วิธีการปรุงอาหารซอสมะเขือเทศที่บ้านอย่างรวดเร็วอร่อยต้นฉบับ?

มากมายเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารที่บ้านซอสมะเขือเทศ คุณไม่จำเป็นต้องรู้ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าคุณชอบสูตรอาหารประเภทใดหลากหลายประเภทและรูปแบบที่หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ เราจะเสนอวิธีการทำอาหารหลายวิธีให้คุณตัดสินใจ ซึ่งคุณปรับเปลี่ยนได้ง่ายเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

ดูเหมือนว่าตอนนี้น้อยคนจะพูดว่าอย่างไรเพื่อเตรียมซอสมะเขือเทศอย่างถูกต้องเนื่องจากในทุกประเทศที่มะเขือเทศหวานเติบโตและสุกดีมีการตีความในหัวข้อที่กำหนด ตัวอย่างเช่น สำหรับชาวอิตาลี ซอสมะเขือเทศเป็นเนื้อของมะเขือเทศบด แต่สำหรับชาวคาบสมุทรบอลข่าน มะเขือเทศเป็นเพียงเศษเสี้ยวของรสชาติดั้งเดิม

วิธีทำซอสมะเขือเทศที่บ้านอย่างรวดเร็ว

วางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะเจือจางด้วยน้ำ (มากถึงเงื่อนไขที่คุณต้องการ) เพิ่มน้ำตาลและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส มันสำคัญมากที่จะต้องวางมะเขือเทศและไม่ใช่แป้งแปรรูปดั้งเดิม เครื่องเทศในกรณีนี้สามารถเป็นได้ทั้งสมุนไพรแห้ง (hops-suneli, adjika แห้งหรือสมุนไพร Provencal) และแบบสด กระเทียมกับน้ำมันพืชนิดหน่อยก็เหมาะสมดี

วิธีทำซอสมะเขือเทศสำหรับหน้าหนาว

สูตรที่ 1

เลื่อนมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อโยนมวลที่เกิดขึ้นบนตะแกรงแล้วเช็ด เมล็ดและผิวหนังควรอยู่ในตะแกรง มันฝรั่งบดและน้ำผลไม้จะต้องต้มจนข้น ในตอนท้าย เติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส น้ำมันมะกอกเล็กน้อยและสมุนไพรจำนวนมากที่คุณเลือก จากนั้นเท "ปาฏิหาริย์" ที่เดือดลงในขวดที่ปลอดเชื้อและเก็บรักษาไว้ ทุกอย่าง คำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงซอสมะเขือเทศที่บ้านสำหรับฤดูหนาวถูกปิด

สูตรที่ 2

มะเขือเทศกลิ้งผ่านเครื่องบดเนื้อถูกเอนลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ มวลควรอยู่ในตะแกรงไม่เกิน 30 นาที จากนั้นเติมสมุนไพร, กระเทียม, น้ำตาล, เกลือและน้ำมันพืชลงในฐานนี้ วางในขวดโหลและเก็บไว้ในตู้เย็น เมื่อเวลาผ่านไปมวลจะเริ่มหมักซึ่งซอสจะได้รับความเผ็ดและความฝาดที่น่าพอใจ

คำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงซอสมะเขือเทศที่บ้านไม่เกี่ยวข้องอีกต่อไป

สูตรที่ 3 (บัลแกเรีย)

ใครบางคนสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่านี่ไม่ใช่อย่างอื่นเป็น lecho ที่ซ้ำซากจำเจที่สุด แต่ใครจะบอกได้ว่ามีข้อบกพร่องหรือไม่เข้ากับเคบับและพาสต้า มะเขือเทศสามส่วนจะต้องใช้หัวหอมและพริกหวานหนึ่งส่วน บดทุกอย่างด้วยเครื่องบดเนื้อหรือสับละเอียดมาก แล้วส่งผ่านความร้อนต่ำเพื่อระเหยให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่น้ำตาล เกลือ เครื่องเทศและสมุนไพร อย่าสำรองสมุนไพรและกระเทียมผักที่ผสมกับพวกเขาจะอร่อย ต้มเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อและเก็บรักษา

“เคชูเนซ”

สุดท้ายนี้ขอแชร์ซอสสูตรใหม่จาก Kuzi ค่ะ สำหรับมายองเนสสองส่วน ให้นำซอสมะเขือเทศที่คุณชอบไปหนึ่งส่วน คนให้เข้ากัน

เพื่อเตรียมใด ๆ ข้างต้นสมุนไพรประเภทต่อไปนี้เหมาะสำหรับการปรุง: ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี โหระพา หัวหอมและกระเทียม หลายคนชอบใส่สะระแหน่ซึ่งช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับซอส อย่างไรก็ตาม รูปแบบนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อแกะ