สูตรคุกกี้ "นาที" หรือกลิ่นในวัยเด็ก

รสชาติของวัยเด็กสำหรับคุณคืออะไร?อาจจะเป็นขนมปังร้อนมันฝรั่งอบพายของคุณยายหรือคุ้กกี้ของคุณแม่? สำหรับทุกคนในวัยเด็ก "มีกลิ่น" แตกต่างกัน มีความปลอดภัยที่จะกล่าวได้ว่าแม่เกือบทุกคนรู้สูตรสำหรับคุกกี้ Minutka ด้วยการอบที่แสนอร่อยและรวดเร็วที่คุณสามารถทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ

สูตรทำอาหาร

คุกกี้ด่วนมีหลายประเภทมันทำด้วยแยมและแยมจาก shortcrust และพัฟเพสตรี้ อย่างไรก็ตามขนมอบจะถูกรวมเข้าด้วยกันด้วยความเร็วในการเตรียมและปริมาณขั้นต่ำของส่วนผสม วิธีทำคุกกี้ Minutka สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำสามารถพบได้ในตำราทำเอง ท้ายที่สุดแล้วแม่บ้านมักจะปรับปรุงมันให้ทันสมัยและเพิ่มผลิตภัณฑ์ "เคล็ดลับ" ของตนเข้าไป

คุกกี้ "Minutka" ที่มีแยมแยมหรือแยม

คุณควรเตรียม: เนยเทียม (250-300 กรัม) น้ำตาล 300 กรัมและน้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะแป้ง - ประมาณ 1 กก. ครีมเปรี้ยว - 200-300 มล. รวมทั้งแยมข้นแยมหรือผลเบอร์รี่

ความไม่ชอบมาพากลของการเตรียมแป้งสารพัดถือเป็นการใช้เนยเทียมแช่แข็ง จะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบและผสมกับครีมเปรี้ยวแช่เย็น ใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วค่อยๆคนแป้ง แป้งควรจะแน่น เราใส่ก้อนแป้งสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (หากมีเวลาน้อยมากอาจเป็นไปได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ ) รีดแป้งหนาประมาณ 5 มม. ตัดเป็นสามเหลี่ยม ถึงเวลาบรรจุแล้วควรวางบนฐานและบิดไปด้านบนของสามเหลี่ยม

ตามความเป็นจริงมันกลายเป็นโร๊คไลค์สามารถงอหรือแบนซ้ายได้อย่างสวยงาม วางคุกกี้ลงบนถาดรองด้วยกระดาษรองอบและอบประมาณ 20-30 นาที โรยน้ำตาลไอซิ่งที่ทำเสร็จแล้วไว้ด้านบน ดังนั้นคุกกี้ "Minutka" พร้อมแยมจึงพร้อมสูตรที่คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยหากต้องการ ตัวอย่างเช่นคุณไม่สามารถเติมน้ำตาลลงในแป้งได้เนื่องจากบางคนต้องการความหวานของแยมหรือมาร์มาเลด หรือคุณสามารถเพิ่มถั่วหรือผลไม้หวานที่คุณชื่นชอบลงในไส้ - มันจะเป็นของดั้งเดิมและมีประโยชน์

ทราย "มินิทกา"

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: มาการีนหนึ่งซอง - 200-250 กรัมนมครึ่งแก้วน้ำตาลหนึ่งแก้วและแป้ง 300-400 กรัมรวมทั้งวานิลลินเพื่อลิ้มรส

เนยเทียมควรนุ่ม แต่ไม่ไหลใส่น้ำตาลลงไปคนให้เข้ากันแล้วใส่นมและแป้ง ใช้กระบอกฉีดยาเพื่อทำให้คุกกี้ดูสวยเหมือนเดิม หากไม่มีอยู่คุณสามารถตัดมุมออกจากบรรจุภัณฑ์ได้คุณจะได้รับเข็มฉีดยาทันที วางแป้งในส่วนที่เท่ากันบนแผ่นอบและอบ 30 นาทีในเตาอบที่อุ่น

การปรุงคุกกี้ครีม "Minutka": สูตร (พร้อมรูปถ่าย) ทีละขั้นตอน

ในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง: ครีมเปรี้ยว 200 กรัมและมาการีนหรือเนย 100 กรัมรวมทั้งไข่ 3 ฟองโซดา (หยิก) น้ำตาล - 150 กรัมและแป้ง 3 แก้ว

คำแนะนำ:

ขั้นตอนที่ 1. เริ่มทำแป้งกันเลย ในภาชนะขนาดใหญ่ผสมเนยเทียมและครีมเปรี้ยวจากนั้นเติมน้ำตาลและโซดาที่ปลายมีด ผัดอีกครั้งและตีไข่ 3 ฟอง

ขั้นตอนที่ 2. ค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสมที่ได้จนแป้งขึ้นรูป

ขั้นตอนที่ # 3.รีดแป้งหนา 1 ซม. (อาจจะบางกว่านี้หรือหนากว่าก็ได้ - ตามความชอบของคุณเอง) หากคุณมีตัวเลขพิเศษเราก็ตัดแป้งออกด้วยถ้าไม่มีคุณสามารถใช้แก้วธรรมดาได้ วิธีนี้จะทำให้คุกกี้กลม

ขั้นตอนที่ # 4.นำเข้าอบในเตาอบ Minutka ที่อุ่นไว้ประมาณ 15-20 นาที สูตรสำหรับคุกกี้ "Minutka" บนครีมเปรี้ยวไม่ได้เกี่ยวข้องกับการเติมอบเชย แต่แม่บ้านหลายคนชอบโรยอบเชยและน้ำตาลไว้ด้านบน

คุกกี้ชอร์ตเบรด "Minutka" กับวอลนัท

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:แป้ง - 3-4 ถ้วยเนยหนึ่งซองน้ำตาล 1 แก้วไข่ 2 ฟองวานิลลินโซดาและวอลนัท สูตรคุกกี้ Minutka Walnut แสดงให้เห็นว่าผลที่ได้คือการรักษาที่นุ่มนวลและกรุบกรอบ

ต้องผสมเนยนุ่มด้วยน้ำตาลและไข่ 1 ฟอง ไม่ควรละลายเนยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟเพียงแค่ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสักพัก ค่อยๆคนแป้งจนแป้งแน่น

ถัดไปคุณต้องตีไข่ 1 ฟองเล็กน้อยปริมาณน้ำตาล (1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ) จำเป็นต้องทาแป้งรีดด้วยส่วนผสมดังกล่าวและโรยด้วยวอลนัทสับที่ด้านบน หั่นเป็นชิ้นแป้ง (คุณสามารถสร้างสรรค์ได้) และอบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที

วิธีทำคุกกี้ Minutka พร้อมแยม: สูตร (พร้อมรูปถ่าย) และคำแนะนำ

ในการเตรียมจานแป้งคุณจะต้อง: เนยเทียม 100 กรัมนมไขมัน 1 แก้วแป้ง 1 กิโลกรัมไข่ 2 ฟองน้ำตาล - 1 แก้วแยมแอปเปิ้ลวานิลลินเบกกิ้งโซดา

เนยเทียมแป้งควรนุ่มตีด้วยนมไข่และน้ำตาลจนเนียน จากนั้นเติมเบกกิ้งโซดา (1 ช้อนชา) และวานิลลิน ตีอีกครั้งค่อยๆใส่แป้งจนแป้งแน่น ต้องรีดให้มีความหนา 1 ซม. และตัดวงกลมเล็ก ๆ ด้วยแก้วหรือแก้ว วางแยมครึ่งช้อนชาตรงกลางคุกกี้แต่ละอัน คุณต้องอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C ประมาณ 20 นาที

แม่บ้านบางคนเปลี่ยนแยมแอปเปิ้ลเป็นแยมข้นหรือแยม หากไส้ไหลเกินไปคุณสามารถเติมแป้งมันหรือแป้งเล็กน้อยเพื่อช่วยให้ขนมคงรูป

สูตรคุกกี้นาทีเข้ามาแน่นอนอาหารสมัยใหม่จากอดีตอันไกลโพ้น มีการปรับเปลี่ยนหลายครั้งมีการเพิ่มส่วนผสมบางอย่างในทางตรงกันข้าม ใช้เวลาปรุงเพียงสั้น ๆ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และละเอียดอ่อนยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเสมอ