ฤดูร้อนใกล้เข้ามาแล้วตู้เสื้อผ้าฤดูร้อนได้ถูกจัดเตรียมไว้แล้วและทุกคนจะได้พบกับความร้อนที่มีอาวุธครบมือ หลาย ๆ อย่างสามารถเลื่อนออกไปได้เล็กน้อยทำให้มีเวลาพักผ่อนในช่วงฤดูร้อนมากขึ้น แต่วันหยุดไม่สามารถเลื่อนได้เลย วันเกิดการพบปะกับเพื่อนการเยี่ยมครอบครัว และในทุกๆวันนั้นคุณต้องทำอาหารพิเศษเพื่อยืนยันสถานะของคุณในฐานะนายหญิงอีกครั้งด้วยตัวพิมพ์ใหญ่ แต่ปัญหาคือ: ฉันไม่รู้สึกอยากกินอาหารในช่วงฤดูร้อน แต่ฉันอยากดื่ม บ่อยครั้งและอร่อยกว่า หรือมี แต่สิ่งที่เบามาก และที่นี่เจลาตินเยลลี่หลากหลายชนิดรีบเร่งเพื่อช่วยเหลือ ในความคิดของฉันนี่เป็นขนมฤดูร้อนที่ดีที่สุด เย็นสดใสโปร่งแสงเข้ามาหาเราตั้งแต่วัยเด็กและด้วยรูปลักษณ์ภายนอกที่ให้ความรู้สึกเหมือนวันหยุด
วุ้นที่ทันสมัยทำด้วยเจลาตินเพิ่งปรากฏในอเมริกากลางศตวรรษที่สิบเก้า น่าแปลกที่สิ่งประดิษฐ์แสนอร่อยเช่นนี้วางอยู่ใต้พรมเป็นเวลาหลายปีจนกระทั่งมีการซื้อสิทธิบัตรโดยนักธุรกิจที่กล้าได้กล้าเสีย เขารู้ได้อย่างรวดเร็วว่าใครจะเดิมพันและในไม่ช้าแม่บ้านชาวอเมริกันทุกคนก็เริ่มเก็บเจลาตินเจลาตินไว้ในครัวและทำให้คนที่รักพอใจ ฉันจะไม่กล่าวถึงเทคโนโลยีในการทำเจลาตินที่นี่ผู้ที่อยากรู้อยากเห็นสามารถมองหามันได้ด้วยตัวเอง แต่คุณสามารถรู้จักขนมที่ทำจากเจลาตินแสนอร่อยได้
สูตรแรกคือเจลาตินและเยลลี่แชมเปญ!
สำหรับมันเราต้องใช้แชมเปญ 300 มิลลิลิตรน้ำผลไม้และมะนาวครึ่งลูกเจลาติน 20 กรัมน้ำตาล 40 กรัมวิปครีม
เทน้ำครึ่งแก้วลงในกระทะเทน้ำตาลทรายขูดเดือดพักไว้ ใส่เจลาตินและน้ำผลไม้คนให้เข้ากัน เติมแชมเปญลงในน้ำเชื่อมเทลงในแก้วแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็น 3 ชั่วโมง โรยหน้าด้วยวิปครีมด้านบนก่อนเสิร์ฟ
สูตรที่สองคือเจลาตินและวุ้นลูกเกด
ผลเบอร์รี่ฉ่ำใด ๆ จะใช้ได้กับสูตรนี้ ในกรณีนี้ลูกเกดดำ ต้องใช้ 700 กรัมเจลาตินอีก 25 กรัมน้ำตาลและน้ำ 300 กรัม
ล้างลูกเกดคัดแยกใส่กระทะใส่น้ำตาลแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนไม่เดือด จากนั้นเช็ดทุกอย่างเจือจางน้ำผลไม้ที่ได้ด้วยน้ำถึงหนึ่งลิตรครึ่ง ในเวลานี้ให้แยกเจลาตินในอ่างน้ำในน้ำ 200 กรัม เมื่อละลายหมดแล้วให้กรองและผสมกับการแช่ลูกเกด เททุกอย่างรวมกันเป็นแก้วแล้วนำไปแช่เย็น 6 ชั่วโมง วุ้นสำเร็จรูปสามารถโรยหน้าด้วยผลเบอร์รี่
สูตรที่สามหรือวิธีทำเจลาตินและวุ้นนม
สำหรับนมสองแก้วคุณจะต้องมีเจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งน้ำตาล 50 กรัมและวานิลลา
ทิ้งเจลาตินไว้ในน้ำเย็นทันทีที่บวม - ระบายน้ำ นำน้ำตาลและนมตั้งไฟใส่วานิลลินเย็นลงเล็กน้อยใส่เจลาตินและความร้อนจนละลาย แต่อย่าให้เดือด แล้วคุณจะรู้.
สูตรที่สี่คือเจลาตินและวุ้นกาแฟ
ต้องใช้กาแฟ 1 ช้อนโต๊ะ (ควรบดสดใหม่) ในน้ำหนึ่งแก้วเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 50 กรัม
เตรียมเจลาติน (คุณรู้วิธีทำอยู่แล้ว) ชงกาแฟหวาน ๆ กรองแล้วเติมเจลาติน ตั้งไฟจนเจลาตินละลาย - จากนั้นทำตามแผนที่คุ้นเคย
หนึ่งในความดีงามของวุ้นคือความหลากหลายตัวเลือกการจัดส่ง ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำนมและเยลลี่กาแฟพร้อมกันแล้วเทลงในแก้วที่แบ่งเป็นชั้น ๆ ให้ทุกคนหยิบเข้าตู้เย็น หรือคุณสามารถทำเยลลี่หลากสีเช่นมะนาวส้มเชอร์รี่และทำขนมที่มีลาย ในกระบวนการปรุงอาหารในเยลลี่คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่สดชิ้นผลไม้ด้วยความโปร่งใสพวกเขาจะมองเห็นได้ โดยทั่วไปคุณสามารถทำขนมจากอาหารเหลวโดยใช้เจลาตินที่กินได้ตามปกติ สิ่งสำคัญคือสังเกตสัดส่วนที่ระบุไว้บนแพ็คเก็ตของเจลาติน - แล้วคุณจะประสบความสำเร็จ!
