบ ประโยชน์ของผักชีฝรั่งสามารถใช้กับโรคเบาหวานได้ ท้ายที่สุดจะช่วยลดปริมาณน้ำตาล และด้วยโรคข้ออักเสบยาต้มจากมันสามารถบรรเทาอาการปวดได้ ใบขึ้นฉ่ายผสมกับเนยใสใช้ทำลูกประคบเพื่อรักษาแผลถลอกและโรคผิวหนังอื่น ๆ แต่จะดีกว่าถ้าปฏิเสธที่จะใช้พืชชนิดนี้กับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร
ต้นขึ้นฉ่ายช่วยปรับปรุงสภาพผมและผิวพรรณและยังมีผลดีต่อการมองเห็น เพื่อป้องกันความเมื่อยล้าและป้องกันความผิดปกติของการเผาผลาญจำเป็นต้องรับประทานน้ำผลไม้ 1 ช้อนชาทุกวันก่อนมื้ออาหาร
จะทำอะไรกับคื่นช่าย?
คื่นช่ายมักใช้ในการเพิ่มกลิ่นหอมเผ็ด คุณสามารถทำอะไรก็ได้กับพืชชนิดนี้: ตุ๋นต้มดองและเกลือ แต่ควรบริโภคดิบ ท้ายที่สุดนี่คือวิธีการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของก้านผักชีฝรั่ง ดังนั้นอย่าลืมลองทำสลัดเพิ่มความสดชื่นด้วยล่ะ ในการทำเช่นนี้ให้สับก้านขึ้นฉ่ายใส่มะกอกดำผักกาดหอมพริกหยวกข้าวโพดกระป๋องแครอทขูดและกระเทียมลงไป สลัดนี้แต่งด้วยน้ำมันมะกอก มันจะน่าพอใจมากขึ้นถ้าคุณใส่เฟต้าชีสลงไป
