หนึ่งในผู้นำระดับโลกในการผลิตแอลกอฮอล์เครื่องดื่มเป็น บริษัท บาคาร์ดี จำกัด ก่อตั้งขึ้นในปีพ. ศ. 2405 โดย Cuban Facundo Bacardi Masso ภาพเงาของค้างคาวได้รับเลือกให้เป็นโลโก้ของแบรนด์เนื่องจากในสเปนซึ่ง Facundo Bacardi เป็นชนพื้นเมืองจึงถือเป็นสัญลักษณ์แห่งความสำเร็จ ตั้งแต่ปี 1960 สำนักงานใหญ่ของ Bacardi Limited ตั้งอยู่ที่เบอร์มิวดาในเมืองแฮมิลตัน
การแบ่งประเภทของ บริษัท ประกอบด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายชนิด ได้แก่ เหล้ารัมเวอร์มุตวอดก้าเตกีล่าคอนยัคสก็อตวิสกี้จิน หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของบาคาร์ดีลิมิเต็ดคือเหล้ารัมบาคาร์ดีแบล็ก
เส้นทางจากชั้นล่างสู่ชนชั้นสูง
เหล้ารัมเคยเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มราคาถูกที่สุดที่ชาวเรือใช้ในการเดินทางเป็นยาฆ่าเชื้อ ในสมัยนั้นเขามีรสชาติที่แหลมคมและไม่เป็นที่พอใจ
ขอบคุณ Facundo Bacardi มากทำงานเพื่อเปลี่ยนเครื่องดื่มคุณภาพต่ำให้เป็นเครื่องดื่มชั้นสูง สิ่งนี้เกิดขึ้นได้โดยผ่านกระบวนการกลั่นการทำให้บริสุทธิ์และการปรุงแต่งรสชาติ ด้วยเหตุนี้เหล้ารัมบาคาร์ดีในตำนานจึงถูกสร้างขึ้นซึ่งเป็นที่รักของบรรดาขุนนาง ในการรับรู้ถึงสิ่งนี้ในปีพ. ศ. 2431 บริษัท บาคาร์ดีลิมิเต็ดได้กลายเป็นซัพพลายเออร์ให้กับราชวงศ์สเปน
พบกับบาคาร์ดีแบล็ครัม
เหล้ารัม "บาคาร์ดีแบล็ค" มีรสชาติอ่อน ๆ และหลังการใช้งานอาการเมาค้างเกิดขึ้นน้อยมาก นี่เป็นเพราะลักษณะเฉพาะของเทคโนโลยีการผลิตเนื่องจากมีสารประกอบที่เป็นพิษในปริมาณขั้นต่ำ ตามกฎแล้วอาการเมาค้างในตอนเช้าบ่งบอกชัดเจนว่าแทนที่จะดื่มเครื่องดื่มที่เรียกว่า "แบล็กบาคาร์ดี" แทนเครื่องดื่มบางชนิด บาคาร์ดีเหล้ารัมสีดำมีสีน้ำตาลกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น สีติดทนนานพร้อมกลิ่นวู๊ดดี้และคำใบ้วานิลลาบางเบา
วิธีการทำเหล้ารัมบาคาร์ดีแบล็ก
"แบล็กบาคาร์ดี" - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นซึ่งได้จากการหมักส่วนผสมของกากน้ำตาลขาวดำ - กากน้ำตาล ในขณะเดียวกันก็มีการเพิ่มแบคทีเรียยีสต์และกรดบิวทิริกลงไป หลังจากที่มันสุกแล้วกระบวนการหมักจะเริ่มขึ้นและการผลิตจะสิ้นสุดลงด้วยการกลั่นซึ่งเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน
เพื่อให้ได้รสชาติที่โดดเด่นบาคาร์ดีแบล็กจากเหล้ารัมอื่น ๆ สมุนไพรและวานิลลาเพิ่ม หลังจากเสร็จสิ้นการกลั่นเหล้ารัมจะถูกวางลงในถังไม้โอ๊คและมีอายุสี่ปี ในช่วงเวลานี้เครื่องดื่มจะอุดมไปด้วยสารอะโรมาติกที่ปล่อยออกมาจากไม้และได้รับรสชาติสุดท้ายซึ่งมีอยู่ในเหล้ารัมบาคาร์ดีแบล็กเท่านั้น
ขั้นตอนสุดท้ายของการผลิตเกี่ยวข้องกับการผสม: น้ำเชื่อมน้ำตาลคาราเมลและน้ำจะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสม
"บาคาร์ดี": ดำขาว
บาคาร์ดีลิมิเต็ดผลิตเหล้ารัมหลากหลายประเภท ที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ บาคาร์ดีแบล็ก (เหล้ารัมสีดำ) และบาคาร์ดีซูพีเรียร์ (เหล้ารัมสีขาว) พวกเขาแตกต่างจากกันอย่างไร?
บาคาร์ดีแบล็คมีสีเข้มเข้มเป็นของเหล้ารัมชั้นยอด อายุของมันอย่างน้อยสี่ปี โคล่ากับน้ำแข็งหรือน้ำทับทิมได้รับการยอมรับว่าเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับเหล้ารัมสีดำ
บาคาร์ดีซูพีเรียร์เป็นเหล้ารัมที่มีอายุน้อยเป็นเวลาสองปี. รสชาติเหมือนวานิลลาคาราเมลและผลไม้ ป้อมปราการของมันคือ 44.5 องศา โดยทั่วไปแล้ว "White Bacardi" จะใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มค็อกเทลต่างๆ ที่ดีที่สุดคือดื่มโดยเจือจางด้วยสับปะรดหรือน้ำมะนาว
จะบอกบาคาร์ดีแบล็คตัวจริงจากของปลอมได้อย่างไร?
ก่อนอื่นคุณควรใส่ใจกับราคาของเครื่องดื่มที่เสนอเนื่องจากเหล้ารัมบาคาร์ดีแบล็กที่แท้จริงไม่สามารถถูกได้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ควรซื้อในร้านเฉพาะหรือในร้าน Dute free ซึ่งรับประกันความถูกต้องของผลิตภัณฑ์ที่จำหน่าย ไม่แนะนำให้ซื้อเหล้ารัมบาคาร์ดีแบล็กในซุ้มร้านค้าเล็ก ๆ และร้านค้าออนไลน์เนื่องจากพบของปลอมส่วนใหญ่ที่นั่น
ศึกษาฉลากข้างขวดอย่างละเอียด:
- ชื่อของเหล้ารัมต้องถูกต้อง - บาคาร์ดีไม่ได้หมายความว่าบาคาร์ดีหรือบัคคาร์ดี
- จำเป็นต้องมีตราประทับสรรพสามิตซึ่งจะต้องติดกาวอย่างสม่ำเสมอและปิดฝาและเมื่อเปิดออกแสตมป์สรรพสามิตจะฉีกขาดเสมอ
- ขวดเหล้ารัมแท้ควรมีโฮโลแกรมส่องแสงเป็นสีรุ้งและของปลอมควรทาด้วยสีเงิน
- ใส่ใจกับวิธีการติดฉลาก - การติดกาวที่ไม่ดีและไม่สม่ำเสมอมักบ่งบอกว่าเป็นของปลอม
- ฉลากทั้งหมดบนขวดต้องชัดเจนและอ่านได้ง่ายแม้กระทั่งฉลากที่เล็กที่สุดโดยไม่มีการสะกดผิด
- ถูฉลากด้วยฝ่ามือ - ไม่ควรมีรอยหมึกติดมือ
- ขวดต้องสมบูรณ์ปราศจากเศษและปิดผนึกด้วยซีล
- ของเหลวในขวดควรมีความโปร่งใสไม่มีตะกอน
- ปัจจุบัน "บาคาร์ดี" ของแท้ผลิตเฉพาะในสหรัฐอเมริกาเม็กซิโกเปอร์โตริโกและบาฮามาสประเทศต้นทางสามารถดูได้บนฉลากและระบุด้วยบาร์โค้ด
กับสิ่งที่พวกเขาดื่มเหล้ารัม "บาคาร์ดีดำ"
เชื่อกันว่าเพื่อให้เข้าใจรสชาติได้ดีขึ้นเครื่องดื่มจะต้องเทลงในชามเงิน - ขวดหรือแก้ว หากไม่มีภาชนะเงินคุณสามารถใช้แก้วผนังหนาที่ทำจากแก้วหรือแก้วสำหรับคอนญัก
นักเลงตัวจริงชอบใช้บาคาร์ดีแบล็กและถือซิการ์คิวบาในมืออีกข้างหนึ่งจึงสร้างบรรยากาศพิเศษทางประวัติศาสตร์เพราะครั้งหนึ่งก่อนการย้ายถิ่นฐานของเจ้าของแบรนด์เครื่องดื่มของแบรนด์นี้ผลิตในคิวบา
กับเครื่องดื่ม "Black Bacardi" ที่ใคร ๆ ก็เลือกขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ผู้ที่เชื่อว่าเหล้ารัมเป็นเครื่องดื่มที่เข้มข้นมากมักจะเจือจางด้วยโคล่าและเติมน้ำแข็ง เป็นของว่างเป็นปกติที่จะเสิร์ฟผลไม้หลายชนิดมะนาวมะนาวถั่ว ขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งคือชิ้นส้มโรยด้วยอบเชย
ค็อกเทลเบา ๆ
เหล้ารัมเองก็มีความแข็งแกร่งพอสมควรดังนั้นผู้หญิงจึงควรดื่มค็อกเทลด้วย "Black Bacardi":
- ความอ่อนโยนสีดำ ผสมเหล้ารัมสีดำ 30 มล. เหล้าเบเนดิกตินในปริมาณเท่ากันกับครีม 60 มล. ใส่น้ำแข็งและเทโคล่าลงไป ผลที่ได้คือเครื่องดื่มที่มีรสชาติดั้งเดิม
- ดำและแครน.ผสมบาคาร์ดีแบล็ครัม 50 มล. กับน้ำแครนเบอร์รี่ 200 มล. ใส่น้ำแข็งสองสามก้อนและมะนาว 2 ซีก ถ้าต้องการน้ำแครนเบอร์รี่สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำเชอร์รี่ทับทิมหรือบลูเบอร์รี่ได้ การผสมผสานน้ำผลไม้อย่างใดอย่างหนึ่งกับเหล้ารัมสีดำทำให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
- บาคาร์ดีสีดำ เทเหล้ารัมบาคาร์ดีแบล็คลงในแก้วเล็ก ๆ ด้านบนด้วยส้ม 3 ชิ้นโรยด้วยซินนามอน
- "บาร์เบโดส". เทเหล้าเกรปฟรุ้ต 30 มล. เหล้ามะพร้าวและเหล้ารัมดำปริมาณเท่ากันลงไปทีละช็อตโดยไม่ต้องผสมกัน
- ไปรษณีย์อากาศ.ผสมเหล้ารัมสีดำ 50 มล. กับน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะเติมน้ำผึ้งในปริมาณที่เท่ากันซึ่งในกรณีที่ไม่มีสามารถแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลและเทแชมเปญได้ เติมน้ำแข็งก้อนถ้าต้องการ
- กาแฟกร็อกผสมบาคาร์ดีแบล็ครัม 30 มล. กับคอนญัก 10 มล. เติมเลมอน 1 ฝานกาแฟดำ 150 มล. น้ำตาล 2 ก้อน อุ่นค็อกเทลที่ได้โดยใช้ไฟอ่อนไม่เดือด คุณต้องดื่มค็อกเทลร้อนๆ ทำให้ชุ่มชื่นและอบอุ่นอย่างสมบูรณ์แบบในสภาพอากาศหนาวเย็น
เครื่องดื่มที่แรงกว่า
- โจรสลัดในฝันผสมเหล้ารัมบาคาร์ดีสีดำ 60 มล. ในเชคเกอร์กับเวอร์มุตต์แห้งน้ำมะนาว 50 มล. และน้ำแข็งบด 30 มล. เสิร์ฟเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นอาหารว่าง เครื่องดื่มโจรสลัดที่ยอดเยี่ยมนี้เติมพลังและให้กำลังใจ
- ไม้ใต้ (สูตร # 1).ผสมเหล้าบาคาร์ดีแบล็ค 40 มล. กับเหล้ารัมทองคำ 40 มล. เติมเหล้าอมาเร็ตโต 15 มล. เหล้าส้มในปริมาณเท่ากันน้ำเชื่อมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมะนาว 1 ลูก เติมน้ำแข็งสักสองสามก้อน
- ไม้ใต้ (สูตร # 2).ผสมเหล้ารัมเบา ๆ 30 มล. กับเหล้ารัมบาคาร์ดีแบล็ค 50 มล. เติมคูราเซาส้ม 25 มล. น้ำเชื่อมอัลมอนด์ปริมาณเท่ากันและน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ค็อกเทลอร่อยผิดปกติ!
- กระทิงดำ. ผสมเหล้ารัมดำ 20 มล. กับกระทิงแดง 80 มล. ใส่น้ำแข็งและตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
รีวิวเกี่ยวกับเหล้ารัมบาคาร์ดีแบล็ค
หลายคนที่ได้ลิ้มลองเหล้ารัมบาคาร์ดีสีดำ "พวกเขาถือว่าดีที่สุดในบรรดาเครื่องดื่มประเภทนี้โดยได้รับการชื่นชมในรสชาติเผ็ดเข้มข้นและไม่มีความกระด้างมีกลิ่นหอมค่อนข้างน่ารับประทานโทนสีช็อคโกแลตและความหวานของกากน้ำตาลในรสชาติเครื่องดื่มคุณภาพ ใช้ได้ดีทั้งในรูปแบบที่บริสุทธิ์และค็อกเทลที่มีส่วนประกอบ
ขวดและบรรจุภัณฑ์ที่ออกแบบมาอย่างสวยงามมีความสามารถทำให้บาคาร์ดีแบล็กเป็นของขวัญที่ดีสำหรับคนรักเหล้ารัม รสชาติเข้มข้นของเครื่องดื่มลัทธิ "แบล็กบาคาร์ดี" จะทำให้คุณลืมชีวิตประจำวันและทำให้คุณรู้สึกเหมือนเป็นโจรสลัดแห่งทะเลแคริบเบียน Yo ho ho และเหล้ารัม 1 ขวด!
