Borscht แต่งตัวสำหรับฤดูหนาวจากหัวบีทและอื่น ๆผักเหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการเตรียมซุปแดงอย่างรวดเร็ว แต่คุณไม่มีส่วนผสมหลักอยู่ในมือ ควรสังเกตว่าการเตรียมนี้ทำได้ง่ายและสะดวกมากและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเป็นเวลา 6-8 เดือน
น้ำสลัด Borscht แสนอร่อย: สูตรโดยละเอียด
ส่วนประกอบสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว:
- หัวบีทขนาดกลางสด – 1 กก.
- น้ำมันพืชกลั่น - 1 ถ้วย;
- แครอทขนาดใหญ่ - 1 กก.
- มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ – 1 กก.
- หัวหอมใหญ่ – 500 กรัม;
- พริกหยวกสีเหลืองและแดง - 1 กก.
- หัวกระเทียมที่มีกลีบใหญ่ – 1 ชิ้น;
- เกลือแกงละเอียด, น้ำตาลทราย, พริกไทยแดงป่น - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 9% – 3 ช้อนขนาดใหญ่
- ผักชีฝรั่งสด - พวงขนาดกลาง
การเตรียมผัก
ต้องใช้การแต่งกาย Borscht สำหรับฤดูหนาวจากหัวบีทไม่เพียงแต่ใช้ผักสีแดงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ ที่ใช้ในการเตรียมอาหารจานแรกด้วย คุณควรนำแครอทขนาดใหญ่ มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ หัวหอม หัวบีทขนาดกลาง พริกหยวก และหัวกระเทียม มาล้างให้สะอาดแล้วปอกเปลือก
การประมวลผลส่วนผสม
เพื่อทำน้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาวจากหัวบีทกลายเป็นว่าอร่อยเป็นพิเศษควรแยกส่วนผสมแต่ละอย่างออกจากกัน หัวหอมและพริกหยวกต้องสับละเอียด, หัวบีทและแครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่, มะเขือเทศสับ, กานพลูกระเทียมและผักชีฝรั่งสดสับละเอียดด้วยมีด
การรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์
การแต่งกาย Borscht สำหรับฤดูหนาวจากหัวบีทเป็นสิ่งที่ดีเตรียมไว้ในหม้อเหล็กหล่อขนาดใหญ่ ในการทำเช่นนี้คุณต้องอุ่นจานเทน้ำมันพืชลงไปแล้ววางแครอทขูดครึ่งหนึ่งและหัวหอมทั้งหมดลงไป หลังจากที่ส่วนผสมทอดเล็กน้อยแล้วคุณจะต้องใส่พริกหยวกเทซอสจากมะเขือเทศที่รีดแล้วเคี่ยวกับผักที่เหลือเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลานี้คุณจะต้องเพิ่มแครอทที่เหลือ, หัวบีทขูดและใบผักชีฝรั่งสับลงในอาหาร ในองค์ประกอบนี้แนะนำให้ปรุงรสผักด้วยเกลือ น้ำตาลทราย และพริกแดง จากนั้นต้มให้เดือด (หลังจากเดือด) ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาที
ขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร
ขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับเมื่อสร้างการเตรียมฤดูหนาวคุณจะได้น้ำสลัดบอร์ชท์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างแน่นอน การเก็บรักษาผักตุ๋นนั้นค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้ให้ใส่กระเทียมสดสับลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ต้มต่ออีก 1 นาทีจากนั้นยกลงจากเตาเทน้ำส้มสายชู 9% แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถัดไปต้องใส่ผักในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท หลังจากนั้นจะต้องพลิกจานทำให้เย็นและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน
คุณสามารถใช้การเตรียมแบบโฮมเมดเพื่อเตรียม Borscht แสนอร่อยหลังจากผ่านไป 3-4 สัปดาห์เท่านั้น ในช่วงเวลานี้น้ำสลัดจะเต็มไปด้วยเครื่องเทศและมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำ
