ข้าวโพดต้มมีวิตามินอะไรบ้าง?

ข้าวโพดถือเป็นหนึ่งอย่างถูกต้องหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ บริโภคไม่เพียง แต่ต้ม แต่ยังบรรจุกระป๋อง นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตแป้งและแป้งซึ่งต่อมากลายเป็นส่วนผสมในอาหารหลายชนิด นอกจากนี้เราทุกคนรู้ดีว่าข้าวโพดมีประโยชน์อย่างไร ผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามินอะไรบ้างคุณจะได้เรียนรู้จากบทความในวันนี้

ประวัติความเป็นมา

พืชที่เพาะปลูกเริ่มปลูกข้าวโพดได้อย่างไรประมาณสิบสองพันปีที่แล้ว ผู้คนที่อาศัยอยู่ในเม็กซิโกเป็นกลุ่มแรกที่เพาะปลูกมัน ในตอนนั้นหูของเธอเล็กกว่าหูสมัยใหม่มาก ขนาดผลไม้เฉลี่ยเพียงสี่เซนติเมตร

สำหรับผู้ที่ต้องการทำความเข้าใจว่าข้าวโพดมีวิตามินอะไรบ้างเป็นเรื่องที่น่าสนใจว่ามันเป็นพื้นฐานของอาหารของชนเผ่าอินเดียนที่อาศัยอยู่ในอเมริกามานานก่อนการก่อตั้งสหรัฐอเมริกา ภาพของพืชชนิดนี้ประดับผนังของวัดอินเดียโบราณ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าชนเผ่าบางเผ่าที่หวังผลการเก็บเกี่ยวที่ดีได้ทำการบวงสรวงเทพเจ้าแห่งดวงอาทิตย์ในรูปแบบของขนมปังอบจากแป้งข้าวโพด

ชาวยุโรปได้เรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมนี้ขอบคุณคริสโตเฟอร์โคลัมบัส มันถูกนำไปยังดินแดนของรัสเซียในศตวรรษที่ 17 ได้รับการปลูกฝังในภูมิภาคที่มีอากาศอบอุ่น (ทางตอนใต้ของยูเครนคอเคซัสและแหลมไครเมีย) เดิมปลูกเป็นไม้ประดับ แต่ต่อมาชาวยุโรปนิยมชมชอบรสชาติของมัน

องค์ประกอบทางเคมี

ใครที่สงสัยว่ามีวิตามินอะไรบ้างข้าวโพดจะต้องประหลาดใจเมื่อรู้ว่ามันถือเป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดของสารที่มีคุณค่ามากมาย อาหารแคลอรี่ต่ำนี้ประกอบด้วยแร่ธาตุไขมันกรดแอสคอร์บิกโปรตีนน้ำตาลและแป้ง วิตามินอีมีผลดีต่อสภาพผิวและเส้นผม ยิ่งไปกว่านั้นยังช่วยชะลอวัย นอกจากนี้ยังมีแมกนีเซียมโพแทสเซียมและเหล็กในปริมาณที่เพียงพอ วิตามินบีช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้านอนไม่หลับและความผิดปกติอื่น ๆ ของระบบประสาท

ที่น่าสนใจคือข้าวโพดหนึ่งร้อยกรัมประกอบด้วยเพียง 97 แคลอรี่ ดังนั้นจึงถือได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน K และ D ซึ่งมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

เมื่อพิจารณาว่ามีวิตามินอะไรบ้างข้าวโพดคุณต้องใส่ใจกับผลกระทบต่อสุขภาพของเรา เนื่องจากมีเส้นใยอาหารจำนวนมากจึงทำให้สภาพของระบบทางเดินอาหารดีขึ้น เส้นใยที่ละลายน้ำได้มีส่วนในการปิดกั้นคอเลสเตอรอลในขณะที่เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำถือเป็นการป้องกันอาการท้องผูกที่ดีที่สุด

สำหรับใครที่เข้าใจแล้วว่ามีวิตามินอะไรบ้างข้าวโพดต้มเป็นที่น่าสนใจว่าการบริโภคอาหารจานนี้เป็นประจำจะช่วยรักษาสุขภาพตา สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในนั้นมีผลดีต่อสถานะของอวัยวะที่มองเห็นป้องกันการเกิดต้อกระจก

ด้วยเบต้าคริปโตแซนธินในข้าวโพดต้มจึงช่วยส่งเสริมสุขภาพของกระดูกมนุษย์และป้องกันการเกิดโรคต่างๆเช่นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์

ข้อห้ามในการใช้

เมื่อคิดว่าคุณต้องการวิตามินในข้าวโพดแล้วเข้าใจว่าใครไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ มาจองกันทันทีว่าการใช้ซังอร่อยเหล่านี้ในทางที่ผิดอาจนำไปสู่ปัญหาร้ายแรงของระบบทางเดินอาหาร การใช้ผลิตภัณฑ์นี้มากเกินไปมักทำให้เกิดความผิดปกติต่างๆและระบบย่อยอาหารทำงานผิดปกติ

บางคนอาจเกิดอาการแพ้ปฏิกิริยาต่อข้าวโพด โชคดีที่สิ่งนี้หายากมาก อย่างไรก็ตามหากมีอาการเพียงเล็กน้อยคุณจำเป็นต้องแยกมันออกจากอาหารของคุณโดยสิ้นเชิง สัญญาณของการแพ้ที่พบบ่อยคือผื่นแดงและคันตามผิวหนัง

นอกจากนี้ยังไม่พึงปรารถนาที่จะใช้เมล็ดข้าวโพดในทางที่ผิดสำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นแผลในกระเพาะอาหารการเกิดลิ่มเลือดอุดตันหรือภาวะลิ่มเลือดอุดตัน ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์นี้อาจก่อให้เกิดอันตรายอย่างมากต่อสุขภาพ

ข้าวโพดต้มหรือกระป๋องไหนดีต่อสุขภาพกว่ากัน?

ซึ่งแตกต่างจากผักและผลไม้ส่วนใหญ่นี้ธัญพืชไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีคุณค่าในระหว่างการอบชุบ เปลือกของเมล็ดข้าวโพดยังคงความสมบูรณ์แม้จะต้มแล้วก็ตาม ดังนั้นจึงมีประโยชน์เท่าเทียมกันทั้งสดและแปรรูป

สำหรับผู้ที่เข้าใจแล้วว่าข้าวโพดมีวิตามินอะไรบ้างต้มมันน่าสนใจที่จะรู้ว่ามันมีค่ามากกว่ากระป๋อง แน่นอนว่ามันยังมีสารที่มีประโยชน์ในระดับความเข้มข้นที่ต่ำกว่าเล็กน้อย ความจริงก็คือในกระบวนการเตรียมข้าวโพดเพื่อการอนุรักษ์วิตามินหลายชนิดจะระเหยออกไป นอกจากนี้ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายบางรายยังเพิ่ม GMOs ให้กับผลิตภัณฑ์ของตน

คำแนะนำการเลือก

เมื่อเข้าใจว่ามีวิตามินอะไรในข้าวโพดแล้วคุณต้องเรียนรู้แยกแยะผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ซีเรียลที่เลือกไม่ถูกต้องอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้ดังนั้นคุณต้องจัดการปัญหานี้ด้วยความรับผิดชอบสูงสุด

ไม่แนะนำให้ซื้อซังด้วยมือ เนื่องจากไม่มีใครสามารถรับประกันได้ว่ามีการจัดเก็บอย่างถูกต้อง ใบแห้งและปอกเปลือกแสดงว่าข้าวโพดถูกแสงแดดโดยตรงเป็นเวลานานเกินไป เป็นไปได้ว่าจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคได้เริ่มเพิ่มจำนวนขึ้นแล้ว เฉดสีที่ไม่สม่ำเสมอของเมล็ดข้าวบ่งบอกว่าพวกเขาไม่ใช่ความสดแรกอีกต่อไป

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์กระป๋องคุณต้องใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์ก่อน ควรมีข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดเกี่ยวกับวันหมดอายุและรายชื่อติดต่อของผู้ผลิต สำคัญมากที่จะต้องดูวันที่ผลิต ข้าวโพดที่ผลิตในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูหนาวไม่สามารถถือว่าสดได้ ในกรณีนี้จะถูกเก็บไว้ในที่เย็นก่อนการอนุรักษ์ ผลิตภัณฑ์ไม่ควรมีอะไรเลยนอกจากธัญพืชน้ำน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย

เคล็ดลับการทำอาหาร

สำหรับใครที่รู้แล้วว่ามีวิตามินอะไรบ้างข้าวโพดจะไม่เจ็บที่จะเรียนรู้วิธีปรุงธัญพืชนี้อย่างถูกต้อง สิ่งนี้สามารถทำได้ไม่เพียง แต่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังสามารถทำได้ในหม้อหลายเตาอบและหม้อไอน้ำสองชั้น เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์เหนียวเกินไปขอแนะนำให้ใส่เกลือสำเร็จรูป

ส่วนเวลาทำอาหารนี่มีเยอะขึ้นอยู่กับประเภทของธัญพืช โดยปกติจะใช้เวลาประมาณสามสิบนาที แต่ในบางกรณีเวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นเป็นสามหรือสี่ชั่วโมง เมื่อนึ่งข้าวโพดจะมีปริมาณสารอาหารสูงสุดเนื่องจากกระบวนการนี้ใช้เวลาไม่เกินสิบห้านาที

หูที่อ่อนนุ่มมักปรุงในเตาอบ ผลลัพธ์ที่ได้คือการบำบัดที่มีกลิ่นหอมและอ่อนโยน ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะเติมน้ำข้าวโพดและส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที

การใช้ธัญพืช

เมื่อคิดว่าคุณต้องการวิตามินในข้าวโพดแล้วศึกษาว่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้ในด้านใดบ้าง มีการใช้มาเป็นเวลานานและค่อนข้างประสบความสำเร็จในการแพทย์พื้นบ้าน ดังนั้น stigmas ของพืชชนิดนี้จึงถือเป็นยาขับปัสสาวะที่ดีเยี่ยมและน้ำมันของมันช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด แนะนำอาหารที่ทำจากแป้งข้าวโพดมานานแล้วสำหรับผู้หญิงที่มีภาวะมีบุตรยาก

ธัญพืชที่มีประโยชน์นี้ยังใช้ในด้านความงาม โดยพื้นฐานแล้วพวกเขาผลิตผลิตภัณฑ์ทุกชนิดที่มีไว้สำหรับการดูแลเส้นผมตลอดจนครีมที่มีส่วนช่วยในการฟื้นฟูความกระชับและความยืดหยุ่นของผิวหนังในระยะเริ่มต้น น้ำซุปข้าวโพดถูกนำมาใช้ในการควบคุมอาหารได้สำเร็จ เชื่อกันว่าจะช่วยเผาผลาญไขมันส่วนเกินได้อย่างรวดเร็ว

ใช้พืชชนิดนี้ในทางตรงกันข้ามแม้แต่ในอุตสาหกรรมการก่อสร้างเช่นเดียวกับการผลิตกาวกระดาษและกระดาษแข็ง ในการเกษตรธัญพืชนี้ทำหน้าที่เป็นอาหารสำหรับวัว