เลซิตินเป็นสารที่อุดมไปด้วยฟอสโฟลิปิดนอกจากนี้ ยังรวมถึง: วิตามินของกลุ่ม B, ฟอสโฟไดเอทิลโคลีน, โคลีน, กรดลิโนเลนิก, อิโนซิทอล, ฟอสเฟต สารนี้ผลิตขึ้นในตับของร่างกายและมีความสม่ำเสมอเหมือนไขมัน เลซิตินพบได้ในอาหารต่อไปนี้: น้ำมันดอกทานตะวัน ถั่วลันเตา ถั่วเลนทิล ไข่แดง เมล็ดข้าวโพด (ที่งอกแล้ว) เนื้อวัว เนื้อแกะ และหมู
ร่างกายมนุษย์มีปริมาณที่เหมาะสมเลซิตินการบริโภคขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ นี่คือสถานะของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดรวมทั้งระดับของการออกกำลังกาย ด้วยเลซิตินที่มีนัยสำคัญในกล้ามเนื้อจึงเพิ่มขึ้นซึ่งทำให้มีความยืดหยุ่นมากขึ้น ด้วยปริมาณสารนี้ไม่เพียงพอเปลือกของเส้นใยประสาทและเซลล์จะบางลงอันเป็นผลมาจากการหยุดชะงักของระบบประสาททั้งหมด เมื่ออายุมากขึ้นระดับของสารนี้ในร่างกายจะลดลง
เลซิติน อันตรายและประโยชน์
คุณสมบัติเชิงบวกของสารคือมีผลดีต่อการทำงานของสมอง ช่วยเพิ่มความจำ ลดโคเลสเตอรอล และระดับกรดไขมันอันตรายที่อยู่ในเลือด ส่งเสริมการดูดซึมวิตามินที่จำเป็น ส่งผลดีต่อการทำงานของตับด้วย เช่นเดียวกับไต นอกจากนี้ เลซิตินยังมีความสำคัญต่อพัฒนาการของมดลูกในเด็กอีกด้วย มันจะมีประโยชน์ในช่วงสองสามเดือนแรกหลังคลอด การใช้ยานี้ในปีแรกมีส่วนช่วยในการพัฒนาความจำที่ดีต่อไปซึ่งจะกำหนดความต้านทานต่อความผิดปกติและปริมาณของหน่วยความจำทั้งหมดในผู้ใหญ่ทุกคน เลซิตินซึ่งเป็นอันตรายซึ่งไม่เป็นที่รู้จักในทางปฏิบัติไม่มีข้อห้ามที่เข้มงวด
แม้ว่าสารนี้จะมีอยู่ในผลิตภัณฑ์หลายชนิด แต่เลซิตินจากถั่วเหลืองก็พบได้บ่อยที่สุด
ในทางการแพทย์ใช้เป็นอาหารเสริม ตามรูปแบบของการปล่อยมันเกิดขึ้น: เลซิตินในเม็ด, ในเม็ด, ในเจลที่กินได้, ของเหลวเจือจาง, ในแคปซูล
บ่งชี้ในการใช้สารที่ระบุ:
1. เพื่อการป้องกันโรคในวัยชรา
2. ในรูปแบบเรื้อรังของโรคกระเพาะ: โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่, โรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ
3. ด้วยโรคเบาหวาน ภายใต้อิทธิพลของเลซิตินการทำงานของเซลล์เบต้าซึ่งขึ้นอยู่กับการผลิตอินซูลินที่จำเป็นนั้นได้รับการปรับปรุง
4. สำหรับการรักษาโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
5. ด้วยความเสียหายต่อระบบประสาทส่วนกลาง เพื่อฟื้นฟูร่างกายหลังการสโตรก
6. ด้วยไวรัสตับอักเสบรูปแบบต่างๆ ไขมันในตับเสื่อม และโรคอื่นๆ
7. ใช้เพื่อเสริมสร้างความจำ
8. เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน
9. ใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
10. สำหรับโรคผิวหนัง: โรคผิวหนังภูมิแพ้ โรคสะเก็ดเงิน ฯลฯ
11. สำหรับโรคข้อและกระดูกสันหลัง
12. สำหรับการรักษาโรคภูมิต้านตนเองต่างๆ
13. สำหรับโรคทางนรีเวช: โรคเต้านมอักเสบ, เต้านม, มะเร็งมดลูก, โรคเนื้องอกในมดลูก
นอกจากนี้ เลซิตินยังแนะนำให้รับประทานโดยผู้ที่ต้องทนต่อการออกกำลังกายและเด็กเป็นประจำ โดยเฉพาะทารกที่คลอดก่อนกำหนด เนื่องจากมีผลดีต่อร่างกายที่กำลังเติบโต
เลซิตินซึ่งอันตรายน้อยที่สุดเมื่อเทียบกับยาอื่น ๆ ที่ส่งผลต่อสเปกตรัมของโรคนี้อาจห้ามใช้เฉพาะในกรณีที่แพ้ยา ไม่แนะนำให้ใช้วิธีการรักษานี้ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
มันมีความเกี่ยวข้องไม่เพียง แต่ในทางการแพทย์ แต่ยังรวมถึงอาหารด้วยอุตสาหกรรม. ที่นั่นฉันยังพบสถานที่สำหรับใช้เลซิติน (ยังไม่ได้สร้างอันตรายในอาหาร) ในอุตสาหกรรมขนมมีการเติมสารเพื่อลดความหนืดของช็อกโกแลตเมื่อนำไปหล่อในรูปแบบพิเศษ รวมทั้งเคลือบผลิตภัณฑ์ด้วยหากจำเป็น
