ผู้ใหญ่และเด็กเกือบทุกคนชอบของอร่อยขนมอบ อาหารอย่างพิซซ่าสามารถทดแทนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้ เป็นที่น่าพอใจและมีแคลอรีสูง แต่เพื่อที่จะปรุงอย่างถูกต้องคุณต้องรู้ว่าจะอบพิซซ่าที่อุณหภูมิเท่าไร คำตอบสำหรับคำถามนี้ขึ้นอยู่กับว่าคุณเตรียมขนมอบอย่างไร ลองพิจารณาตัวเลือกที่เป็นไปได้ทั้งหมด
วิธีที่หนึ่ง: พิซซ่าในเตาอบ
อุณหภูมิใดที่ควรอยู่ในเตาอุ่นขึ้นอยู่กับชนิดของแป้งที่ใช้ เมื่อเตรียมพิซซ่า คุณสามารถเลือกได้ทั้งแป้งยีสต์และแป้งพัฟ
แป้งยีสต์
ในการเตรียมคุณต้องเจือจางถุงยีสต์ในนมอุ่นหรือน้ำแล้วเติมของเหลวที่ได้ลงในแป้ง หลังจากนั้นแป้งควรขึ้นสองครั้ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ฐานที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะค่อนข้างเขียวชอุ่มและหนา เหมาะสำหรับการเติมเนื้อสัตว์หรือผักด้วยซอสที่เติม
เตาอบจะต้องอุ่นถึง 250 องศา ผลิตภัณฑ์อบประมาณหนึ่งชั่วโมง ต้องตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด
แป้งพัฟ
อบพิซซ่าที่อุณหภูมิเท่าไหร่คะทดสอบ? เนื่องจากฐานดังกล่าวค่อนข้างบาง คุณจึงสามารถอุ่นเตาอบได้น้อยกว่าในกรณีแรกโดยเฉลี่ยสูงถึง 200 องศา เวลาอบยังลดลงและ 30-40 นาที
ฐานนี้จะเหมาะสำหรับพิซซ่าผักและพิซซ่าหวาน
วิธีที่สอง: พิซซ่าในกระทะ
หากคุณไม่มีเตาอบอย่าสิ้นหวังคุณสามารถทำขนมอบแสนอร่อยในกระทะก้นหนา ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องคิดเกี่ยวกับอุณหภูมิที่จะอบพิซซ่าของคุณ คุณเพียงแค่ต้องอุ่นแบบฟอร์มแล้วใส่แป้งลงไป
ในกรณีนี้ จะดีกว่าถ้าเลือกแป้งยีสต์หนาๆ หลังจากใส่ไส้แล้ว ให้ปิดฝากระทะ จากนั้นขนมของคุณจะขึ้นอย่างสม่ำเสมอและไม่แห้ง
อีกทางเลือกหนึ่ง: พิซซ่าในหม้อหุงช้า
ช่วงนี้กำลังฮิตกันเลยทีเดียวปรุงอาหารใน multicooker การอบก็ไม่มีข้อยกเว้น ข้อดีของวิธีนี้คือ โปรแกรมจะกำหนดอุณหภูมิเอง และคุณไม่จำเป็นต้องคิดว่าจะอบพิซซ่าที่อุณหภูมิเท่าไร
วางไส้บนฐานที่เตรียมไว้แล้ววางผลิตภัณฑ์ลงใน multicooker ตั้งโหมด "พิซซ่า" และรอจนกว่าจะสุกเต็มที่
คำแนะนำ
การอบพิซซ่าของคุณจะขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของแป้ง ขนาด และไส้ที่เลือก
หากคุณกำลังปรุงเนื้อดิบหรือเนื้อสับ เวลาและอุณหภูมิในการอบควรเพิ่มขึ้นโดยอัตโนมัติ ด้วยไส้สำเร็จรูปเวลาทำอาหารจะสั้นลง
เพื่อป้องกันไม่ให้พิซซ่าแห้งใช้ซอสได้หลากหลาย ขอแนะนำให้โรยชั้นบนสุดของไส้ด้วยชีสในกรณีนี้น้ำที่ปล่อยออกมาจากไส้จะไม่ระเหย แต่จะทำให้ฐานอิ่มตัว พิซซ่าที่ปรุงด้วยวิธีนี้กลับมีกลิ่นหอม
เกลี่ยไส้ให้ทั่วฐานเหลือแต่ขอบที่ว่างเปล่า เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ ให้ทาน้ำมันด้วยผักหรือเนยก่อนส่งผลิตภัณฑ์ไปที่เตาอบ เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ชั้นล่างให้โรยแผ่นอบด้วยแป้งบาง ๆ คุณยังสามารถใช้กระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ
อย่างไรก็ตาม หากก้นขนมไหม้ ให้แยกออกด้วยด้ายที่บางแต่แข็งแรง ผ่านระหว่างแป้งกับจานอบ
ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและเลือกวิธีการใดก็ได้ที่คุณชอบ เพื่อให้เข้าใจว่าอันไหนดีกว่าแนะนำให้ลองทีละอัน
