มีวิธีปรุงเนื้อสัตว์ในเตาอบค่อนข้างมากเนื่องจากอาหารประเภทเนื้อเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน ดังนั้นฉันอยากจะแนะนำบางส่วนของพวกเขา ดังนั้นสูตรสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์ในเตาอบ
เนื้อฝรั่งเศสกับเห็ด
ผลิตภัณฑ์:
- เนื้อ - 0.5 กก.
- มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
- หัวหอม - หลายชิ้น
- แชมปิญอง - 350 กรัม
- ชีส - 300 กรัม
- มายองเนส;
- พริกไทยเกลือ
- น้ำมันพืช
มันฝรั่งต้องปอกเปลือกล้างและสับจาน ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นและหั่นเป็นชิ้นจากนั้นตีเบา ๆ เกลือและพริกไทย ปอกเปลือกล้างและหั่นหัวหอมเป็นวง ตัดเห็ดลงในพลาสติกแล้วขูดชีส ตอนนี้เราใช้จานอบแล้วทาน้ำมันด้วยน้ำมัน จากนั้นเราก็ทามันฝรั่งและทาไขมันด้วยมายองเนสเล็กน้อย หลังจากนั้นวางเนื้อและปิดด้วยมายองเนสอีกครั้ง จากนั้นใส่หัวหอมเห็ดและไขมันด้วยมายองเนส โรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
เนื้อจะสุกประมาณ 40 นาทีหลังจากนั้นควรนำออกจากเตาอบทำให้เย็นและใส่จาน สูตรการปรุงเนื้อสัตว์ในเตาอบมีหลากหลาย แต่สูตรนี้อร่อยที่สุด
เนื้อฝรั่งเศสกับมันฝรั่ง
ผลิตภัณฑ์:
- เนื้อหมู (คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้) - 1 กก.
- มันฝรั่ง - 1 กก.
- หัวหอม - หลายชิ้น
- ชีส - 250 กรัม
- พริกไทยเกลือ
- สีเขียว;
- น้ำมันพืช
เนื้อต้องล้างและหั่นเป็นชิ้นตอนนี้เราทุบทั้งสองด้านด้วยค้อนครัวเกลือและพริกไทย เราปอกมันฝรั่งล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นวงกลม ฉันยังล้างหัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นครึ่งวง ขูดชีส ตอนนี้จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชและใส่มันฝรั่งหัวหอมจากนั้นเนื้อสัตว์ ด้านบนของเนื้อมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่งแล้วโรยด้วยชีส อบประมาณ 45 นาทีที่ 190 องศา ก่อนนำจานออกจากเตาอบ 10 นาทีโรยด้วยสมุนไพร
สูตรเหล่านี้สำหรับการปรุงเนื้อสัตว์ในเตาอบเกือบจะเหมือนกัน แต่หลังขาดมายองเนสและเห็ด ดังนั้นหากคุณชอบทานอาหารที่ไม่มีมายองเนสสูตรนี้จะเหมาะสมที่สุด
เนื้อสไตล์บาร์
ผลิตภัณฑ์:
- เนื้อสัตว์ (คุณสามารถใช้เนื้อหมูเนื้อวัวไก่) - 0.5 กก.
- แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
- วอลนัท - 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - กลีบไม่กี่;
- สีเขียว;
- มายองเนส (สามารถเจือจางด้วยครีมเปรี้ยว 50 ถึง 50) - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
เนื้อควรหั่นเป็นชิ้นและตีค้อน. จากนั้นผัดเบา ๆ ทั้งสองด้านพริกไทยและเกลือ ต่อไปมาเตรียมซอสกัน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมสมุนไพรที่สับละเอียดแตงกวากระเทียมถั่วสับมายองเนสเพื่อให้เป็นก้อนหนา ตอนนี้ใส่เนื้อสัตว์ในแม่พิมพ์แล้วเทซอส จานอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 210 องศา สูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณไม่รู้วิธีย่างเนื้อในเตาอบ
หมูในแขนเสื้อ
ผลิตภัณฑ์:
- เนื้อหมู (ชิ้นเดียว) - 0.7 กก.
- เกลือ
- พริกไทยดำ;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - กลีบไม่กี่;
- น้ำ - 1 ลิตร
- ใบกระวาน
ก่อนอื่นต้องนำน้ำไปต้มใส่พริกไทยเกลือใบกระวานเครื่องเทศลงไป จากนั้นแช่น้ำให้เย็นและใส่เนื้อสัตว์ลงไป ตอนนี้ใส่ทั้งหมดนี้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงในขณะที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ หลังจากนั้นนำเนื้อออกจากน้ำซับให้แห้งถูด้วยเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย จากนั้นหั่นชิ้นเล็ก ๆ และใส่กระเทียมปอกเปลือก ใส่หมูลงในถาดอบและนำเข้าเตาอบที่ 190 องศา อบหมูต้มอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายคุณสามารถถอดแขนเสื้อด้านบนออกเพื่อให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล
คำถามคือ "อบเนื้อในเตาอบเท่าไหร่?"บางทีแม่บ้านทุกคนก็สนใจ แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเนื้อถ้าชิ้นใหญ่มากก็ควรอบนานกว่าหนึ่งชั่วโมงไม่งั้นจะดิบข้างใน
เนื้อจอร์เจีย
ผลิตภัณฑ์:
- เนื้อ - 1 กก.
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งโรสแมรี่ใบโหระพาเหมาะ)
หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่สับผักให้ละเอียด ตอนนี้เราผสมสมุนไพรและเครื่องเทศในจานเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ได้) เพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศและสมุนไพรลงในเนื้อสัตว์ผสมและทิ้งไว้ให้หมักในตู้เย็นสองสามชั่วโมง นำออกจากตู้เย็นแล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงในเนื้อผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วใส่ในรูปแบบที่ทาด้วยไขมัน นำเข้าเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง (180 องศา) เสิร์ฟเนื้อด้วยผักให้ดีที่สุด
อย่างที่คุณเห็นสูตรทั้งหมดสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์ในเตาอบเป็นของดั้งเดิม อร่อย!
