วิธีที่ง่ายที่สุด: เรา "หั่น" ผลไม้ด้วยมีด
คุณจึงซื้อสับปะรดน้ำหนักของผลไม้โดยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่งซึ่งมักจะขายแล้วโดยไม่มียอดซึ่งค่อนข้างชวนให้นึกถึงต้นคริสต์มาส หากคุณซื้อผลไม้ที่มีสมุนไพรดังกล่าวให้ตัดมันออก จากนั้นล้างสับปะรดก็จะถูกสุขอนามัยมากขึ้น หลังจากนั้นให้ใช้มีดตัดผลไม้ในแนวนอนตามส่วนที่กว้างที่สุดนั่นคือประมาณตรงกลาง คุณมีสองซีกที่มีกลิ่นหอม เกือบจะพร้อมแล้ว ตอนนี้จุ่มมีดจากขอบด้านหนึ่งของครึ่งหนึ่งลึกลงไปจนเกือบสุดแล้วตัดเนื้อตามเส้นผ่านศูนย์กลาง นี่เป็นวิธีปอกสับปะรดที่ง่ายที่สุด สิ่งที่คุณตัดจะหลุดออกจากเปลือกได้อย่างง่ายดายและคุณจะมีเนื้อชิ้นใหญ่ซึ่งสามารถตัดเป็นก้อนหรือวงกลมได้ตามต้องการ อย่าลืมทำเช่นเดียวกันกับครึ่งหลังของผลไม้ แน่นอนว่ามีดต้องมีขนาดใหญ่และคมเพียงพอ
วิธีปอกสับปะรด วิธีที่ 2
แน่นอนว่ากลิ่นหอมของแขกในเขตร้อนของคุณโต๊ะควรจะสุก เฉพาะในรูปแบบนี้เท่านั้นที่เป็นสับปะรดที่อร่อยฉ่ำและมีกลิ่นหอม ผลไม้ที่ยังไม่สุกนั้นแข็งและมีรสชาติที่ "เฉยๆ" มาก ดังนั้นเมื่อเลือกสับปะรดในร้านให้ดมกลิ่นของผลไม้ - หากมีกลิ่นลักษณะเฉพาะแสดงว่าผลไม้สุกมากที่สุด และตอนนี้เกี่ยวกับวิธีปอกสับปะรดด้วยมีดในลักษณะที่แตกต่างจากที่เราอธิบายไว้ข้างต้น ขั้นแรกคุณต้องทำเช่นเดียวกัน: ตัดส่วนบนสีเขียวออกล้างผลไม้แล้วไม่หั่นเป็น 2 ซีกในแนวนอน แต่แบ่งครึ่งในแนวตั้ง (ควรใช้มีดคม ๆ บนเขียง) และ จากนั้นแบ่งครึ่งเหล่านี้เป็น "เรือ" หนาประมาณ 4-5 ซม. เกือบเสร็จแล้ว - ยังคงตัดเยื่อออกจากพวกเขาซึ่งในกรณีนี้สามารถตัดเป็นชิ้น ๆ เท่านั้น คุณจะได้วงกลมก็ต่อเมื่อคุณใช้วิธีแรกซึ่งเราจะบอกวิธีปอกสับปะรดให้คุณทราบ
การปอกเปลือกผลไม้นั้นง่ายแสนง่าย: วิธีที่ 3
แม้ว่าสับปะรดจะเป็นผลไม้เมืองร้อนที่แปลกใหม่ แต่สามารถปอกเปลือกได้เหมือนมันฝรั่งทั่วไป อีกครั้งในกรณีนี้คุณควรมีมีดคมในสต็อก จุดเริ่มต้นเหมือนกัน: ล้างผลไม้แล้วตัดส่วนบนออกในขณะที่แตะ "ตัว" เล็กน้อยของสับปะรดเอง และตอนนี้การจัดการตามปกติ - คุณลอกผิวหนังออกเป็นเกลียวด้วยมีดนั่นคือคุณทำสิ่งเดียวกันถ้าคุณไม่ได้ถือสับปะรด แต่เป็นมันฝรั่ง และนั่นคือทั้งหมด - หลังจากนั้นไม่นานคุณจะได้รับผลไม้ทั้งเปลือก คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือเป็นวงกลมได้ตามต้องการ เราได้ให้สามวิธีในการปอกสับปะรดอย่างถูกต้องเลือกหนึ่งในนั้น - และเริ่มต้น ในระหว่างนี้เราจะบอกคุณว่าเนื้อของผลไม้นั้นมีประโยชน์อย่างไร
ประโยชน์ของสับปะรด: วิตามินและแร่ธาตุ
เช่นเดียวกับผลไม้ส่วนใหญ่สับปะรดมีวิตามินแร่ธาตุและเส้นใยมากมาย ได้แก่ :
- วิตามินบี - B1, B2, B5, B6 และ B9;
- วิตามิน PP;
- เบต้าแคโรทีน;
- วิตามินซีจำนวนมาก - 11 มก. ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์
- วิตามินอี;
- แคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสโซเดียมและโพแทสเซียม
และทั้งหมดนี้ - มีปริมาณแคลอรี่ต่ำเพียงพอ52 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ในขณะเดียวกันสับปะรดมีไขมันเพียง 0.1 กรัมโปรตีน 0.3 กรัม แต่มีคาร์โบไฮเดรต 11 กรัม แต่สับปะรดมีน้ำมาก - 85.5 กรัมต่อ 100 กรัม (นั่นคือน้ำจำนวนมากจะได้มาจากเนื้อของมัน) เช่นเดียวกับเส้นใย 1 กรัมและกรดอินทรีย์ที่มีประโยชน์ 1 กรัม ดังนั้นจึงควรรับประทานผลไม้สดแม้ว่าในผลไม้แช่อิ่มจะเป็นที่คุ้นเคยสำหรับชาวรัสเซียส่วนใหญ่
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเลือกสับปะรดที่เหมาะสม
เราได้กล่าวไปแล้วข้างต้นว่าสับปะรดสุกฉ่ำควรมีกลิ่นและกลิ่นที่เหมาะสม นั่นคือการมีกลิ่นหอมที่คงอยู่อย่างต่อเนื่องซึ่งมีอยู่ในผลไม้ชนิดนี้ ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่จะไม่ทำผิดพลาดในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือในตลาดและได้รับสิ่งที่คุณต้องการ:
- อันดับแรกด้านบน (ถ้าขายผลไม้ร่วมด้วย) ต้องสวยงาม "หนา" และใบหนาแน่นมาก อย่างไรก็ตามในผลไม้สุกสามารถดึงใบไม้ออกจากด้านบนได้อย่างง่ายดาย - เครื่องหมายง่ายๆนี้มีประโยชน์มากในการพิจารณาว่าผลไม้สุกหรือยังควรนอนลง
- ตรวจสอบความแน่นของสับปะรด - ผลสุกแม้จะยืดหยุ่น แต่ก็สามารถบีบได้
- เปลือกของผลสุกไม่ควรเกลี้ยงสีน้ำตาล - ค่อนข้างจะบ่งบอกว่าสับปะรดสุกเกินไปหรือแย่กว่านั้นคือเริ่มเน่า พื้นผิวควรไม่มีรอยบุบ - สีน้ำตาล แต่มีโทนสีเขียว
ดังนั้นเรามาดูวิธีการสามวิธีปอกสับปะรด (พร้อมรูปถ่าย) และยังพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของมันและวิธีที่จะไม่ทำผิดพลาดกับการเลือกและเสิร์ฟผลไม้แสนอร่อยและสุกที่โต๊ะ เราหวังว่าหลังจากอ่านบทความนี้แล้วคุณจะรักผลไม้นี้มากยิ่งขึ้นและจะปรากฏบนโต๊ะของคุณบ่อยขึ้น
