เกี๊ยว - จานจากวัยเด็กที่คุ้นเคยกับแต่ละเรา จานรัสเซียดั้งเดิมนี้ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของแม่และคุณย่าของเราเสิร์ฟให้กับแขกเป็นอันดับแรก หากคุณถามชาวต่างชาติเกี่ยวกับประเทศของเราที่เกี่ยวข้องเขาจะจำเกี๊ยววอดก้าและหมี เราพร้อมที่จะกินอาหารจานนี้สำหรับมื้อเช้ากลางวันและเย็น เกี๊ยวเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมเนย, ครีม, หัวหอม, มายองเนสและซอสอื่น ๆ อาหารนี้มีอันตรายแค่ไหน? ปริมาณแคลอรี่ของจานค่อนข้างสูงดังนั้นผู้ที่มีแนวโน้มที่จะอิ่มไม่ควรกินอย่างต่อเนื่อง
ตามธรรมเนียมเกี๊ยวทำจากแป้งไร้เชื้อการบรรจุสามารถสับเนื้อสัตว์ปลาหรือเนื้อบด ส่วนใหญ่มักจะทำไส้ไก่, ไก่งวง, เนื้อแกะ, เนื้อวัวหรือเนื้อหมู ทั่วโลกเรียกว่าจานนี้แตกต่างกัน: khinkali, manti, ราวีโอลี่, chuchvara, หมอผี, เครป ฯลฯ แต่รูปแบบและเนื้อหาไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมาก
ประวัติความเป็นมาของเกี๊ยว
ตามตำนานหนึ่งเกี๊ยวปรากฏในรัสเซียในศตวรรษที่สิบหกและมาหาเราจากทรานส์ - อูราล บางคนบอกว่าจานมาจากจีนจากรัสเซียอันเป็นผลมาจากสงครามมองโกล - ตาตาร์ มีมุมมองที่สามตามที่คน Finno-Ugric คิดค้นเกี๊ยวและกระจายพวกเขาทั่วประเทศ สำหรับชนเผ่าที่เดินจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งในประเทศที่กว้างใหญ่ของเราเกี๊ยวเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ต้องขอบคุณพวกเขาที่รอดชีวิตจากไซบีเรียเย็นจัดเตรียมอาหารเย็นด้วยไฟในน้ำเดือด เพื่อให้พวกเขามีชีวิตที่ยืนยาวขึ้นไซบีเรียจึงใส่น้ำแข็งลงไปในไส้
เกี๊ยวทำเอง เนื้อหาแคลอรี่
เกี๊ยวทำเองไม่แตกต่างกันมากนักร้านค้า แต่อย่างไรก็ตามพวกเขามักจะมีแคลอรี่มากขึ้นเนื่องจากแม่บ้านที่ห่วงใยไม่ได้ประหยัดน้ำมันเนื้อซอสและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ โดยเฉลี่ยแล้วเกี๊ยวทำเองมีแคลอรี่อยู่ในพื้นที่สามร้อยกิโลแคลอรี ที่นี่คุ้มค่าที่จะพิจารณาไม่เพียง แต่แป้งและเนื้อบดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำซุปที่อาหารปรุงด้วย หากคุณเพิ่มซอสต่าง ๆ ครีมและเครื่องปรุงรสเมื่อเสิร์ฟแล้วพลังงานก็จะเพิ่มขึ้นอย่างมากเช่นกัน
เกี๊ยวจากโรงงาน เนื้อหาแคลอรี่
สำหรับเกี๊ยวปรุงในโรงงานและโรงงานไม่มีปัญหากับการนับแคลอรี่ทุกอย่างเขียนไว้ที่ด้านหลังของแพ็ค โดยเฉลี่ยตัวบ่งชี้นี้จะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 250 ถึง 400 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ หากคุณต้องการซื้อเกี๊ยวปริมาณแคลอรี่ที่จะต่ำให้มองหาเนื้อสัตว์ที่บริโภค
เป็นที่น่าสังเกตว่าจานนั้นค่อนข้างหนักสำหรับกระเพาะอาหารดังนั้นหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารคุณควรงดอาหารมื้อนั้น ยิ่งกว่านั้นทุกคนรู้ความจริงว่าเกี๊ยวเป็นอาหารจานด่วนและสิ่งนี้พูดได้มากมาย อาหารจานด่วนไม่เคยถือว่าดีต่อสุขภาพและรูปร่าง
จำนวนแคลอรี่ที่ได้รับการพิจารณาอาหาร? ประมาณสองร้อยห้าสิบกิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ อันนี้ค่อนข้างเล็ก ไส้อาจเป็นไก่งวงไก่หรือเนื้อวัว หลีกเลี่ยงการกินซอสและขนมปังขณะรับประทาน
หลายคนปฏิเสธเกี๊ยวเนื่องจากความจริงที่ว่าคิดว่าตัวเองเป็นมังสวิรัติ โดยหลักการแล้วคนอื่น ๆ อย่ากินเนื้อสัตว์เท่านั้นโดยยอมให้ไข่ปลาและอาหารทะเล สร้างขึ้นเป็นพิเศษสำหรับพวกเขาเกี๊ยวปลา พวกเขาเตรียมส่วนใหญ่มาจากทะเลหรือปลาแม่น้ำ ไม่ว่าจะเป็นไส้ปลาแซลมอนสีชมพูเฮกภาษาทะเลพิคิเพอร์ชปลาคาร์พทั่วไปหอกปลาแซลมอน ฯลฯ สามารถใช้เทคโนโลยีการทำอาหารได้ไม่แตกต่างจากมาตรฐาน สิ่งสำคัญที่ต้องทำคือการเอากระดูกทั้งหมดและส่งชิ้นปลาผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเพิ่มหัวหอมสับและน้ำมันเล็กน้อยกับเนื้อสับ เกี๊ยวที่มีไส้ปลามีความฉ่ำนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่า นอกจากนี้คุณยังสามารถให้บริการพวกเขาด้วยครีมมัสตาร์ดหรือมายองเนส
ทานเล่น
