คุณต้องการปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยความอ่อนโยนและผิดปกติขนมอร่อย? แล้ววันนี้เราจะทำพาย Tyrolean สูตรสำหรับจานนี้ประกอบด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ สามารถใช้ได้ทั้งสดแช่แข็งและกระป๋อง
พายเชอร์รี่ Tyrolean สูตรอาหาร
ดังนั้นเพื่อเตรียมสิ่งที่ยอดเยี่ยมนี้ถือว่าคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้ สำหรับแป้ง: แป้งสาลี - 1 1/5 ถ้วยตวง, น้ำตาล - 1/3 ช้อนโต๊ะ, เนย - 150 กรัม, ไข่ เราจะทำครีมจากครีมหรือนม (1 แก้ว) น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะแป้ง - 1 ช้อนชาไข่ - 3 ชิ้น ไส้จะเป็นเชอร์รี่สดและแช่แข็ง (คุณจะต้องใช้มันประมาณ 2 แก้ว) น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะแอลกอฮอล์ - 30 มล. เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ ใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ดังนั้นเรามาเริ่มทำพาย Tyrolean กันดีกว่า สูตรนี้ไม่ใช่สูตรที่ง่ายที่สุด แต่คุ้มค่ากับเวลาและความพยายามในการนำไปใช้
การกรอก
เพิ่มเชอร์รี่สดจากหลุมน้ำตาลทรายเติมแอลกอฮอล์ (วอดก้าคอนยัค) ด้วยการแช่แข็งให้ทำเช่นเดียวกันเพียงแค่ปล่อยให้ละลายก่อน ใส่ไส้เพื่อใส่และในเวลานี้เตรียมเค้กและครีมด้วยตัวคุณเอง
ฐานพาย 
ตัดเนยเป็นก้อนแล้วคนให้เข้ากันภาชนะที่มีน้ำตาลและไข่เพิ่ม จากนั้นค่อยๆคนในแป้ง หลังจากนวดแป้งอย่างทั่วถึงแล้วให้นำเข้าตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นม้วนออกและวางลงในแม่พิมพ์ เพื่อให้ง่ายขึ้นให้ใช้เครื่องปั่นเพื่อนวดแป้ง ใส่อาหารทั้งหมดลงไปแล้วเปิดเครื่องเป็นเวลา 30 วินาที แป้งสามารถเลอะเป็นรูปเป็นร่างไม่ได้รีดออก ด้วยวิธีนี้คุณจะรับมือกับพื้นฐานของพาย Tyrolean ได้อย่างรวดเร็ว สูตรนี้รวมถึงขั้นตอนการแช่แข็งแป้งที่รีดแล้ว ในรูปแบบแล้วให้ใช้ส้อมจิ้มหลาย ๆ ที่แล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที คำแนะนำเล็กน้อย: เพื่อไม่ให้เปลือกดิบ "ลอย" ในเตาอบให้ปิดด้วยกระดาษและปิดด้วยถั่วหรือถั่ว หรือจะกดอะไรหนัก ๆ ที่ด้านบนลงไปก็ได้ ฐานต้องอบประมาณ 15 นาทีในเตาอบ (220-230 องศา) ดูตามสี แป้งควรเปลี่ยนเป็นสีทอง หลังจากนั้นคุณสามารถนำออกจากเตาอบและทำให้เย็นได้
ครีมเค้ก
ในขณะที่เค้กกำลังเย็นและใส่ไส้ลงไปเชอร์รี่เตรียมครีมสำหรับพายไทโรลีน สูตรของมันมีดังนี้: ในกระทะผสมไข่แป้งและน้ำตาล ใช้ตะกร้อและเครื่องปั่นพร้อมสิ่งที่แนบมา เติมนมหรือครีม นำครีมไปต้มบนเตาด้วยไฟอ่อน แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้ไข่แดงเป็นสองเท่าแทนไข่ไก่นั่นคือ 6 ชิ้น ระวังอย่าพลาดจุดเดือด มิฉะนั้นครีมจะหนาแน่น และสำหรับของหวานของเรามวลที่โปร่งสบายและอ่อนโยนที่จำเป็น ดังนั้นควรปรุงครีมจนกว่าฟองแรกจะปรากฏขึ้น จากนั้นนำกระทะออกจากเตาทันที
ตอนนี้ถึงเวลารวบรวมของเราที่เตรียมไว้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นชิ้นเดียว เทครีมอุ่นเล็กน้อยบนฐานที่เย็นแล้วใส่ในตู้เย็น ใช้น้ำครึ่งแก้วแล้วละลายเจลาตินลงไป เทเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยมวลที่ได้ เพื่อให้เจลาตินครอบคลุมผลเบอร์รี่แต่ละชิ้นในชั้นบาง ๆ และทำให้มันวาวคุณต้องเพิ่มโดยไม่ต้องเอาเชอร์รี่ออก ตอนนี้นำเค้กออก ค่อยๆเกลี่ยเชอร์รี่บนพื้นผิว เทน้ำผลไม้และเจลาตินลงด้านบน ยังคงใส่ขนมไว้ในตู้เย็นและรอให้แข็งตัว
คุณได้เรียนรู้วิธีการทำพาย Tyrolean สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายมีสีสันและแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าอาหารของคุณจะออกมาเป็นอย่างไรหากคุณฝันน้อย
