ในขณะที่คุณเตรียมอาหารใหม่แต่ละจานพนักงานต้อนรับต้องเผชิญกับความยากลำบากในการวัดปริมาณของผลิตภัณฑ์บางอย่าง บ่อยครั้งในสูตรอาหารพวกเขาให้ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับการกำหนดส่วนผสมเท่านั้นโดยละเว้นการวัดที่แน่นอนของผลิตภัณฑ์เป็นกรัมมิลลิลิตรหรือกิโลกรัม "น้ำตาลหนึ่งแก้ว" "เกลือหนึ่งช้อนชา" "น้ำมะนาวกี่หยด"? ช้อนโต๊ะมีน้ำตาลเท่าไหร่? ที่จริงแล้วในห้องครัวทุกห้องแก้วและช้อนอาจมีขนาดแตกต่างกันมาก และถ้าเป็นเช่นนั้นผลลัพธ์อาจไม่ตรงกับสิ่งที่ผู้สร้างสูตรอาหารคิดไว้ แต่คนทำอาหารที่ดีมักจะรู้น้ำหนักและปริมาณของอาหารที่พบมากที่สุดในครัวเสมอ
ช้อนโต๊ะมีน้ำตาลเท่าไหร่?
ตัวอย่างเช่นในสูตรอาหารส่วนใหญ่จำนวนน้ำตาลจะระบุเป็นแก้วหรือในช้อนชาหรือช้อนโต๊ะ แต่ถ้าทุกอย่างมีความใสมากขึ้นด้วยแก้ว (ในกรณีส่วนใหญ่เราหมายถึงแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยที่มีปริมาตร 250 มิลลิลิตร) ความยากลำบากบางอย่างจะเกิดขึ้นกับช้อนชาและช้อนโต๊ะ โดยปกติแล้วจะมีขนาดแตกต่างกันและถ้าน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ว่าจะเป็นขนาดใดก็ตาม) อย่างชัดเจนไม่เป็นอันตรายและไม่ให้ส่วนผสมมากเกินไปจนเห็นได้ชัดจากนั้นสิบช้อนโต๊ะที่สะสมข้อผิดพลาดสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารได้อย่างมาก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญสำหรับพนักงานต้อนรับที่จะต้องรู้ว่าน้ำตาลในช้อนโต๊ะมีเท่าไร คำตอบคือ 12 กรัมแน่นอนไม่มากไม่น้อย ในที่นี้เราหมายถึงน้ำตาลทรายขาวธรรมดา น้ำตาลทรายแดงหนึ่งช้อนโต๊ะมีผลิตภัณฑ์อยู่แล้ว 14 กรัมและน้ำตาลผงในปริมาณเท่ากันมีน้ำหนัก 7.5 กรัม
เหตุใดจึงสำคัญที่ต้องรู้วิธีแปลงหน่วยวัดปริมาตรเป็นหน่วยวัดน้ำหนักและในทางกลับกัน
มันมีประโยชน์ที่จะรู้มาตรการของน้ำหนักเมื่อปรุงซึ่งนำสูตรมาจากเว็บไซต์ต่างประเทศ มักระบุน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ (ไม่ใช่ปริมาตร) แต่ถ้ารู้ว่าน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะมีกี่กรัมคุณใส่ส่วนผสมลงในจานได้มากเท่าที่ต้องการ ตัวอย่างเช่นในการทำเกี๊ยวด้วยคอทเทจชีสคุณต้องตวงน้ำตาล 50 กรัม เมื่อทราบว่าในหนึ่งช้อนโต๊ะมีน้ำตาลเท่าไหร่คุณสามารถเพิ่มปริมาณที่เหมาะสมได้อย่างง่ายดาย มันง่ายมาก: 50 กรัมคือน้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะและอื่น ๆ ข้อมูลที่เป็นประโยชน์จริงหรือ?
ช้อนชามีน้ำตาลเท่าไหร่?
นอกจากนี้ในบางสูตรส่วนใหญ่ด้วยการเตรียมอาหารกระป๋องสลัดหรือซุปน้ำตาลแนะนำให้เพิ่มช้อนชา ที่นี่จะเป็นการดีที่จะแสดงความแม่นยำของยา ท้ายที่สุดแล้วซุปหวานสลัดหรือแตงกวาจากกระป๋องไม่ได้เป็นอาหารประจำชาติของอาหารของเราอย่างชัดเจน แต่อย่างไรก็ตามน้ำตาลในปริมาณเล็กน้อยจะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารเหล่านี้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องรู้ว่าในช้อนชามีน้ำตาลอยู่เท่าไร และนี่คือคำตอบ - 4 กรัมนั่นคือน้อยกว่าปริมาณที่ช้อนโต๊ะมีสามเท่า จำไว้ว่าเราหมายถึงน้ำตาลทรายขาวธรรมดา
น้ำตาลมีกี่แคลอรี่?
สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารตามสั่งและพิถีพิถันนับแคลอรี่ข้อมูลนี้ก็สำคัญเช่นกัน หากคุณไม่ปฏิเสธชาที่มีรสหวานและตัวอย่างเช่นใส่น้ำตาล 2 ช้อนชาลงในแก้วนั่นคือ 8 กรัมเมื่อรู้ว่าน้ำตาลแต่ละกรัมมีแคลอรี่ 4 แคลอรี่คุณสามารถคำนวณค่าพลังงานของชาได้อย่างง่ายดาย - 32 กิโลแคลอรี ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าน้ำตาลในช้อนโต๊ะและช้อนชาปกติมีปริมาณเท่าใดฉันขอเตือนคุณอีกครั้ง - 12 และ 4 กรัมตามลำดับ ตอนนี้การวัดน้ำหนักและปริมาตรในสูตรอาหารจะไม่ทำให้คุณสับสนอีกต่อไป
