สูตรแยมราสเบอร์รี่ไร้เมล็ดสำหรับจะกล่าวถึงในภายหลังปรากฎว่ามีความหนาและอร่อยมาก ไม่มีอะไรยากในการเตรียมอาหารอันโอชะเช่นนี้ อย่างไรก็ตามคุณจะต้องทำงานอย่างหนักเพื่อแยกราสเบอร์รี่ออกจากเมล็ดจำนวนมาก สำหรับสิ่งนี้เราขอแนะนำให้ใช้ตะแกรง ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไหร่แยมก็จะยิ่งหนาและนุ่มเท่านั้น
การปรับสภาพของผลเบอร์รี่สด
จะเริ่มทำแยมราสเบอร์รี่ได้ที่ไหนไร้เมล็ด? สูตรสำหรับขนมดังกล่าวต้องซื้อเฉพาะผลเบอร์รี่สดเท่านั้น หากผลิตภัณฑ์นี้ถูกเก็บไว้ในที่อบอุ่นหรือเย็นการรักษาแบบโฮมเมดจากผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นรสเปรี้ยวและจืด
ทำอย่างไรให้อร่อยที่สุดและแยมราสเบอร์รี่ไร้เมล็ด? สูตรสำหรับอาหารอันโอชะนี้ต้องใช้ผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง หลังจากรวบรวมพวกมันแล้วพวกมันจะถูกคัดแยกเอาเศษขยะแมลงขนาดเล็กและแมงมุมออก ไม่แนะนำให้ล้างผลิตภัณฑ์ดังกล่าว มิฉะนั้นน้ำผลไม้ทั้งหมดจะระบายออกจากผลเบอร์รี่ซึ่งจะทำให้แยมมีรสจืดและจางลง
ทำแยมราสเบอร์รี่แบบหลุม
สูตรการทำอาหารสำหรับขนมดังกล่าวไม่จำเป็นต้องซื้อส่วนประกอบจำนวนมาก ในการทำแยมโฮมเมดแบบหนาเราต้องการ:
- ราสเบอร์รี่แปรรูปสดใหม่ - 2 กก.
- น้ำตาลหัวผักกาดขนาดใหญ่ - 2.5 กก.
- น้ำดื่มเย็น - ประมาณ 150-180 มล. (เพิ่มตามดุลยพินิจของคุณ)
ทำผลเบอร์รี่บนเตา
จะทำแยมราสเบอร์รี่แบบหลุมได้ที่ไหน?สูตรสำหรับขนมดังกล่าวต้องใช้ภาชนะเคลือบขนาดใหญ่ เทผลเบอร์รี่ที่ผ่านการแปรรูปทั้งหมดลงไปแล้วเทน้ำตาลทราย 1.5 กก. หลังจากผสมส่วนประกอบทั้งหมดแล้วพวกเขาจะถูกปิดด้วยหนังสือพิมพ์และทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะให้น้ำผลไม้และน้ำตาลจะละลายบางส่วน
หลังจากได้รับน้ำเชื่อมในปริมาณที่เพียงพอแล้วลงในจานเทน้ำดื่มแล้ววางบนเตา เปิดไฟช้ามากต้มราสเบอร์รี่กับน้ำตาลจนเครื่องเทศหวานละลายหมด อาจใช้เวลาประมาณ 5-8 นาที
ไม่ควรต้มเบอร์รี่นานเกินไป มิฉะนั้นจะยากมากที่คุณจะแยกกระดูกออก
กรองยังไง?
สิ่งที่ต้องทำเพื่อให้ได้มากแยมราสเบอร์รี่นุ่มและหนา? สูตรการทำอาหารต้องใช้ตะแกรงละเอียดมาก ผลเบอร์รี่ร้อนวางไว้ในบางส่วนจากนั้นพวกเขาก็เริ่มกรอง ขอแนะนำให้ทำตามขั้นตอนนี้ด้วยความช่วยเหลือของไม้บด ควรสังเกตทันทีว่าขั้นตอนดังกล่าวอาจใช้เวลานานของคุณเนื่องจากเยื่อราสเบอร์รี่ผ่านตะแกรงละเอียดโดยไม่เต็มใจ อย่างไรก็ตามผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน จากการกระทำที่อธิบายไว้คุณควรได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีสีแดงเข้มเหมือนเยลลี่
ขั้นตอนการทำอาหาร
แยมราสเบอร์รี่ควรต้มนานแค่ไหน?แยมราสเบอร์รี่ (สูตรสำหรับแยมแสดงไว้ในบทความนี้) ต้องย้ายไปยังกระทะเคลือบขนาดเล็กและใส่ไฟอ่อน ๆ หลังจากเพิ่มน้ำตาลที่เหลือทั้งหมดลงในมวลผลไม้เล็ก ๆ แล้วให้ผสมให้เข้ากันและต้มประมาณ 7-15 นาที
ความพร้อมของแยมสามารถกำหนดได้ง่ายโดยความสม่ำเสมอ ถ้ามวลราสเบอร์รี่หนาและเหมือนเยลลี่ขนมผลไม้เล็ก ๆ ก็สามารถนำออกจากเตาได้อย่างปลอดภัย
รูปแบบและวิธีการจัดเก็บ?
หลังจากที่แยมราสเบอร์รี่พร้อมแล้วให้เทลงในขวดเล็ก ๆ แล้วปิดฝา หากคุณตัดสินใจที่จะทิ้งขนมไว้ในช่วงฤดูหนาวควรม้วนด้วยฝาต้มจะดีกว่า
คุณสามารถเก็บรักษาได้แม้ในอุณหภูมิห้องอุณหภูมิและในตู้เย็น แม้ว่าตัวเลือกหลังยังคงเป็นที่นิยมกว่า นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าหลังจากอยู่ในความหนาวเย็นไม่นานแยมราสเบอร์รี่จะหนาและอร่อยมาก ขนมที่เตรียมอย่างถูกต้องจะเก็บได้ดีแม้จะวางบนช้อนคว่ำ
ใช้อย่างไรและอย่างไร?
คุณสามารถบริโภคแยมราสเบอร์รี่ได้ทันทีหลังจากนั้นการรักษาความร้อน แม้ว่าตามที่กล่าวไว้ข้างต้นจะดีกว่าที่จะทำให้เย็นลงก่อน ขนมนี้ควรเสิร์ฟพร้อมชา แยมราสเบอร์รี่มักใช้ในการทำแซนวิชหวานโดยใช้ขนมปังกรอบ
นอกจากนี้ยังสามารถนำเสนออาหารอันโอชะที่อร่อยและหนาขึ้นบนโต๊ะพร้อมกับเกี๊ยวพอร์ทริดจ์หวานเค้กชีสแพนเค้กแพนเค้กและอื่น ๆ อร่อย!
