เห็ดแพะเป็นเห็ดที่พบมากที่สุดตัวแทนของเห็ดหลอด ในลักษณะที่ปรากฏ คล้ายกับมู่เล่มาก ซึ่งเป็นของคลาสนี้ด้วย แต่เห็ดแพะไม่เหมือนเห็ดชนิดอื่นที่มีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อย หมวกของพวกเขามีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3-9 เซนติเมตร แต่เมื่ออายุมากขึ้นก็สามารถสูงถึง 12 เซนติเมตร บ่อยครั้งเห็ดเหล่านี้ในสภาพอากาศฝนตกจะสับสนกับน้ำมันเนย - หมวกของพวกมันจะลื่นและเป็นมัน อย่างไรก็ตาม เห็ดชนิดหลังยังคงมีขนาดใหญ่กว่าและมีกระโปรงรัดรูปขนาดเล็กที่ขา ซึ่งเป็นลักษณะเด่นของเห็ดเหล่านี้ ในทางกลับกัน เด็ก ๆ มีการลอกของผิวหนังส่วนบน ซึ่งไม่ใช่กรณีที่มีน้ำมัน ขาของเห็ดมีความสูง 2 ถึง 10 เซนติเมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินสองเซนติเมตรซึ่งเป็นสีเดียวกับฝา
ในหมู่ผู้คนมีเห็ดแพะซึ่งมีรูปถ่ายอยู่ในบทความมีหลายชื่อ ตัวอย่างเช่น ลูกแกะ ตะแกรง (หรือโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง) หนองบึง วัว (หรือเห็ดวัว) กระป๋องน้ำมันแห้ง อีวาน และอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง พวกเขาเติบโตในป่าสนชื้นแม้ว่าบางครั้งจะไม่ค่อยพบมากนักในป่าผลัดใบที่แห้งแล้ง ตาข่ายนั้นไม่โอ้อวดและพบได้ทั่วอาณาเขตของป่ารัสเซียและในพื้นที่แอ่งน้ำเล็กน้อย เห็ดจะปรากฏในเดือนกรกฎาคมและคงอยู่จนถึงสิ้นเดือนตุลาคม เกือบจนน้ำค้างแข็งครั้งแรก หมวกมีลักษณะคล้ายหมอนสีน้ำตาลที่สูญเสียรูปร่างตามอายุ ด้านหลังเห็ดแพะมีโครงสร้างเป็นท่อและมีลักษณะคล้ายฟองน้ำ สีของส่วนล่างแตกต่างกันไปตั้งแต่สีน้ำตาลอ่อน เกือบเหลือง ไปจนถึงน้ำตาล อย่างไรก็ตาม เห็ดอันสูงส่งที่มีชื่อเสียง เช่น เห็ดชนิดหนึ่ง แอสเพน เห็ดชนิดหนึ่ง และพอร์ชินี ก็เป็นของตระกูลโบเลตอฟเช่นกัน ซึ่งตัวแทนนี้เป็นสมาชิก พวกเขาทั้งหมดค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินบนบาดแผล เด็กคนนี้ไม่มีตัวแทนปลอมซึ่งแตกต่างจากสายพันธุ์อื่น ๆ
เห็ดมีองค์ประกอบทางเคมีที่ดีเยี่ยมเหล่านี้คือกรดอะมิโน (ทริปโตเฟน, ฮิสทิดีน, เมไทโอนีน), ฟอสฟาไทด์, เลซิติน, ไกลโคเจน, วิตามินของกลุ่ม B, PP, D, แคโรทีน ของแร่ธาตุฟอสฟอรัส การย่อยได้ของกรดอะมิโน 75% และการย่อยได้ของไขมัน 90% ในเภสัชวิทยาเป็นที่ทราบกันดีว่ามีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่รุนแรงของเชื้อรานี้
ตามรสชาติของตะแกรงเช่นเห็ดหลายชนิดในชั้นนี้อยู่ในประเภทที่สามและไม่แตกต่างจากมู่เล่ ทั้งสองมักใช้สำหรับการทำให้แห้ง ใช้สำหรับทำผงเห็ด แล้วนำไปปรุงเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ซอส ซุป เช็ดให้แห้งหลังจากเช็ดด้วยผ้าในห้องที่มีอากาศถ่ายเทภายใต้แสงแดดหรือในเตาอบที่อุณหภูมิ 70-80 องศาโดยเปิดประตู
เห็ดเหล่านี้เหมาะสำหรับการทอด ตุ๋น หรือดอง เพื่อไม่ให้มีรสขมจึงต้มเล็กน้อย แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าเห็ดต้มมีสีม่วง
ในบรรดาเห็ดต่างๆ ที่พบได้ทั่วไปในป่ารัสเซีย เด็ก ๆ มีชื่อเสียงในหมู่คนเก็บเห็ดเนื่องจากการเก็บเห็ดนั้นง่ายพอ ๆ กับปอกเปลือกลูกแพร์ - พวกเขาตั้งรกรากอยู่ในครอบครัวที่ค่อนข้างใหญ่ หาง่ายและเป็นไปไม่ได้ที่จะทำผิดพลาดกับพวกเขา - ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น พวกเขาไม่มีตัวแทนที่เป็นเท็จ
