หน้าร้อนเป็นช่วงที่ตลาดเต็มมากที่สุดผลไม้และผลเบอร์รี่หลากหลายชนิด คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากพวกเขาไม่เพียง แต่ปรุงแยมและสลัดหั่นแล้วแต่งด้วยวิปครีม มีโอกาสที่ดีในการสร้างของหวานสดชื่นเก๋ไก๋ที่เรียกว่าวุ้นผลไม้
จานนี้นอกจากจะสวยแล้วยังแซ่บอีกด้วยอร่อย. นอกจากนี้ยังไม่ต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารมากนัก ตกแต่งโต๊ะอาหารและงานรื่นเริงได้อย่างลงตัว แม้แต่เด็กผู้หญิงที่ทำตามรูปร่างก็ยังยินดีที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยความละเอียดอ่อนนี้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีแคลอรีต่ำ
เยลลี่เบอร์รี่
คุณสามารถทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่ใด ๆ ที่กินในตู้เย็นหรือเพิ่งหยิบมาจากสวน ในการสร้างของหวานคุณจะต้องใช้น้ำแอปเปิ้ลและราสเบอร์รี่ (ประมาณหนึ่งแก้วครึ่ง) แน่นอนเจลาติน (ประมาณ 15 กรัม) ผลเบอร์รี่หลายประเภท (บลูเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่)
ก็เพียงพอแล้วที่จะใช้น้ำผลไม้เทช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดเล็ก ควรเทเจลาตินทั้งหมดที่นั่น หลังจากผสมให้ละเอียดแล้วให้ทิ้งส่วนผสมที่ได้ไว้เป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะบนไฟอ่อนเพื่อให้เจลาตินละลายในน้ำผลไม้จนหมด เมื่อให้ความร้อนต้องกวนเนื้อหาของภาชนะอย่างต่อเนื่อง ทันทีที่เจลาตินละลาย คุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้ที่มีอยู่ทั้งหมดและอุ่นส่วนผสมบนกองไฟอีก 2-3 นาที หลังจากเวลานี้เท่านั้นที่สามารถกรองของเหลวอุ่นที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรง
เบอร์รี่ทั้งหมดน่าจะถึงแล้วล้างและเตรียม พวกมันถูกจัดวางในภาชนะ สิ่งสำคัญคือพวกเขาอบอุ่น มิฉะนั้นเมื่อเข้าไปในแจกันที่ไม่ได้รับความร้อนเจลลี่จะกลายเป็นก้อน เติมผลเบอร์รี่ด้วยของเหลวอุ่น ๆ ที่เกิดขึ้นภาชนะจะถูกส่งไปยังตู้เย็นซึ่งวุ้นจะเกิดขึ้นภายในหนึ่งหรือสองชั่วโมง และตอนนี้ของหวานก็พร้อมแล้ว!
เยลลี่ผลไม้หน้าหนาว
ถึงแม้จะเป็นฤดูหนาวหรือปลายฤดูใบไม้ร่วงเป็นต้นผลไม้สดในท้องตลาดเป็นปัญหา คุณสามารถทำเยลลี่จากผลไม้แช่แข็งที่มีขายทุกร้าน สิ่งนี้จะต้องใช้สับปะรดแช่แข็ง ลูกพีช หรือเชอร์รี่ เป็นที่พึงประสงค์ว่ามีผลไม้หลายชนิด เจลาตินมีประโยชน์อีกครั้ง ควรมีอย่างน้อย 2 ซอง ต้องใช้น้ำตาลและผลไม้แช่อิ่ม (อะไรก็ได้: จากมะตูม เชอร์รี่ หรือแอปริคอต)
ก่อนอื่นคุณต้องนวดผลไม้ทั้งหมดด้วยโดยใช้เครื่องปั่น คุณจะได้มันบดซึ่งต้องกรองผ่านผ้าขาวสะอาด น้ำเย็นเล็กน้อย แต่ต้มแล้วเทลงในมวลที่เกิดขึ้นเพื่อให้วุ้นกลายเป็นสวยงามอร่อยและโปร่งใส ใส่ส่วนผสมผลไม้บนไฟอ่อน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณไม่จำเป็นต้องปล่อยให้น้ำซุปข้นนี้เดือดเพื่อไม่ให้สีที่สวยงามและเข้มข้นของเยลลี่ในอนาคตหายไป ควรสังเกตว่ามันฝรั่งบดจากผลไม้แต่ละประเภทแยกจากกันโดยไม่ขึ้นกับแต่ละอื่น ๆ จากนั้นเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (เท่าที่คุณต้องการ)
เจลาตินต้องแช่ให้บวมแล้วเติมลงในขนมผลไม้ที่เตรียมไว้เท่านั้น ใส่เจลาตินบวมสองสามช้อนโต๊ะลงในหม้อแต่ละใบ น้ำซุปข้นผลไม้ชิ้นแรกเทลงในภาชนะ (อาจเป็นชาม ชาม แก้ว) แล้วใส่ลงในตู้เย็น หลังจากที่เยลลี่เย็นตัวลงเล็กน้อยแล้ว ให้เพิ่มชั้นที่สองด้านบนแล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น ในที่สุด ชั้นสุดท้ายสามารถผลไม้แช่อิ่ม
เยลลี่ผลไม้เป็นขนมชั้นดีที่น้ำค้างแข็งในฤดูหนาวจะช่วยประหยัดจากโรคเหน็บชาและเพิ่มพลัง! เหนือสิ่งอื่นใด นี่เป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง ซึ่งเป็นงานศิลปะการทำอาหารที่สามารถใช้เป็นเครื่องตกแต่งโต๊ะได้อย่างแท้จริง
วิธีทำเยลลี่ผลไม้ง่ายๆ
จากผลไม้แปลกใหม่ด้วยเยลลี่ที่น่าตื่นตาตื่นใจ ใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง คุณจะต้องเตรียมสับปะรด กล้วย องุ่น ลูกพีช น้ำตาล และเจลาตินไว้ล่วงหน้า ผลไม้ทั้งหมดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนอื่นสับปะรดและลูกพีชมีประโยชน์ เพราะมันมาจากพวกเขาที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่มหวาน เทผลไม้เหล่านี้ด้วยน้ำต้มเย็น 2 ถ้วยใส่น้ำตาลและปรุงอาหารจนเดือด
ในระหว่างนี้ควรเติมเจลาตินด้วยน้ำแล้วผลไม้ทั้งหมดนำมาจากผลไม้แช่อิ่มวางในชามกล้วยและองุ่นเพิ่มที่นั่น และเจลาตินบวมไปรบกวนของเหลว ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงบนกองไฟจนเป็นเนื้อเดียวกันหลังจากนั้นควรเทลงในชามและส่งไปยังตู้เย็น Voila - เยลลี่ผลไม้ที่งดงามพร้อมแล้ว!
