ด้วยการถือกำเนิดของเทคโนโลยีมากมายในชีวิตเราเคยไว้วางใจให้เธอทำหน้าที่และปฏิบัติการมากขึ้นเรื่อย ๆ หากไม่มีการปรับตัว ชีวิตเราจะไม่ง่ายอีกต่อไป ห้องครัวเป็นมุมที่รวมอุปกรณ์ที่มีประโยชน์จำนวนมากไว้ด้วยกัน สถานที่หลักในหมู่พวกเขาคือเครื่องทำขนมปัง ขนมปังที่ซื้อจากร้านอาจทำให้เกิดข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของขนมปังได้ แต่ถ้าทำเองที่บ้านก็เลือกได้เฉพาะส่วนผสมที่ดีที่สุดเท่านั้น มาพูดถึงวิธีการอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังฝรั่งเศสกันดีกว่า
Gourmet ขนมปังโปร่งสบาย
นี่เป็นชิ้นงานที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายศิลปะ. การทำขนมปังฝรั่งเศสอาจเป็นงานอดิเรกที่คุณโปรดปราน ใช้เวลาเล็กน้อยในการดำเนินการนี้ (ช่างจะทำทุกอย่าง) และการอบจะทำให้ครอบครัวพอใจ ลักษณะเด่นของขนมปังฝรั่งเศสคือโครงสร้างที่มีรูพรุน เปลือกของมันกรอบ แข็ง แต่เปราะ ข้างในเศษที่ละเอียดอ่อนจะทำให้คุณประหลาดใจ สูตรดั้งเดิมไม่ใช้เครื่องปรุงใดๆ แต่ส่วนผสมหลักมักเป็นนมผงและเนย
อบในเครื่องทำขนมปัง Panasonic
คุณสามารถอบขนมปังดังกล่าวในเครื่องทำขนมปังใดก็ได้สูตรขนมปังฝรั่งเศสมักมีชุดส่วนผสมมาตรฐาน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือในเทคโนโลยีการทำอาหารและในการตั้งค่าของส่วนผสมทั้งหมด แต่สำหรับสิ่งนี้คุณเพียงแค่ต้องอ่านคำแนะนำอย่างละเอียด ตัวอย่างเช่น มาเตรียมขนมปังในเครื่องทำขนมปังของ Panasonic สำหรับการปรุงอาหาร เราใช้แป้งสาลีอย่างดี 400 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา ยีสต์ 1 ช้อนชา นมผง 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง น้ำ 280 มิลลิลิตร และเนย 15 กรัม
คุณสมบัติของการทำขนมปังฝรั่งเศส
ขนมนี้มีลักษณะเฉพาะของตัวเองซึ่งคุณจำเป็นต้องรู้เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี น้ำตาลมีบทบาทสำคัญในการฟื้นฟูยีสต์ ไม่มีอยู่ในสูตรนี้ ดังนั้นจึงต้องใช้เวลามากขึ้นในการขึ้นแป้ง ในเบเกอรี่ฝรั่งเศส ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณหนึ่งวัน ในการทำขนมปังที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย อย่าลืมร่อนแป้งอย่างน้อยสองครั้ง ออกซิเจนจึงอิ่มตัว หลีกเลี่ยงการสัมผัสระหว่างยีสต์และเกลือในชามของเครื่องทำขนมปัง จากนี้ประสิทธิภาพจะลดลง
สูตรคลาสสิก
นี่เป็นสูตรขนมปังฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมสำหรับผู้ผลิตขนมปัง ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้แป้งคุณภาพดี 400 กรัม (เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่สำคัญที่สุด), ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชา, น้ำ 280 มิลลิลิตร (ควรทำให้บริสุทธิ์), เกลือหนึ่งช้อนชาและเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ ( ต้องละลายก่อน)
ความเบี่ยงเบนเล็กน้อยจากกฎ
นอกจากสูตรคลาสสิคแล้วยังมีหลากหลายทางเลือกในการทำขนมปังฝรั่งเศส แต่จากนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย ใช้น้ำ 260 มิลลิลิตร แป้ง 200 กรัม น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชาครึ่ง และยีสต์ 2 ช้อนชา เราจัดวางส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับที่ต้องการตามคำแนะนำ และเราอบในโหมดการทำขนมปังฝรั่งเศส โดยปกติจะใช้เวลา 4 ถึง 6 ชั่วโมง แต่ในตอนท้ายขนมปังจะยังคงร้อนอยู่ครู่หนึ่ง ณ จุดนี้คุณสามารถรับมันได้
ขนมปังฝรั่งเศสมอลต์
สูตรเครื่องทำขนมปังฝรั่งเศสกับมอลต์สามารถจำแนกได้ว่าผิดปกติ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะลอง คุณจะได้ขนมปังหอมๆ ที่ทำจากข้าวสาลีและแป้งข้าวไรย์ สำหรับม้วนที่มีน้ำหนัก 650 กรัม คุณจะต้องใช้ยีสต์หนึ่งช้อนครึ่ง ข้าวสาลี 350 กรัม และแป้งข้าวไรย์ 50 กรัม มอลต์ขนาดใหญ่สองช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อนเล็ก น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ ครึ่งช้อนโต๊ะ เมล็ดยี่หร่าหนึ่งช้อน น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะและน้ำ 310 มิลลิลิตร
ครัวซองต์ฝรั่งเศส
นี่เป็นรูปแบบที่ผิดปกติของขนมอบฝรั่งเศสสำหรับการปรุงอาหารเราใช้ยีสต์สองช้อนชา, แป้ง 500 กรัม, เกลือหนึ่งช้อนชาครึ่ง, น้ำตาลขนาดใหญ่สามช้อนโต๊ะ, เนยสองช้อนโต๊ะ (นิ่ม), นม 300 มิลลิลิตร คุณจะต้องใช้น้ำตาลทรายแดงและอบเชยในการเติม เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามโดยสังเกตตามลำดับที่ต้องการ เราเลือกโหมดการนวดแป้งสำหรับขนมปังฝรั่งเศส จากนั้นเราก็นำขนมปังออกแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ
เล่ม
อบขนมปังด้วยเครื่องทำขนมปัง ฝรั่งเศสหรืออะไรก็ได้อื่น ๆ ได้ไม่ยาก เทคโนโลยีอัจฉริยะจะทำทุกอย่างให้คุณ แต่ทำไมขนมนี้ถึงใช้ไม่ได้ล่ะ? สิ่งนี้เกิดขึ้นกับทุกคนโดยเฉพาะในครั้งแรก อาจมีสาเหตุหลายประการสำหรับเรื่องนี้ ประการแรกขาดสัดส่วน แต่ละสูตรระบุจำนวนส่วนผสมที่ต้องการ
