เทศกาลอีสเตอร์เป็นเทศกาลที่ยิ่งใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งวันหยุดซึ่งทั้งผู้ใหญ่และเด็กยินดีต้อนรับ ก่อนวันนี้ทุกคนย้อมไข่เตรียมเค้กอีสเตอร์ ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีอบเค้กอีสเตอร์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออบเพียงปีละครั้ง อย่างไรก็ตามความปรารถนาที่จะลองใช้ในวันหยุดที่สดใสนี้เกิดขึ้นในหลาย ๆ คน ดังนั้นคุณต้องอ้างถึงหนังสือและเว็บไซต์ที่มีการเขียนสูตรการทำอาหาร หากคุณยังไม่รู้วิธีทำอาหารอีสเตอร์คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่มีอยู่ซึ่งมีคำแนะนำในการทำอาหารอีสเตอร์และเลือกสูตรอีสเตอร์ที่คุณชอบมากที่สุด
สูตรอีสเตอร์หมายเลข 1
ส่วนผสม: ไข่ (4 ชิ้น), แป้ง (1.5 กก.), เนย (200 ก.), นม (600 มล.), ยีสต์สด (100 ก.), น้ำตาลทราย (400 ก.), เกลือ (ช้อนชา), ลูกเกด
วิธีการเตรียม:
เราเจือจางยีสต์ในนมอุ่นหนึ่งแก้วใส่น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ เรากำลังรอให้ยีสต์ขึ้น เทนมที่เหลือลงในยีสต์ ละลายเนยและผสมกับนมและยีสต์ เราใส่น้ำตาลเกลือและไข่ ผสมจนเนียน ใส่แป้งส่วนใหญ่ทีละน้อยแล้วคนให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
หลังจากนั้นปิดกระทะที่มีแป้งฝาปิด วางกระทะไว้ในที่อุ่นและรอจนแป้งเพิ่มเป็นสองเท่า เทแป้งที่เหลือลงบนโต๊ะที่สะอาดวางแป้ง จากนั้นนวดและเพิ่มลูกเกด
เราเกลี่ยแป้งประมาณครึ่งหนึ่งของแม่พิมพ์แล้วใส่กลับเข้าไปในที่อุ่น ๆ
หลังจากนั้นสักครู่จาระบีเค้กในอนาคตไข่แดงแล้วนำเข้าเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 190 ° C ในระหว่างการอบให้ตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะด้วยไม้ซึ่งต้องแห้ง ปิดเค้กด้วยไข่ขาวและน้ำตาล
สูตรอีสเตอร์หมายเลข 2
อีสเตอร์แสนหวาน
ส่วนผสม:นมอุ่น (200 มล.) แป้ง (300 กรัม) ยีสต์สด (30 กรัม) เนย (50 กรัม) น้ำตาลทราย (100 กรัม) เกลือเซโมลินา (50 กรัม) น้ำมะนาวส้มขูดและผิวเลมอนอบแห้ง ผลไม้ (30 กรัม) น้ำตาลไอซิ่ง (200 กรัม)
วิธีการเตรียม:
ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆเทแป้งลงในชามใส่เนยลงไปแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้แป้งมีลักษณะเป็นเกล็ดขนมปัง เพิ่มผลไม้แห้งและความเอร็ดอร่อย จากนั้นใส่น้ำตาลทรายและเซโมลินาโรยด้วยเกลือเล็กน้อย จากนั้นทำแป้งยีสต์ซึ่งจำเป็นต้องให้ความร้อนกับนมและละลายยีสต์ในนั้น ใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ใน 10 นาทีมันจะพร้อม
เจาะรูตรงกลางแป้งแล้วเทยีสต์ลงไปแป้งโด. จากนั้นตีด้วยช้อนประมาณ 2 นาที ใส่แป้งที่ได้ในพิมพ์แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วอบในเตาอบที่ 220 ° C ประมาณ 10 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 ° C หลังจากนั้นประมาณ 30 นาทีเปลือกของอีสเตอร์จะเปลี่ยนเป็นสีทองและสามารถนำออกจากเตาอบได้ หลังจากอีสเตอร์เย็นลงคุณต้องปิดด้วยเคลือบ
ในการเตรียมเคลือบคุณต้อง:
เทน้ำตาลไอซิ่งลงในชามแล้วเทน้ำมะนาวลงไป ส่วนผสมควรหนา แต่เลอะง่าย เนื่องจากมันแห้งเร็วคุณจึงต้องใช้มันสำหรับอีสเตอร์ทันทีหลังจากปรุงอาหาร
สูตรอีสเตอร์หมายเลข 3
อีสเตอร์กับชีสกระท่อม
เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: คอทเทจชีส 1 กิโลกรัมไข่แดง 8 ฟองน้ำตาลทราย 200 กรัมผลไม้หวาน 150 กรัมเปลือกส้ม 1/4 ช้อนชา ช้อนวานิลลา
วิธีการเตรียม:
บดไข่แดง 8 ฟองกับน้ำตาลทรายแล้วใส่วานิลลา ผสมกับคอทเทจชีสผลไม้หวานและเปลือกส้ม เติมเหล้าเล็กน้อยอาจจะเป็นบรั่นดีเพื่อให้อีสเตอร์มีกลิ่นหอมมากขึ้น เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นในรูปแบบพิเศษและวางการกดขี่ไว้ด้านบน เราเก็บวันนี้ไว้ในที่เย็นและถอดเครื่องแบบออกจากเทศกาลอีสเตอร์
