วิธีการหุงข้าวเมล็ดยาวอย่างถูกต้อง? วิธีการปรุงธัญพืชนี้? คุณจะได้เรียนรู้คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามเกี่ยวกับการทำอาหารอื่น ๆ จากเนื้อหาของบทความนี้
ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับ groats เมล็ดยาว
หากคุณปฏิบัติตามใบสั่งยาทั้งหมดอย่างเคร่งครัดคุณจะได้ข้าวเมล็ดยาวที่อร่อยและร่วนแน่นอน วิธีการปรุงธัญพืชที่บ้าน? หุงข้าวเพื่อทำกับข้าวเองได้ง่ายๆ แม้ว่ากระบวนการดังกล่าวจะไม่สามารถเรียกได้ว่าเรียบง่ายก็ตาม ท้ายที่สุดหากคุณเทผลิตภัณฑ์นี้ด้วยน้ำเปล่าและนำไปอบชุบด้วยความร้อนเช่นซีเรียลอื่น ๆ คุณจะได้รับมวลที่มีความหนืดไม่น่ารับประทานซึ่งแทบจะเรียกได้ว่าเป็นเครื่องเคียงที่เต็มเปี่ยม
วิธีหุงข้าวเมล็ดยาวที่ถูกต้องคืออะไร? เริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่ากลุ่มดังกล่าวแตกต่างกัน ดังนั้นจึงควรเตรียมความพร้อมด้วยวิธีต่างๆ
ทางเลือกของข้าว
ข้าวเมล็ดยาวใช้เพื่อวัตถุประสงค์อะไร (อย่างไรเราจะอธิบายเพิ่มเติมอีกเล็กน้อย)? ธัญพืชดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมเครื่องเคียงร่วนสำหรับเนื้อปลาผักและอาหารทะเล เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแป้งขั้นต่ำ ดังนั้นจึงเกาะติดกันน้อยลงในระหว่างการปรุงอาหาร
นอกจากนี้ยังควรกล่าวว่านอกจากนี้ข้าวเมล็ดยาวยังมีธัญพืชขนาดกลาง มักใช้เพื่อเติมซุปและทำริซอตโต การทำกับข้าวที่ร่วนจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นปัญหาเนื่องจากมีเพียงจานที่มีความหนืดเท่านั้นที่ดี
หากคุณตัดสินใจที่จะทำอาหารม้วนซูชิพุดดิ้งหม้อตุ๋นและโจ๊กนมไม่ว่าจะเป็นข้าวเมล็ดกลางหรือข้าวเมล็ดยาวก็ไม่เหมาะกับคุณ สำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าวจะใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ทรงกลมเท่านั้น เดือดอย่างรวดเร็วในระหว่างการอบชุบและยังเกาะติดได้ดี
นอกจากรูปร่างแล้วสีของธัญพืชที่ซื้อยังมีความสำคัญต่อการเตรียมอาหารต่างๆ ข้าวขาวมีประโยชน์ต่อร่างกายน้อยกว่าข้าวเหลือง ยิ่งไปกว่านั้นมันจะเดือดเร็วขึ้นเล็กน้อย
สำหรับพันธุ์สีน้ำตาลและสีแดงนั้นเหมาะสำหรับมื้ออาหาร ควรสังเกตว่าธัญพืชดังกล่าวปรุงได้นานกว่าผลิตภัณฑ์สีเหลืองหรือสีขาว 1.5-2 เท่า อย่างไรก็ตามข้าวดำและแดงจะแข็งเป็นพิเศษแม้ผ่านการอบด้วยความร้อน
ข้าวเมล็ดยาว: หุงบนเตาอย่างไร?
ไม่มีอะไรในการเตรียมธัญพืชเมล็ดยาวซับซ้อน แต่เพื่อให้ได้เครื่องเคียงที่อร่อยและร่วนคุณควรทำความคุ้นเคยกับสูตรของมัน ในการนำไปใช้ที่บ้านเราต้องการ:
- ข้าวขาวยาว - เต็มแก้ว
- น้ำเย็นสำหรับดื่ม - 1.5 ลิตร
- เกลือแกงหยาบ - 2/3 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมร่องข้าวสำหรับทำอาหาร
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารธัญพืชเมล็ดยาวควรคัดแยกอย่างละเอียด กระบวนการนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้หากผลิตภัณฑ์ไม่ได้ซื้อตามน้ำหนัก แต่อยู่ในรูปแบบที่เลือกนั่นคือในบรรจุภัณฑ์
หลังจากล้างเศษข้าวแล้วเกลี่ยในตะแกรงละเอียดแล้วล้างด้วยน้ำอุ่นอย่างระมัดระวัง นวดซีเรียลด้วยมือของคุณจนของเหลวที่ไหลจากจานกลายเป็นสีใส
ในตอนท้ายข้าวจะถูกล้างอีกครั้ง แต่ในน้ำเย็นแล้วเขย่าออกอย่างแรง
กระบวนการอบชุบด้วยความร้อน
วิธีหุงข้าวเมล็ดยาว?สามารถทำให้หลวมได้ง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำลงไป ใส่จานบนเตานำเนื้อหาไปต้มด้วยไฟแรงจากนั้นใส่เกลือและซีเรียลที่ผ่านการแปรรูปก่อนหน้านี้
ผัดส่วนผสมด้วยช้อนขนาดใหญ่ให้เข้ากันพวกเขาไม่ติดก้นกระทะน้ำจะเดือดอีกครั้ง ลดความร้อนและหุงข้าวเมล็ดยาวเป็นเวลา 19-20 นาที ธัญพืชจะถูกรบกวนเป็นระยะ ๆ พวกเขายังได้ลิ้มรสมัน
หากหลังจากเวลาที่กำหนดข้าวยังคงเหนียวให้ต้มต่อไปประมาณ 2-5 นาทีจนแกนธัญพืชนิ่มสนิท
ขั้นตอนสุดท้าย
หลังจากต้มธัญพืชเมล็ดยาวแล้วจะถูกโยนลงในตะแกรงและล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น สุดท้ายสลัดข้าวร่วนที่หุงแล้วออกแล้วลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อให้เครื่องเคียงร้อนอีกครั้ง
นำเสนอที่โต๊ะอาหารอย่างไร?
อย่างที่คุณเห็นในการเตรียมร่วนยาวข้าวไม่ใช่เรื่องใหญ่ หลังจากที่ธัญพืชถูกต้มล้างและปราศจากของเหลวทั้งหมดแล้วจะถูกแจกจ่ายบนจานและนำเสนอบนโต๊ะพร้อมกับเนื้อทอดหรืออบปลาหรือส่วนผสมอื่น ๆ
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
หุงข้าวนึ่งเมล็ดยาวอย่างไร?ธัญพืชดังกล่าวควรปรุงในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น อย่างไรก็ตามเวลาในการปรุงอาหารไม่ควรเป็น 19-20 นาที แต่ต้องใช้เวลาเพียง¼ชั่วโมงเท่านั้น ในช่วงเวลานี้ groats ควรมีปริมาณเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดนุ่มและร่วน
เพื่อให้เครื่องเคียงมีแคลอรี่สูงและอร่อยมากขึ้นหลังจากหุงข้าวให้ล้างให้สะอาดเขย่าออกจากนั้นรวมกับหัวหอมและแครอทสีน้ำตาลก่อนหน้านี้และผสมให้เข้ากัน
