ปลาคาร์ป Crucian เป็นปลาแม่น้ำ อาหารและเนื้อฉ่ำ.ง่ายต่อการเตรียม ขอเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับปลาคาร์พ crucian (ปลาทอด) แต่ถ้าคุณอ่านบทความจนจบ คุณจะพบว่าคุณยังสามารถอบในเตาอบ multicooker และใช้ในการปรุงซุปปลา
ปลาคาร์พสด: สูตร
ซุปปลาคาร์พ
ส่วนผสมหลัก:
- คันธนู (สองหัว);
- มันฝรั่ง (ห้าชิ้น);
- เกลือทะเล
- หนึ่งแครอท
- ปลาคาร์พ crucian (หนึ่งกิโลกรัม);
- ผักชีฝรั่ง;
- ใบกระวาน;
- เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
- น้ำ (สองลิตร)
กระบวนการทำอาหาร
เราทำความสะอาดลำไส้และล้างปลาตัดหัวหางและครีบ เราตัดปลาคาร์พเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราเอากระทะใส่ปลาแล้วเติมน้ำ เราใส่ไฟ ปรุงรสด้วยน้ำและใส่ใบกระวาน ในขณะที่ไม้กางเขนกำลังเดือด เราก็ไปต่อที่ผัก เราล้างพวกเขาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน อย่าลืมน้ำซุป ลอกออกฟองในเวลา ในขณะที่น้ำซุปเดือดเพิ่มแครอท, หัวหอม, พริกไทย และโยนผักชีฝรั่งและมันฝรั่งในยี่สิบนาที เข้ามาขวางทาง ปรุงหูอีกสามสิบนาที นำกระทะออกจากความร้อน ปิดฝาและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นเราก็เทน้ำซุปหอมกรุ่นลงในชามลึก
สูตรปลาคาร์พ crucian อบในเตาอบ
ส่วนผสมหลัก:
- พวงผักชีฝรั่ง
- เกลือทะเล
- น้ำมันพืช (5 กรัม);
- ปลาคาร์พ crucian ขนาดใหญ่ (หนึ่ง);
- คันธนู (สามหัว);
- เครื่องเทศ
- มันฝรั่ง (500 กรัม)
กระบวนการทำอาหาร
เราทำความสะอาดปลาคาร์พ crucian จากเกล็ดไส้และล้างออกถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ (คุณสามารถใช้ของพิเศษสำหรับทำปลาได้) ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง เราใช้มันฝรั่ง (ควรเป็นชิ้นเล็ก) ล้างและตัดเปลือก เราอุ่นเตาอบ หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันจัดวางหัวหอม (เราใส่มันเหมือนเตียงขนนกสำหรับปลา) วางปลาคาร์พ crucian ไว้ด้านบน ใส่มันฝรั่งลงไป เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา จานอร่อยนี้จะพร้อมในสามสิบนาที คุณสามารถกินได้ไม่เพียง แต่ในวันธรรมดา แต่ยังให้บริการบนโต๊ะเทศกาลด้วย
สูตรปลาคาร์พในหม้อหุงช้า
ส่วนผสมหลัก:
- ครีม (250 กรัม);
- น้ำมันพืช
- ปลาคาร์พห้าตัว (ขนาดกลาง);
- เกลือ (5 กรัม);
- แป้งสาลี (ครึ่งแก้ว);
- ผักชีฝรั่ง;
- บวบ (สองขนาดกลาง);
- เครื่องปรุงรสปลา
กระบวนการทำอาหาร
เราทำความสะอาดปลาจากเกล็ดและเครื่องใน เราล้างหลายคนก็ตัดหัว หาง และครีบด้วย เราจะอบปลาทั้งตัว ต่อไปทำรอยบากบนซาก เกลือปลาเช็ดด้วยเครื่องปรุงรส ชุบแป้งเพิ่มเติม เราล้างบวบหั่นเป็นวง ปอกหัวหอมหั่นเป็นเส้น เราเอาชาม multicooker เทน้ำมันที่ก้นแล้วใส่ปลาคาร์พ เปิดโหมด "ทอด" และสีน้ำตาลด้านเดียวของซาก ปิดปุ่ม "ทอด" พลิกปลาแล้วทอดอีกด้านในโหมด "อบ" ใส่หัวหอมและบวบลงบนปลา เราปิด multicooker และอบเป็นเวลาสามสิบนาที มาทำซอสกันก่อน ผสมครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่งสับ สูตรนี้น่าสนใจมาก เราใส่ปลาคาร์พ crucian บนจาน ใส่บวบไว้ข้างๆ แล้วเติมซอสหนึ่งช้อน คุณสามารถโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพร
ปลาคาร์พ crucian ขนาดเล็กตุ๋นไวน์: สูตร
ส่วนผสมหลัก:
- คันธนู (สองหัว);
- ปลาคาร์พ crucian (หนึ่งกิโลกรัม);
- เกลือทะเล
- น้ำมันพืช
- ไวน์ (150 กรัม);
- เครื่องเทศ
- แป้ง (200 กรัม)
กระบวนการทำอาหาร
สำหรับไม้กางเขนที่ปอกเปลือกและผ่าแล้วเราทำตัดด้วยความถี่ห้ามิลลิเมตรทั้งสองด้าน นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการตัดกระดูกขนาดเล็ก เกลือปลา โรยด้วยเครื่องเทศ จากนั้นม้วนปลาคาร์พในแป้ง (คุณสามารถใช้แป้งเซมะลีเนอร์ได้) เราใช้กระทะ (ควรเป็นเหล็กหล่อ) เทน้ำมัน เราร้อนขึ้น เรากระจายปลา ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาห้านาที จากนั้นเราก็เอากระทะลึกใส่ปลาคาร์พ crucian เพิ่มหัวหอมสับด้านบนแล้วเติมไวน์ (คุณสามารถใช้น้ำได้) ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
บูด appetit!
