คุณต้องการเตรียมขนมดั้งเดิมและอร่อยหรือไม่? เราขอเสนอตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมให้คุณ - พายขูดจาก Alla Kovalchuk คุณจะพบสูตรและคำแนะนำในการทำอาหารในบทความ ขอให้คุณประสบความสำเร็จในการทำอาหาร!
ข้อมูลทั่วไป
"ทุกอย่างจะอร่อย" - นี่คือชื่อของชาวยูเครนรายการทีวีจัดโดย Alla Kovalchuk แตกต่างจากโปรแกรมที่คล้ายคลึงกันหลายสิบโปรแกรมอย่างไร? ผู้ชมจะได้รับสูตรอาหารจากคุณยายของเรา ในเดือนตุลาคม 2558 รายการออกอากาศซึ่งบอกเกี่ยวกับวิธีการทำพายขูด คุณพลาดตอนนี้หรือไม่? อย่าอารมณ์เสีย ตอนนี้เราจะให้ข้อมูลที่คุณต้องการ
พายขูดจาก Alla Kovalchuk: สูตร
รายการส่วนผสม:
- แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม (ทุกชนิด)
- อบเชยป่น - ครึ่งช้อนชา
- น้ำตาล 0.4 กก.
- มะนาวขนาดกลาง;
- เนย 475 กรัม (ไขมัน 82.5%);
- ไข่สองฟอง
- น้ำตาลไอซิ่ง - บรรจุภัณฑ์ (60 กรัม);
- ½ช้อนชา เกลือ;
- แป้งสาลีคุณภาพสูง 960 กรัม
- 2 ช้อนชา ผงฟู.
ส่วนปฏิบัติ
- เราวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้บนโต๊ะที่เราจะเตรียมพายขูดจาก Alla Kovalchuk อะไรต่อไป? เนยจะต้องละลายและเย็นแล้ว
- ตอกไข่ใส่ชาม. เทน้ำตาลที่นั่น ใส่แป้งเนยและโซดาที่หั่นไว้ เกลือ. เริ่มนวดแป้งกันเลย ควรมีความนุ่มและยืดหยุ่น เราแยกแป้งสำเร็จรูป 1/3 ห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง เราจับเวลา 20 นาที จะทำอย่างไรกับการทดสอบที่เหลือ? ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้ววางบนชั้นกลางของตู้เย็น
- เราควรมีพายแอปเปิ้ลขูดจาก Alla Kovalchuk การอุดฟันอาจแตกต่างกันไป แต่เราตัดสินใจที่จะไม่เบี่ยงเบนจากสูตรอาหารและใช้แอปเปิ้ล ดังนั้นเราล้างผลไม้ด้วยน้ำประปา เราผ่าครึ่งแอปเปิ้ลแต่ละลูก ต้องเอาเมล็ดและหนังออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นหนา 5-7 มม. จากนั้นโรยด้วยอบเชย
- ละลายเนยในกระทะ ใส่น้ำตาลและชิ้นแอปเปิ้ล ผัดตลอดเวลา ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 15 นาที แอปเปิ้ลจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพัน พวกมันจะดูเหมือนคาราเมล ย้ายไปใส่จานแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
- เรานำแป้งส่วนใหญ่ออกจากตู้เย็น เราวางไว้ระหว่างสองแผ่นกระดาษ parchment แผ่ออกให้ได้ขนาดเท่าแผ่นอบ ขั้นตอนต่อไปคืออะไร? เราถ่ายโอนชั้นของแป้งไปยังแผ่นอบ ต้องเอาชั้นบนสุดของกระดาษออก ใช้นิ้วเกลี่ยแป้ง นอกจากนี้เรายังทำด้านที่มีความสูง 1.5-2 ซม.
- ถึงเวลาเติมไส้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแอปเปิ้ลครอบคลุมชั้นแป้งอย่างสมบูรณ์
- เรานำแป้งออกจากช่องแช่แข็ง เราถูบนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดกลาง จากนั้นเราจะแจกจ่ายให้ทั่วพื้นผิวของขนมในอนาคต
- พายขูดจาก Alla Kovalchuk อบที่ 180°ค. จะใช้เวลา 25-30 นาที ตัดขนมร้อนที่เสร็จแล้วเป็นชิ้น ปล่อยให้เย็นลง จากนั้นเราเสิร์ฟพายหอม ๆ บนโต๊ะ เราใช้น้ำตาลไอซิ่งเป็นของตกแต่ง มีอีกทางเลือกหนึ่งที่ดีคือขุยมะพร้าว
สรุปได้ว่า
ทั้งพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์และมือใหม่จะสามารถทำพายขูดจาก Alla Kovalchuk ได้ สูตรที่อธิบายไว้ในบทความนั้นง่ายในการดำเนินการและต้นทุนต่ำในเวลา
