เมื่อเร็ว ๆ นี้เมื่อพร้อมกับสินค้าผลิตตามมาตรฐานของรัฐผลิตภัณฑ์จำนวนมากของ บริษัท ผู้ผลิตแต่ละรายเริ่มพบกันที่เคาน์เตอร์ร้านค้าแขกชาวตะวันออกถั่วเหลืองเข้ามาในชีวิตของผู้บริโภคทุกคน ประโยชน์และอันตรายยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างสมบูรณ์ ผู้เชี่ยวชาญมีความขัดแย้งอย่างมากเกี่ยวกับการเติมถั่วเหลืองลงในองค์ประกอบหลักของผลิตภัณฑ์ เราจะพยายามทำความเข้าใจปัญหานี้และค้นหาว่าถั่วเหลืองมีประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างไร
Это источник растительного белка для организма.ในอาหารตะวันออกนั้นมีหนึ่งในสถานที่หลักและเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติ มันเป็นพืชตระกูลตระกูลตระกูลถั่วและเป็นที่ทราบกันดีว่าพวกมันอุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งไม่ได้ด้อยกว่าโปรตีนจากสัตว์ ประโยชน์ของถั่วเหลืองก็คือมันมีสารเช่นเลซิติน สารนี้มีผลประโยชน์ในหน่วยความจำเพิ่มกิจกรรมทางเพศและทางกายภาพความเข้มข้นมีส่วนช่วยในการรักษาของเยาวชนและควบคุมปริมาณของคอเลสเตอรอลในเลือด นอกจากนี้ยังมีเซลลูโลส, ไขมัน, คาร์โบไฮเดรต, กรดไฟติก, และเจเนสทีนซึ่งช่วยในการต่อสู้กับโรคหัวใจและหลอดเลือดและเนื้องอกมะเร็ง ประเทศในเอเชียได้รับการพิจารณามานานแล้วและนี่คือข้อดีอันยิ่งใหญ่ของถั่วเหลือง
มีหลายคนที่เหตุผลด้านสุขภาพง่ายๆคุณไม่สามารถกินโปรตีนที่มาจากสัตว์ได้และวิธีหนึ่งในการแก้ปัญหานี้คือถั่วเหลือง ประโยชน์และอันตรายในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณการบริโภคเท่านั้น สามารถทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์และนมได้อย่างเต็มที่และแนะนำเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่มีภาวะขาดเลือดความดันโลหิตสูงหลอดเลือดและถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรัง รายชื่อโรคที่ระบุการใช้ผลิตภัณฑ์นี้มีค่อนข้างมาก สิ่งเหล่านี้คือความผิดปกติของระบบกล้ามเนื้อและโครงกระดูกโรคข้ออักเสบโรคข้ออักเสบโรคอ้วนและโรคเบาหวาน
แต่ก็มีข้อห้ามมากมายเช่นกันผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งเช่นถั่วเหลือง ประโยชน์และโทษของมันอยู่ในผลกระทบที่แตกต่างกันในร่างกายมนุษย์ ถั่วเหลืองอาจเป็นอันตรายได้มากหากบริโภคโดยเด็ก มีความสามารถในการยับยั้งการทำงานของต่อมไร้ท่อเนื่องจากมีไอโซฟลาโวน - สารที่คล้ายกับฮอร์โมนเพศหญิง - เอสโตรเจน เด็กที่รับประทานอาหารที่มีถั่วเหลืองอาจมีความไม่สมดุลของฮอร์โมนและต่อมไทรอยด์ทำงานผิดปกติ เด็กผู้ชายอาจมีพัฒนาการล่าช้าในขณะที่เด็กผู้หญิงจะวนรอบเร็วเกินไป นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากอาจเป็นผลมาจากโรคทางสมองของทารกในครรภ์
ผู้ผลิตอาหารในปัจจุบันโฆษณาอย่างกว้างขวางถึงประโยชน์ของพืชตระกูลถั่วเช่นถั่วเหลือง ประโยชน์และโทษของมันตามข้อมูลของนักวิทยาศาสตร์อยู่ที่ปริมาณการบริโภค การบริโภคถั่วเหลืองมากเกินไปมีส่วนทำให้ร่างกายแก่เร็วลดการไหลเวียนของสมองและในบางกรณีอาจนำไปสู่การพัฒนาของโรคต่างๆเช่นโรคอัลไซเมอร์ มีกรดออกซาลิกจำนวนมากดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้ถั่วเหลืองสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะก่อตัวของทรายและนิ่วในกระเพาะปัสสาวะและไต
โดยสรุปควรกล่าวว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ถั่วเหลืองขึ้นอยู่กับสภาพที่ปลูกผลิตภัณฑ์นี้อย่างสมบูรณ์ หากไม่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรม แต่เป็นธรรมชาติคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นั้นมีมากกว่าแน่นอน แต่ถึงกระนั้นนักวิทยาศาสตร์ทั่วโลกก็ยังไม่ได้มีความเห็นตรงกันเกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ดังนั้นการใช้จึงยังคงเป็นทางเลือกส่วนบุคคลของแต่ละคน
