ช่องว่างลูกแพร์อร่อยมากและมีกลิ่นหอมเป็นที่ชื่นชอบที่จะบริโภคด้วยตัวเองและยังใช้เป็นของหวานขนมอบหรือแม้แต่ไอศกรีม วิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้เมื่อปรุงอย่างถูกต้อง ดังนั้นการทำแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวจะเป็นการตัดสินใจที่ถูกต้องมาก ปรุงมัน
ทำแยมลูกแพร์
สูตรนี้ช่วยให้คุณทำทั้งแยมและแยม. ความแตกต่างอยู่ที่น้ำตาล - ในกรณีแรกปกติจะทำและในกรณีที่สองคุณต้องใช้เยลลี่ นอกจากนี้ผลไม้สามารถทิ้งไว้ในแยมเป็นชิ้น ๆ และสำหรับแยมหรือคอนเฟลกจะดีกว่าที่จะถูผ่านตะแกรง ลูกแพร์หนึ่งกิโลกรัมจะต้องใช้น้ำตาลทราย 0.5 กิโลกรัมและมะนาวหนึ่งลูก ถ้าน้ำตาลไม่ใช่วุ้นคุณสามารถใช้เจลาตินห้าสิบกรัม แยมจากลูกแพร์กับมะนาวกลายเป็นไม่น่าเบื่อและอร่อยมาก ปอกเปลือกมะนาวหั่นผลไม้เป็นชิ้น นำลูกแพร์มาหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่มะนาวลงไปในกระทะ ใส่น้ำตาลแล้วเปิดไฟอ่อน ๆ หลังจากห้านาทีลูกแพร์จะให้น้ำคุณจะต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเปิดไฟให้สูงสุด ทันทีที่แยมเดือดให้ลดความร้อนลงอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แยมพร้อมแล้วและแยมจะต้องถูผ่านตะแกรง วิธีนี้จะทำให้คุณได้เนื้อแป้งที่เนียนเรียบ ในการเก็บแยมลูกแพร์ให้ดีสำหรับฤดูหนาวให้ใช้ขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วมีฝาปิดแน่น เก็บในที่เย็นและมืด
แยมลูกแพร์กับลูกพีช
แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวอาจแตกต่างกัน เวอร์ชันคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้ลูกแพร์และเลมอนเท่านั้น แต่คุณสามารถเตรียมลูกพีชได้ด้วย ความเป็นกรดเล็กน้อยของลูกพีชและรสชาติที่ละเอียดอ่อนของมะนาวนั้นผสมผสานเข้ากับรสชาติของลูกแพร์ได้เป็นอย่างดี ใช้ลูกแพร์ครึ่งกิโลกรัมและลูกพีชปริมาณเท่ากันน้ำตาลทราย 1 กิโลกรัมและน้ำมะนาวครึ่งลูก ลอกลูกแพร์และเปลือกเอาผิวหนังและเมล็ดออกจากลูกพีช บดผลไม้หั่นบาง ๆ ด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ใส่ในกระทะใส่น้ำตาลและปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อนคนตลอดเวลาและนำโฟมออก เมื่อแยมข้นให้เติมน้ำมะนาว เทชิ้นงานที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันเหล็กหรือฝาพลาสติกให้แน่นแล้วจัดเก็บ
อีกวิธีหนึ่งในการปรุงอาหารด้วยวิธีที่ผิดปกติแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว นอกจากแอปเปิ้ลแล้วคุณยังสามารถเพิ่มส้มได้ด้วยแล้วขนมจะมีรสชาติของส้มที่สดใส สำหรับลูกแพร์หนึ่งกิโลกรัมให้ใช้น้ำมะนาวหนึ่งลูกแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานหนึ่งกิโลกรัมน้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม หากคุณชอบรสชาติของผลไม้ตามธรรมชาติให้ใช้น้ำตาลน้อยลงและถ้าคุณชอบหวานกว่านี้ก็สามารถเพิ่มปริมาณได้เป็นสองกิโลกรัม ปอกเปลือกผลไม้จากเมล็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมะนาวและน้ำตาลใส่ชามแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ ปรุงอาหารประมาณสี่สิบนาทีจากนั้นใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
