ขนมอบจอร์เจีย: สูตรที่ดีที่สุด

ขนมอบสไตล์จอร์เจียเป็นอาหารจานพิเศษ ส่วนใหญ่เป็นอาหารคาว ในทางตรงกันข้าม khachapuri, achma, pasties ช่วยให้คุณมีของว่างมากมายและมากกว่าที่จะตอบสนองความหิวของคุณ

แน่นอนว่ามีขนมอบหวานเป็นอาหารจอร์เจีย อาหารเช่น gata, kada, nazuki เป็นที่รู้จัก พวกเขาทำโดยใช้ถั่วและผลไม้แห้ง มีมากมายในจอร์เจีย

นอกจากนี้ยังมีการเตรียมขนมอบสไตล์จอร์เจียที่ไม่หวานในบ้านของรัสเซีย มีการคิดค้นสูตรอาหารที่รวดเร็วและสกปรกมากมาย นี่คือบางส่วนของพวกเขา

มชาดี

ในการทำตอร์ตียาดั้งเดิมเหล่านี้คุณต้องมีส่วนผสม 2 อย่างเท่านั้น:

• แป้ง 3 แก้วเต็ม (จำเป็นต้องเป็นแป้งข้าวโพด);
• น้ำเย็น 1.5 ถ้วย

แป้งควรร่อนลงในชามจากนั้นเทน้ำลงไป แป้งไม่ควรหนาเกินไป ในทางตรงกันข้ามความสม่ำเสมอของมันคือ "เปียก" เล็กน้อย

ในการปั้นแป้งโดว์คุณต้องทำให้มือเปียก เค้กสำเร็จรูปวางในกระทะร้อนพร้อมเนยใช้ฝ่ามือบี้เล็กน้อย ปิดฝาจานแล้วอบ mchadi

เสิร์ฟจานร้อน บ่อยครั้งที่แม่บ้านใส่เกลือและเนยใสเล็กน้อยลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติเพิ่มเติม อย่างไรก็ตามส่วนผสมเหล่านี้เป็นทางเลือก Mchadi นุ่มและอร่อยอยู่แล้ว ใช้เป็นขนมปังนอกเหนือจากอาหารอื่น ๆ

คชาปุรี

Khachapuri เป็นอาหารที่จอร์เจียภาคภูมิใจผลิตภัณฑ์เบเกอรี่. สูตรสำหรับการเตรียมมีความหลากหลายมาก มีให้เลือกทั้งเนื้อสัตว์ผักไข่ อย่างไรก็ตามที่นิยมมากที่สุดคือ Khachapuri คลาสสิกกับชีส คุณยังสามารถปรุงอาหารได้ที่บ้าน สำหรับสิ่งนี้คุณต้องดำเนินการ:

• เนยหนึ่งห่อ
• โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว (โยเกิร์ต);
• เกลือ
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนเล็ก
• แป้ง;
• ชีส 700 กรัม (ไม่ควรใส่เกลือ);
• 2 ไข่

ขั้นแรกให้เตรียมไส้ ชีสจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับไข่ จากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมแป้งได้:

1. ละลายเนย.
2. ผสมกับโยเกิร์ตเกลือและเบกกิ้งโซดา
3. ใส่แป้งจนได้แป้งนุ่ม
4. แบ่งออกเป็น 8 ส่วน
5. แต่ละชิ้นจะถูกรีดเป็นเค้ก (บางมากในรูปของวงกลม)
6. ไส้จะถูกวางไว้ในหนึ่งส่วนที่สองปิดทุกอย่างที่ด้านบนขอบจะถูกบีบอย่างระมัดระวัง
7. แป้งที่เหลือจะขึ้นรูปในลักษณะเดียวกัน
8. ตอนนี้สามารถทอด Khachapuri ในน้ำมันในกระทะจนกว่าขนมอบสไตล์จอร์เจียเหล่านี้จะได้สีทอง

Achma

ขนมอบแบบจอร์เจียยังมีชื่อเสียงในด้าน achma หรือพายซึ่งทำจากแป้งและไส้ชีสจำนวนมาก อาหารจานนี้มีหลายสูตร คุณยังสามารถสร้าง achma ขี้เกียจซึ่งทำจาก lavash จะต้องมี:

• สีเขียว;
• kefir 0.5 ลิตร
• เนย 50 กรัม (เนย);
• 2 ไข่;
• ขนมปังไฟลนก้นบาง ๆ
• ชีส 250 กรัม (คุณสามารถใช้ Suluguni หรือ Adyghe หรือส่วนผสมก็ได้)

การทำชีสพายสไตล์จอร์เจียเป็นเรื่องง่าย:

1. ตีไข่กับ kefir ใส่ผักสับลงในส่วนผสม
2. ชีสถู
3. ตอนนี้เครื่องทำหลายอย่างทาน้ำมันแล้วให้วางขนมปังพิต้าไว้ที่ด้านล่าง (ควรยกขอบขึ้น)
4. สิ่งที่เหลืออยู่ของ lavash ต้องฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ พวกเขาจะจุ่มลงในมวลวิปปิ้งและใส่ในหม้อหุงช้า
5. เทชีสต่อไป
6. ถัดไปมาชิ้นส่วนของ lavash จุ่มอีกครั้งและบนชีส
7. ทำซ้ำจนกว่าชีสขูดจะสิ้นสุดลง แต่ควรพิจารณาว่าชั้นสุดท้ายจะต้องเป็นแบบวิเศษ
8. ตอนนี้ต้องซ่อนขอบที่ยกขึ้นของขนมปังไฟลนก้นจึงปิดไส้ชีสไว้ด้านบน จากด้านบนพายทั้งหมดจะถูกเทด้วยส่วนที่เหลือของ kefir และเนยชิ้นเล็ก ๆ จะกระจายอยู่
9. Achma อบเป็นเวลา 40 นาที
10. จากนั้นพลิกกลับแล้วอบต่ออีก 20 นาที รับรองรสชาติแซ่บ!

ขนมจอร์เจีย (ภาพยืนยันสิ่งนี้) ดูน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ! ดังนั้นเธอจึงเป็นที่รักของคนทั่วโลก ไม่ใช่เพื่ออะไรที่มีร้านอาหารจอร์เจียจำนวนมากในทุกประเทศ