ส่วนใหญ่มักใช้ถั่วเขียวเป็นสารเติมแต่งสำหรับสลัดทุกชนิด ทำหน้าที่เป็นจานแยกหรือกับข้าว นอกจากนี้ ถั่วยังพิสูจน์ตัวเองว่าเป็นส่วนผสมในซุปต่างๆ ซุปถั่วเขียวสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย อาหารจานนี้จะกลายเป็นที่น่าพอใจมากเนื่องจากถั่วมีโปรตีนจำนวนมาก
มีซุปมากมายที่เติมถั่วและแต่ละอย่างเป็นของดั้งเดิมและอร่อยในแบบของตัวเอง ฉันขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ หลายอย่างที่จะช่วยให้คุณทำอาหารอร่อยได้ในเวลาอันสั้นและให้อาหารทั้งครอบครัวได้อย่างน่าพอใจ
ซุปถั่วเขียว
ในการทำซุปนี้เราต้องการ:น้ำประมาณสามลิตร, ซี่โครงหมูครึ่งกิโลกรัม, ถั่วลันเตาหนึ่งห่อ (สดหรือแช่แข็ง), แครอทขนาดกลาง, หัวหัวหอม, ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืชเล็กน้อย, สมุนไพรสดใด ๆ, ใบกระวานสองใบ , พริกไทย เกลือ ตามชอบ
การตระเตรียม:นำกระทะใส่ซี่โครงลงไปเติมน้ำแล้วตั้งไฟ หลังจากที่น้ำเดือด ใส่ถั่วลันเตาและ (หลังจากห้านาที) มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สำหรับผู้ที่ชอบมันฝรั่งต้ม สามารถโยนมันพร้อมกับถั่ว
ในขณะที่ซุปกำลังเดือดให้เตรียมการทอดสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ขูดแครอทและเพิ่มหัวหอม ทันทีที่ผักได้สีทองให้ใส่ครีมเปรี้ยวและเคี่ยวประมาณสองนาที เนื้อย่างของเราพร้อมแล้ว เพิ่มลงในซุปและปรุงอาหารจนถั่วสุกเต็มที่ โรยซุปถั่วเขียวที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง
เพื่อเพิ่มรสชาติให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในซุป
ซุปครีมถั่วเขียว
ส่วนผสมที่จำเป็น:ถั่วสดหรือกระป๋อง 400 กรัม, ใบผักกาดหอมสับ, หัวหอมสีเขียว, น้ำซุปไก่ประมาณ 1 ลิตร, น้ำตาล 1 ช้อนชา, พริกไทยดำและเชอร์วิลเล็กน้อย, เนย 25 กรัมและเกลือเพื่อลิ้มรส
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:ใส่ถั่ว 350 กรัมผักกาดหอมและเชอร์วิลลงในกระทะ เทน้ำซุปไก่พริกไทยเกลือแล้วตั้งไฟ ทันทีที่น้ำซุปเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเทน้ำซุปลงในถ้วยบดถั่วต้มผ่านตะแกรงเทน้ำซุปอีกครั้งแล้วใส่เนย เราจุดไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
เทซุปถั่วลันเตาสำเร็จรูปลงในจานแล้ววางถั่วที่เหลือ
ซุปถั่วแช่แข็ง
ซุปนี้ค่อนข้างหนาและอร่อยมาก
เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:หัวหอมขนาดกลางสองหัว, กระเทียมหนึ่งกลีบ, น้ำซุปผักหนึ่งลิตร, ถั่วแช่แข็ง 300 กรัม, เบคอนรมควันชิ้นหนึ่ง, มะเขือเทศสี่ลูก, หัวหอมสีเขียว, น้ำมันพืช, ครีมครึ่งแก้ว, พริกไทยและเกลือเล็กน้อย
การตระเตรียม:สับหัวหอมปอกเปลือกอย่างประณีตสับกระเทียมแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่ถั่วลันเตา หัวหอมกับกระเทียมในกระทะพร้อมน้ำซุปผัก และปรุงอาหารจนถั่วพร้อม เราล้างมะเขือเทศผ่าครึ่งเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นวง ตัดเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะ ใส่มะเขือเทศ หัวหอมสับที่เหลือ พริกไทย เกลือ และเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาสองสามนาที
นำถั่วเขียวที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุปและบดผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อทำมันฝรั่งบด ถ้าเป็นไปได้ คุณสามารถใช้เครื่องปั่น ใส่ถั่วบดในน้ำซุป ใส่เกลือถ้าจำเป็น และผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง เทซุปสำเร็จรูปลงในจาน วางเบคอนทอด หัวหอมใหญ่ และครีมเปรี้ยว
น้ำซุปก็อร่อย!
