แน่นอนว่านักเลง“ ผู้ดี” หลายคนเครื่องดื่มรวมถึงไวน์ชอบผลิตภัณฑ์โฮมเมด และนี่เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ เมื่อคุณปรุงอาหารด้วยตัวคุณเองคุณมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้ร้อยเปอร์เซ็นต์และไม่จำเป็นต้องกลัวว่าคุณจะถูกขายภายใต้หน้ากากของไวน์ "แอลกอฮอล์ที่ทำให้เกิดสารเคมี"
ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความจำเพาะของการทำไวน์จากลูกพลัมเนื่องจากผลไม้ชนิดนี้ได้มาจากผลไม้ชนิดนี้ซึ่งเป็นคลังเก็บแทนนิน
หลายคนไม่เพียง แต่สนใจ แต่ยังมีประโยชน์ในการเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการทำไวน์บ๊วยเชอร์รี่
เพื่อให้ได้ไวน์ขาวกึ่งหวานด้วยด้วยกลิ่นหอมพิเศษผู้เชี่ยวชาญใช้ผลไม้สีเหลืองในขณะที่ลูกพลัมสีน้ำเงินเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในการทำขนมแดงและไวน์เสริม
ดังนั้นเรามาพิจารณาวิธีการทำอาหารกันดีกว่าเหล้าบ๊วยเชอร์รี่ ตามกฎแล้วผู้เชี่ยวชาญจะใช้ผลไม้ที่สุกเกินไปเล็กน้อย วิธีทำไวน์บ๊วยเชอร์รี่ ขั้นแรกต้องนำผลไม้ไปตากแดดเพื่อให้มีรสหวานและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ไวน์พลัมทั้งสีแดงและสีขาวเป็นที่นิยมของผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่ม "โนเบิล" ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้นำพลัมพันธุ์ "กึ่งป่า" มาเป็นส่วนผสมเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมมากที่สุด
ควรจะพูดถึงก่อนปรุงอาหารเหล้าบ๊วยเชอร์รี่ต้องเอาหลุมออกจากผลไม้ ข้อเสียอย่างเดียวของไวน์บ๊วยคือความขุ่น นั่นคือเหตุผลที่ไม่เพียง แต่ต้องรู้วิธีทำไวน์เชอร์รี่พลัมเท่านั้น แต่ยังต้องชี้แจงในภายหลังด้วย ตามกฎแล้วสิ่งนี้จะทำเทียม
ในการทำไวน์แดงจากลูกพลัมเชอร์รี่คุณจะต้อง:
- พลัมเชอร์รี่สีแดง - 2 กก.
- น้ำตาล - 800 กรัม
- ยีสต์ - 15 กรัม:
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
- น้ำเดือด - 2 ลิตร
สูตรเหล้าบ๊วยเชอร์รี่ค่อนข้างง่ายผลไม้หลุมจะถูกเทด้วยน้ำเดือดวางไว้ใต้เครื่องกดและผสมด้วยวิธีนี้เป็นเวลาสี่วัน ต้องกรองสีที่ได้จากนั้นใส่น้ำตาลยีสต์และน้ำมะนาวลงไป เพื่อให้เครื่องดื่มได้รับการหมักคุณภาพสูงให้วางไว้ในที่อุ่น
ทันทีที่กระบวนการหมักสิ้นสุดลงทิงเจอร์ลูกพลัมเชอร์รี่จะถูกผสมให้เข้ากันปล่อยให้มันชงอย่างทั่วถึง - ประมาณ 3-4 วันจากนั้นองค์ประกอบจะถูกกรองอีกครั้งโดยใช้ผ้าฝ้าย
จากนั้นเครื่องดื่ม "ขุนนาง" จะตกลงไปในถังไม้และอยู่ที่นั่นประมาณหกเดือนหลังจากนั้นไวน์จะถูกเทลงในภาชนะแก้วซึ่งจะถูกส่งไปที่ห้องใต้ดิน
ต้องเน้นว่าต้องทำให้มีคุณภาพสูงเหล้าบ๊วยเชอร์รี่เป็นงานศิลปะทั้งหมด ต้องใช้การฝึกฝนมากกว่าหนึ่งครั้งเพื่อให้เชี่ยวชาญ สิ่งนี้ก็คือผลไม้เช่นลูกพลัมจะหลั่งน้ำผลไม้อย่างไม่เต็มใจและกระบวนการหมักของวัสดุไวน์อาจใช้เวลาค่อนข้างนาน เพื่อเร่งความเร็วให้เพิ่มน้ำตาลกลูโคส (น้ำตาล) มากขึ้น - เป็นผลให้ได้รับเครื่องดื่มของหวานที่ค่อนข้างแรงซึ่งมีอายุประมาณหนึ่งปี อย่างไรก็ตามไวน์พลัมเชอร์รี่พันธุ์เชอร์รี่ที่มีราคาแพงที่สุดนั้นทำโดยไม่ใส่น้ำตาลโดยใช้เวลาจำนวนมาก
